陽だまりはうす

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July 9, 2011

あんずのケーキとあんずジャム

(2)

カテゴリ：ハンドメイド

我が家の近所にあるコーヒー豆やさんで、

お店の前を通りかかるたびに、気になってはいたのですが、

生のあんずを使って、ケーキとジャムを作ります

という張り紙に惹かれて、初参加してきました。

あんず大好き～♪
ドライフルーツも、ジャムも、もちろん生も♪

自宅キッチンでの開催なので、定員は3名
こぢんまりです。

私を含め、集まった３人で、冷たいお茶をいただきながら、

目の前には、お皿に乗った生のあんず♪
このまま食べた～い。。。

説明を受け、いただいたお茶の片付けをしたら、
ジャムから作り始めます。

ジャムのお鍋を火にかけている間に、今度はケーキの生地作り。

小麦粉・ベーキングパウダー・サラダ油・たまご・砂糖・塩・ざらめ・あんず
材料はとってもシンプルです。

生地作りもあっという間。

オーブンに入れて、使ったものを片付けて、
焼きあがるまでの間に試食です♪

予め、先生（お店のオーナー夫人）が作っておいて下さったケーキとジャム。

ジャムはなんと、冷たく冷やした寒天にかけて出してくださいました。

寒天にジャム！！
ちょっと意外な組み合わせでしたが、
あんずの甘酸っぱさと冷たい寒天が、サッパリしていい感じ♪
暑い夏にピッタリのおやつですね。

ほんの少しの生地なのに、ふっくら焼きあがっていい感じ～♪
１週間くらいは日持ちするそうです。
（多分、あっという間になくなるでしょうけどね）

楽しい時間はあっという間です。
持ち帰ったケーキとジャムは、息子が早速試食。

これまたあんず好きの息子、大絶賛です

ジャムは、１年ほど冷凍保存が可能だそうなので、
生あんずを見かけたら、買占めます

だって、ケーキには生あんずじゃなくて、このジャムを混ぜても絶対美味しい！

１週間前には売ってたんだよなぁ・・・
買っとけば良かった・・・

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