我が家の畑でも、プチトマトと比べて普通のトマトは病気に弱く枯れてしまうことが多いです。

ひめようこさんのブログ読んでいたら、パスタが食べたくなってきました。^^

今夜はミートスパでも作ってみようかな(^▽^)

(2007.11.25 17:27:32)

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2007.11.25
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カテゴリ: カテゴリ未分類



昔のトマトはおいしかつた!ぺろり

ようやくそのことが生産する側もわかったきたのか、

甘くてまるで果物のようなトマトを開発して、

最近はいろいろなトマトがスーパーの野菜売り場に並んでいる。

しかし高い。

テレビで外国のトマトを紹介していたけど、

バケツいっぱい10円っていうところがあった。

だから、日本は高すぎる。

うちの庭でも夏、トマトを作ったけど、

ミニトマトは出来たけどほかは出来なかった。


それに、昔ほどおいしくない。

土壌が変わってしまったのか?

それとも種自体が変わってしまったのか?



それでトマトは高いのでなかなか買えないけど、

大きくて真っ赤なトマトが5,6個入って198円で売っていた。

2袋買ってきた。

しかし、そのままではすっぱいし甘味も何もないので

スパゲティーを作った。

まず、トマトソースを作る。

トマトはざく切りにして、

にんにくをオリーブ油で炒めて

ざく切りのトマトを入れて煮込み

ソースと塩コショウして、

庭からハーブ(名前、忘れた)を入れて

別のフライパンで安いときに買っておいたイカを炒めた。



珍しくたっぷりのトマトソースをかけたスパゲティー

めっちゃ、おいしかった!

トマトの甘酸っぱい味がなんともいえなく、

スープも全部、飲み干しました。

ぺろりぺろりぺろり触ると崩れそうなくらいトマトでも安かったら買ってきて

トマトソースたっぷりのスパゲティはいかが?


トマトソース
色の違うのが見えるのは普通はみじん切りにするにんにくだけど、

ひめようこはにんにくもざく切りでした。

中のスパゲティーが見えないくらいのトマトソースたっぷり


スパゲティー



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最終更新日  2007.11.25 11:58:52
コメント(56) | コメントを書く


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Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
トマト5個~6個で198円は安いですね。
手作りトマトソースおいしそうですねー。 (2007.11.25 11:53:11)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
缶詰のホールトマトは使わないのかな?
私はほとんど、この缶詰を使っています。^^ (2007.11.25 12:24:45)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
ワルツ♪  さん
スープスパゲティ風で、美味しそう^^
トマトにイカってあうんですよね...大好きです^^v
具の大ぶりなトコが、ひめようこさんらしくて、いいね~^^;

(2007.11.25 12:24:50)

逆じゃないか?  
こうこ6324  さん
昔のトマトは割と酸味があって
割と青臭かったぞ。確か『桃太郎』とか
云う品種が出てきてから、甘くて癖がないような
トマトばっかりになったんだと思うよ。

トマトソース作るなら俺もアポロンさんと同じ
意見なんだが缶詰のなんかイタリア産の細長い
ホールトマトの缶詰と、日本産の生トマト適当に
ブレンドすると美味しいと思うよ。 (2007.11.25 12:38:55)

おおっ!ワイルド!!  
yumeu22  さん
大胆に溶け込んでるトマトが
んまそーですね。(o^∇^o)

トマトって意外と小回りの効く食材です
我が家でもスープにしたり
サラダにしたり
役に立ってもらっています。 (2007.11.25 12:42:20)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
森村☆彩  さん
おいしそーうっ!
そう言えば私、最近トマト食べたいって思わなかったのは高いってのもあるけど、
美味しくないのが原因かも(笑)
子供の頃は母が箱買いしてくれてて、それをおやつ代わりに食べてましたよ(^^)
カブッと噛み付いて食べるのが好きやった。
冬はみかんを箱買いして「腐るから早く食べろ!」と言われてた(笑)
夏は常にスイカが丸ごと2個転がってたしー
今は高くてどれも手が出ないですね。

私、母が作ってくれたトマトソースのスパゲティが大好きでした。
今度安く売ってたら作ってみようかな(*^_^*)
(2007.11.25 13:08:54)

