2016.09.28
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私がまだ幼い時に、父が家でよく蕎麦がきを作っていました。
どなたかに蕎麦がきの作り方を教わったようで、
丼の器にそば粉を入れ熱湯を注ぎ箸でよくかき混ぜて作っていました。
最初は上手くいかなかったようで、「なんか違う・・・」と言いながら
何度も作っていたように記憶しています。
父自身も納得のいく蕎麦がきができたときに、私も味見しました。
とても美味しかった
それからも、父はそば粉を買ってきては作っていました。
でも、なかなか上手くいきません。難しいですね。
最近、ちょっと上手くなってきたかな・・・
上手に作れるようになったら、父に食べさせてあげたいな
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