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2006年9月の箱根旅行の記録。
お部屋に続き、夕食のコメントも残っているのだ。 (でかしたにゃ!)
コメントと合間に写真を合体にゃ~!
夕食はお部屋で。
まずはビールをいただきました。
メニュー「長月料理お献立」
食前酒
先付け、平目昆布〆菊花浸し・松茸・黄菊・もって菊・ヒスイ銀杏
前菜、子持鮎有馬煮・木の芽・無花果生ハム添え・レモン・車海老酒煮黄身酢・酢取蓮根・毬雲丹磯焼き
・ホワイトアスパラ紅葉餡・パセリ
お吸物、冬瓜擂り流しスープ仕立て・海老つみれ・湿地茸・芽葱
造り
煮物、熊本産赤茄子揚げ浸し蕪含ませ・パプリカ赤黄・おくら・松茸・白髪葱・生姜・フカヒレ餡
ぱかっ。
焼物、沖鮭津軽焼き・いくら・粉節万願寺・セルフィーユ・琥珀ソース
中皿、牛ロース直火焼き・敷玉葱・アスパラガス・えのき茸・ブラウンソース
揚物、椎茸海老真薯二見蕎麦の実揚げ・花茗荷・菊葉・天つゆ・紅葉おろし
変り鉢、ずわい蟹・北寄貝・独活、粟麩・茶豆白和え・糸雲丹防風・柿みぞれ酢
留め椀、赤だし
御飯、蟹御飯・いくら・香の物
ごはんはこの釜から、
ぱかっ。
水菓子
ぽちっとな。
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