こんにちは  
いつもご訪問ありがとうございます。
トマトソースたっぷり、美味しそうですね♪

応援ポチッとして行きます。 (2007.11.25 13:21:29)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
こんにちは~^^。。
忙しいでしょうに手料理が美味しそう^^。。
トマト、高いよね><この時期は缶詰で我慢しています・・。
物価も益々上がりそうな気配・・主婦は賢くガードしないとね^^それにしてもニンニクが効いて美味しそうなんだわ~~!! (2007.11.25 13:43:28)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)   
トマトソースのスパゲッティ美味しそう!
僕も一応グルメ派&自作派(料理)なんで
簡単なんだけど奥が深いんだよね。
ソースって。
でも、僕の場合はホールトマトの缶詰1缶78円
まぁ~業務スーパーだけど。^^;と
100%の濃縮還元トマトジュースを混合して使ったりしているよ!ホントはすべて天然のトマトで作りたいけど、今トマトって高値の花?!だね。それと昔のトマトと今のトマトってなんか香りも微妙に違うみたい!。完熟トマトの場合は香りもトマトって感じだったけど、今のトマトって香りも殆ど無いような気がするよ!こう6324さんの青臭いって言うのいいいね。まぁ出荷が早いのだろうけど、今のトマトって青臭い匂いも無い気がするよ!。




(2007.11.25 13:45:07)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
柏の森  さん
昔のように青臭く果汁たっぷりのトマトは今の消費者に受けなくなってしまったんでしょうね。
そこで種苗メーカーは臭いなく、果汁なく、ただ甘いだけの種を生産するようになってしまったんでしょうね。

それにしてもおおらかなトマトソースですね、明日か明後日に挑戦してみます。5月に植えたトマトが未だ実をつけていますのでそれを使ってみようと思います。

それと報告です、我が家では今日いんげん、絹さやえんどう、フルーツえんどう、ソラマメ、麦を植えましたよ。来年の春が楽しみです。
なぜ麦を植えたかと言うと、来年のお盆で「迎え火」「送り火」に使う為です。

(2007.11.25 14:29:54)

ひかるせぶんさん誤解だよ  
こうこ6324  さん
こう6324さんの青臭いって言うのいいいね。まぁ出荷が早いのだろうけど、今のトマトって青臭い匂いも無い気がするよ!。

違うよwトマトなんて家で作っていたんだよ。
トマトの季節になると、井戸に放り込んでおいて
冷やしておいておやつ代わりだったんだよ。
勿論完熟ですよw 夏はスイカにマスクメロン?
井戸には必ず何か冷やしてありました。
(2007.11.25 14:40:58)

こんにちは  
@ゆうき  さん
おいしそうです(^ー^)
すぱけちー食べたくなりました!
すぱ!すぱ!すぱ!
ってことで今晩はすばに決定しました! (2007.11.25 14:49:48)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
再建の虎123  さん
料理が得意な人は素敵ですね。
もっとも家に呼ばれる事があればだが。
なんてね。
(笑)
食べたいです。。
(2007.11.25 15:01:17)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
まめたん20  さん
トマトソースたっぷりのスパッゲティー
たべた~~い
昔ながらのナポリタン!! (2007.11.25 15:34:28)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
こんにちわ
やっぱり人手間掛けた料理は美味しいですね
高くて美味しくないトマトが多いので
滅多に買いませんよ
買っても一人で食べるのでね
美味しくないトマト箸も付けて貰えません (2007.11.25 15:41:18)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
skt48  さん
品種が違うんですよ。
消費者も店も傷みをきらって棚持ちが良くみかけのいい品種が選択されて残った結果です。
この上、美味しさをもとめるなんて、相反するものを要求することになりますね。
ちなみに、バケツ1杯10円は、現地物価と為替レートの関係もあるけど、見かけも悪いほとんど日持ちのしない品種のはずですよ。
(2007.11.25 15:49:55)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
primera3919  さん
美味しそうですねぇ♪
トマトソースいっぱいのスパゲッティ食べたいです♪
なんでも器用に作りますねぇ♪(^_-)-☆ (2007.11.25 15:53:53)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
きみさん728  さん
昔は、おやつにトマトをかじって
ました。結構甘かったです。
最近のトマトは、味があまりありません。
どうなっているんですかね? (2007.11.25 16:16:12)

ひめようこさん、こんにちは。  
yoshiyoshi845  さん
・トマトソースのスパゲッテイは美味しいです、私も好きで・・茄子とベーコン、ニンニクのスパッゲテイを時々作って貰います。

・スパゲッテイは小腹が空きません、うどん類だと3時間持てば良いほうですが。

・我が方の田舎でも、御坊市に美味しいお店が有ります(イタリアンの店・ヒラオカ)出来立てのパンがまた美味しいんですよ。 (2007.11.25 16:56:33)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
miutan918  さん

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
Himajin7077  さん
トマトってたしか水とかあげすぎてはいけないらしいですよね。

