さつまいもケーキ
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♪さつもいもケーキ♪
《材料》
１８cmのケーキ型１個分
●さつまいも・・・４００g～５００g
●砂糖・・・１００g
●小麦粉・・・大さじ３
●無塩バター・・・２０g
●生クリーム・・・２００cc
●牛乳・・・５０cc
●卵・・・３個
1.さつまいもは小さく刻み、レンジで加熱するかふかして柔らかくし、マッシャーでつぶす。
2.室温に戻し、柔らかくした無塩バターと砂糖をポールに入れ、泡だて器で混ぜる。
3.2に生クリーム・牛乳・卵・小麦粉の順で加え、よく混ぜる。
4.よく混ざったら、つぶしたさつまいもを加えて、さらによく混ぜ合わせる。
5.型に流し入れ、１８０度に予熱したオーブンで約１時間焼く。
焼き上がりはこんなかんじ。
ペーキングパウダーを入れてしまったので、膨らんで亀裂が出来てしまいました・・・。
よく考えたら、スイートポテトの材料なのだから、ベーキングパウダーを使ったらダメでした。
なので、材料からははずしています。
よく考えたら、スイートポテトの材料なのだから、ベーキングパウダーを使ったらダメでした。
なので、材料からははずしています。
平成１８年４月１９日の日記
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