はづ・みづ大好物♪
はづ・みづ大好物♪
| ■■■ | レバークッキー [はづみづ大好物その１] | ■■■ |
ロボルカかあさんから教えていただいたレシピです。
食欲のない時もこれさえあれば、つられて食べちゃうほどの大好物です！
材 料
●鶏レバー・・・・４５０ｇ
●ごはん・・・・・１ＣＵＰ
●全粒小麦粉・・１ＣＵＰ
●コーンミール・１ＣＵＰ
●小麦胚芽・・１/２ＣＵＰ
※あくまで目安なので、作りやすい固さ等調整してください。
●ごはん・・・・・１ＣＵＰ
●全粒小麦粉・・１ＣＵＰ
●コーンミール・１ＣＵＰ
●小麦胚芽・・１/２ＣＵＰ
※あくまで目安なので、作りやすい固さ等調整してください。
１．粉類を混ぜておく
*全粉小麦粉・コーンミール・小麦胚芽を混ぜておく。
*下準備としてあらかじめやっておくと均等に混ざります。
*下準備としてあらかじめやっておくと均等に混ざります。
２．ラップの用意
*３～４枚分のラップを切って広げておく。
*これも下準備。レバーを触る前にやっておくと楽です。
*これも下準備。レバーを触る前にやっておくと楽です。
３・レバーをほぐす
*レバーの薄皮やスジなどを出来るだけ取り除きながら、ほぐしておく。
*スジなどは、ミキサーなどの刃に絡みやすいので・・・
*スジなどは、ミキサーなどの刃に絡みやすいので・・・
４．レバーとごはんを混ぜる
*レバーとごはんを、ミキサーまたはフードプロセッサーでドロドロ程度に混ぜる。
*大変ですが、すりばちでつぶしながら混ぜてもＯＫ☆
*大変ですが、すりばちでつぶしながら混ぜてもＯＫ☆
５．１の粉に４のレバーを入れる
*１の全粉小麦粉・コーンミール・小麦胚芽に、４のレバー・ごはんの混ぜたものを入れる。
＊＊＊
＊＊＊
６．混ぜる
*さっくりと混ぜ合わせる。
*かなり硬いので、ケーキ用のヘラなどでは折れてしまうかもしれませんが、それ以上に普通のクッキーと違ってかなりベタベタしてます。
*かなり硬いので、ケーキ用のヘラなどでは折れてしまうかもしれませんが、それ以上に普通のクッキーと違ってかなりベタベタしてます。
７・棒状に４等分する
*軽く棒状に整形して、用意しておいたラップに４等分して置く。（用意したラップの枚数分）
*後でしっかり棒状にするので、整形はさっとで良い。
*後でしっかり棒状にするので、整形はさっとで良い。
８．整形
*空気を抜きながら、ラップを使ってしっかり棒状に整形する。
*そのまま包むので、何度もやり直さない事。
*そのまま包むので、何度もやり直さない事。
９．ラップに包んだら冷凍庫へ
*輪切りに切る事を考えて端を平らに包む
*包んだら冷凍庫へ入れ、切りやすい固さ（少し固めが良い）になったら取り出して、愛犬の食べやすい厚さに輪切りに切る。
*すぐ焼かない分はそのまま冷凍庫で保存。使う時は冷蔵庫で１～２時間解凍して（切り易い固さまで）
*包んだら冷凍庫へ入れ、切りやすい固さ（少し固めが良い）になったら取り出して、愛犬の食べやすい厚さに輪切りに切る。
*すぐ焼かない分はそのまま冷凍庫で保存。使う時は冷蔵庫で１～２時間解凍して（切り易い固さまで）
１０．焼く
*輪切りに切る・並べる・焼くは、すぐ融けるので手早く！
*オーブンは１８０℃に余熱しておく。
*１８０℃で２５分～３０分の焼き上がり。
（オーブントースターの場合は、１８０℃で１３分前後。ただし焼きムラがあるので焦げないように付きっきりで・・・）
*オーブンは１８０℃に余熱しておく。
*１８０℃で２５分～３０分の焼き上がり。
（オーブントースターの場合は、１８０℃で１３分前後。ただし焼きムラがあるので焦げないように付きっきりで・・・）
１１．出来上がり～♪
*部屋中レバーの香りでプンプン！
*はづきもみづきも待ちきれませ～ん★
*はづきもみづきも待ちきれませ～ん★
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