原産国は山の上の雨のない地方とか
静岡の方で同じ条件で作っていた所が有るようですね。 (2007.11.25 17:48:37)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
情熱の赤いトマトですね!
本当にうまいトマトに出会えませんね・・・!
応援バンバンしていきます
赤いパワ~を頂きました!
(2007.11.25 17:53:37)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪  
ファジィネーブル さん
前の家の時に、トマト農家の方が、作ったトマトが、美味しかったです
今は、遠くなり手に入りにくくなりましたが…。
スパゲティーにトマトソースが、合いますよね。
美味しいね
家は、仕上がりにパルメザンチーズをソースに混ぜて、まろやかになります。 (2007.11.25 18:03:51)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
genikini123  さん
おそくなりましたが50万ヒット、おめでとうございます!(^^)!はやいなあ。
トマト、確かに昔の味と違うな。おやつに砂糖をかけてもおいしかった。
この前やったら、まずかった。(>_<)
ひめちゃん、料理もうまいね。(*^_^*)ぽち (2007.11.25 19:08:30)

海鮮とトマトで美味しそうですね。  
この時間ですべて完了です。

いつもありがとうございます。 (2007.11.25 19:08:57)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
こんばんは!
わー おいしそう♪♪

そうですよね。
農薬を使ったトマトはおいしくないです。
有機栽培のものがやっぱりおいしい☆
おうちではミニトマトは簡単にできますよね。

今日も応援させて頂きました~☆☆

(2007.11.25 19:17:35)

おいしそー!  
トマト、スーパーで買うと高いんですよね~!

安く手に入るのであればpureeだって我が家で造れるのに…(泣)

こんなご時世なのだから、もう少し食品物価を下げて欲しいと思いますよね。 (2007.11.25 19:29:18)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
Crespo  さん
イギリス産のトマトは最低ですがスペイン産のトマトは果物のようで最高ですよ。 (2007.11.25 19:46:53)

こんばんは。  
赤い入れ物  さん
今日はお昼に
レトルトの
ミートソースと
ナポリタンを混ぜた
パスタを食べました。
いけますよ。 (2007.11.25 20:31:55)

:トマトソースたっぷり(^^♪  
saya saya  さん
栄養たっぷりのスパゲティですね。

確かに昔の野菜はピーマンも人参もトマトもそれなりの匂いがしたし美味しかった気がします。
私が匂いに鈍感なのかもしれませんが・・・ (2007.11.25 20:56:37)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
トマトは、よく食卓に出している、我家です。高かったとか、今日は安かったとか言っています。

ミニトマトは、以外と高かったのではなかったでしょうか。

南のどのくらいの地域まで、トマトが出来るのでしょうか。20年以上も前に、グァムの友達の所に行ったら、トマト栽培していました。「この島は、土が悪いから、小さなトマトしかできないのよ」と奥さんが話していたけれど、ミニトマトのような感じもしたけれど?珊瑚礁で出来た島だから、この奥さんの言うとおり、土は、悪いのかもしれないですね。 (2007.11.25 21:09:52)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
逆立ち天子  さん
トマトソースのスパゲティは大好きです。
自分では作れないのでぇ、ピザ屋からの取り寄せですがね。
今日、かかさまが賞味期限切れたのを使うことに異論はないなどと申してましたが、何があったのかなあ。 (2007.11.25 22:28:54)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
ヨッチャン  さん
トマトソースのスパゲティの凄く美味しそう
ケチャップもそうだしね^^

最近ミートソースが多いので
トマトソースも食べたくなりました。 (2007.11.25 22:31:41)

こんばんは  
シャ-クス  さん
すごくおいしそう。僕は、トマトだけでは食べないのですが、スパゲティにすると食べるのです。
(2007.11.25 22:33:52)

親が農家。  
ミニトマト作っています。
自家用として普通のトマトも作っていますが味とにおいがが濃すぎて食べられません。

自分はスーパーとかで並んでいる味もにおいもしないものでないと受けつけないです。

それってソン? (2007.11.25 23:08:31)

こんばんはv  
みん7991  さん
テスト頑張ってきました!!

おいしそ~vv
パスタ最近食べてないな~(泣 (2007.11.25 23:09:11)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
hjmnkr  さん
tomato 懐かしい。おいしそうですね。 (2007.11.26 01:25:28)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
ニーナ3909  さん
ホールトマトでも美味しいけど,生のトマトで野菜から出る水分だけで作るトマトソースは
また別の美味しさですよね♪ 酸味がたまらない!
見てたら私も食べたくなってきました( ̄~; ̄)じゅる
明日早く帰れたらトマト買いにいくぞー!
(2007.11.26 02:33:58)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
森亜希良  さん
おはようございます。いつもありがとう!!
同感ですね。今のトマトより昔のトマトの方がずっと美味しかったですね。
なんか昔のトマトはみずみずしく甘さが強かったような記憶がありますね。
今日も楽しくお元気でお過ごし下さい。 (2007.11.26 05:00:23)

