播磨の国は食マルシェ

稲美町国岡にあるカジュアルフレンチレストラン【ハーブテラス】に行って来ました。

屋号を読んで字のごとく、”ハーブ”をふんだんに使った料理がコース形式で登場します。

店舗裏手にはビニールハウスがあって、そこで多数のハーブが栽培されていました。

それでは入ってみます。広々店内。全てテーブル席。

ゆったりと配置されています。

席に陣を張ったら、さっそくメニュー物色。

基本的に4種類。

内容をチョイスするメニューが、大きなイーゼルの黒板に書かれていて、それを見て決めます。

今回は「ラベンダーコース2600円」をチョイス。メインディッシュを8種類から選べるうれしいシステム。

そしてスタートはとうもろこしのムースから。いきなりデザートか？と思うくらい甘さを楽しみました。

続いて前菜。数種類のソースやジェルを駆使して、素材を上手に生かした料理が並んでいます。

ジャガイモの冷製ポタージュ。荒目にこしたジャガイモの素材感がすばらしい!(^^)!

メインイベント。カニのクリームクロケット・ホタテのフリットなど、パン粉と香草・ハーブを美味く組み合わせてクオリティーの高いディッシュに仕上がっています。

こちらは母親がチョイスした牛もも肉のい赤ワイン煮込み。独特の風味が新鮮です。

パン・ライス・セイロ蒸ごはんの3種類から選べ、今回はセイロ蒸を注文。山椒を利かせた魚の炊き込みご飯を、セイロで蒸揚げて、もちもち感とホクホク感を両方演出。

一品一品が手の込んだ料理で、ハーブの使い方も一流。そしてデザートもしっかり3品。

泡のソースが掛かったすいかシャーベット。おもしろい発想。

アフタードリンクではハーブティーもチョイス出来る。

筆者はやっぱりホットコーヒー締めです。

ハーブに興味のある方は、こんな壁のウンチクも読んでほしい。

一皿のボリュームもしっかりあり、料理の質も高いので、好コスパ店と言えよう。

ごちそうさまでした。

【ハーブテラス】

食べログ： http://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28022367/

ヒトサラ： http://hitosara.com/0002143248/

兵庫県 加古郡稲美町国岡30-5

079-492-1173

ランチ１１：００～１５：００（L.o.１４：００）

カフェ１４：００～１６：００（L.o.１５：００）

ディナー１７：００～２１：００（L.o.１９：３０）

定休日：毎週木曜日、第1水曜日