いやあ うまそうーーー  
rengon2005  さん
こんばんは
ご無沙汰しております
トマトって料理にあいますもんねえ
ほんとおいしそうです
いつも楽しく拝見させていただいており感謝です (2007.11.26 05:09:42)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
エンスト新  さん
トマトを使った料理好きです~

缶詰のホールトマトは使った事
ありません。 (2007.11.26 05:52:55)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
おはようございます。おいつもありがとう。
トマトはカレーでの隠し味も・・・
野球はなんとか1勝1敗で、
スポーツのあとのお風呂はゆっくり・・・ (2007.11.26 07:01:15)

お早うございます ひめようこさん ♪~♪   
アポ哲  さん
トマトは何にでも利用できますね
私の得意なのはトマト寒天
ダイエットに最適です
味はかなり不評です(^_^) (2007.11.26 08:18:17)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
TM2066  さん
最近の野菜類は、形わ整っているんだけど、味の方は、美味しくないですね・・・品種改良のせいですかね?何故か小さい頃に食べた野菜が美味かったような気がしますね!トマトソースの作り方がひめちゃんらしくダイナミックですね!美味しそう! (2007.11.26 09:38:08)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
kotonono  さん
ソースたっぷりで美味しそう♪
ウチの旦那もよく「うまくない」って言ってます。
たまに美味しいって言うけどそれがまた入荷されるわけでもないし、
ハズレが多すぎ。
お金を掛ければ美味しいモノを食べられるんでしょうけど
それじゃー、ダメですよね。 (2007.11.26 10:04:42)

こんにちは^^  
京師美佳  さん
とっても美味しそう~♪
お料理上手ですね^-^

応援ポチ完了です (2007.11.26 11:21:51)

Re[1]:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
ひめようこ  さん
ファジィネーブルさん
>前の家の時に、トマト農家の方が、作ったトマトが、美味しかったです
>今は、遠くなり手に入りにくくなりましたが…。
>スパゲティーにトマトソースが、合いますよね。
>美味しいね
>家は、仕上がりにパルメザンチーズをソースに混ぜて、まろやかになります。
-----
パルメザンチーズを入れようとしたら空だった。
早速買いに行きます(^-^) (2007.11.26 11:41:46)

夏にしか・・  
取れなかったトマトが、今は季節感もなくいつでも
とれるのでいけないと聞いたことがありますよ。
やはり、人間の体は旬のものを取り入れることにより、元気になるそうです。
もちろん 味も時期のときがいけますものね・・。
写真をみてたら、作りたくなりました!
ウチでは、よくするんですよ~♪
おいしいですものね!(^-^) (2007.11.26 15:42:40)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
ともるー  さん
トマトが昔ほど美味しくないっての、賛成!
あ、昔はウチで作って完全に熟したの食べてたからなあ。
トマトソースたっぷりのスパゲティ、すばらしく美味しそうです!

ポチ! (2007.11.26 16:00:27)

そのまま、かじる人も減ったような!  
vicky_parman  さん
こんにちは!
トマト、・・・私も好きです。でも、店では買いません。
いつも、農園の近くに寄る知人がいるので、買ってきてもらっています。
だから、トマトはシーズンだけ、
ト、マトの得ないコメで失礼します。 (2007.11.26 17:06:56)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
こんにちは!!なんとなんとおんなじやは。
きょうは小ぶりのキャベツを1ヶと玉ねぎトマト1盛り とまとのホールかん1ヶニンニク 豚ばら肉のブロック 適当に切ってからゆがいて ニンニクいためるとこから同じです こちらは豚のブロックですので切って 全部まとめて圧力鍋でごーーーです。 塩コショウします トマトの味でいただくよ、ぽちしたよ。 (2007.11.26 17:38:52)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
maple//  さん
おいしそう~☆
ひめさんは
お料理まめですねー。 (2007.11.26 21:06:47)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
saikinsi  さん
こんばんは。

綺麗なブログですね。

ところで、今 嫌がらせが来ています。
よかったらご覧下さい。

失礼します。
(2007.11.26 21:08:07)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
こんばんは。

パスタ、美味しそうです^^

こういうソースタップリのパスタが好きです♪
(2007.11.28 01:57:15)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
人間辛抱  さん
美味しそうですね。 (2007.12.13 06:18:14)

Re:トマトソースたっぷり(^^♪(11/25)  
chiecororin  さん
葉は、バジル、ですね、多分☆

同じ場所に何度もトマトを栽培すると、
いつか、こぼれ種で生えます。
そういう己生えの野菜は、激うま!

メゲずに、ご自身でがんばって育ててください!
きっと、美味しいのが実ってくれますよ^^!

(2008.01.01 20:53:31)

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