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**ヒロポン**
王様の耳はロバの耳！へようこそ。 ヒロポンの毎日の出来事の徒然日記です。
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2010.12.11
テーマ： 食べ物あれこれ(50426)
カテゴリ： カテゴリ未分類
さてさて、ということで後編です。
実は、勤務先のすぐ隣に「L○ft」がありまして・・・。
衛生上の理由から、塗り刷毛はシリコン製、麺棒はやや短めのサイズを購入しました。
ということで、帰宅して、まずは卵をゆで、、、
その間にタマネギやマッシュルームを刻み、
ゆで卵はフォークでつぶし、、、
材料を順番に炒め、
冷ましている間にパイ生地の成形。
パイは８個分できたのですが、
焼き上がったのはコチラ。。
この日は２個を消費し、残りの２個は冷蔵庫行きとなり、後日食べることに。。。
ところで、、、中身の具なのですが、
ひき肉の量に合わせて、その他の材料も多めに入れているため、
パイには半分使い、残りの具材は本日違うモノになりました。。。
オーブンに入れる前の写真で、現在焼いている真っ最中ですが、ラザニアです。
ラザニア用のパスタを皿に敷き、その上にミートソース。
ホワイトソースの上にチーズ。これを繰り返し、最後にパセリをふり、
小さくちぎったバターを散らし、オーブンで焼く、というイタリアの家庭料理だそうで。。。
余った具材にホールトマトをつぶして混ぜ、
ホワイトソースは小麦粉をバターで炒めるところから始めた手作り。
ピザ用チーズは、私の場合、買ったら冷凍庫に入れてしまうため、
今回買い足した食材はラザニア用のパスタとホールトマト缶。
（いつも買うのはダイストマトといって刻んであるタイプで、いろいろ使うことが多いので
買い置きがあることが多いのですが、今回買い置きがちょうど無かったため・・・）
・・・健康診断が近い、というのに、ホントに高カロリーなものばかり食べてますがw
こんなことをおっしゃっていたお客様がいらっしゃいました。
「食事、というのは、字に書くと
人を 良く する、と書くんです。
だから、食事ということを大切にしてください」
以来、新規営業をする際、「料理」にウェイトを置かれているお客様には
「受け売りなんですけど」と前置きしてから、この言葉を使わせていただいております。
週末になるとなかなかきちんとした食事をとれないこともあり、
食餌、という言葉の方が近いことも多いのですが、
私の元上司など、普段食事に気を遣わないでいると
「貧乏舌の人間は料理売ることなどデキんで」
と吐き捨てるように言ってましたし、
何より、、、 先日のお供の者 のためにも、時間があるときはなるべく手料理を心がけております。。。
料理を作ることがストレスに感じるほど疲れているときは、
もちろん躊躇無く外食してますけどね。。。
手間ひまかけることを全てよし、とは言いませんが、
手間ひまかけるから美味しいモノもできる、というのはあるのかなと思います。
実は、勤務先のすぐ隣に「L○ft」がありまして・・・。
衛生上の理由から、塗り刷毛はシリコン製、麺棒はやや短めのサイズを購入しました。
ということで、帰宅して、まずは卵をゆで、、、
その間にタマネギやマッシュルームを刻み、
ゆで卵はフォークでつぶし、、、
材料を順番に炒め、
冷ましている間にパイ生地の成形。
パイは８個分できたのですが、
焼き上がったのはコチラ。。
この日は２個を消費し、残りの２個は冷蔵庫行きとなり、後日食べることに。。。
ところで、、、中身の具なのですが、
ひき肉の量に合わせて、その他の材料も多めに入れているため、
パイには半分使い、残りの具材は本日違うモノになりました。。。
オーブンに入れる前の写真で、現在焼いている真っ最中ですが、ラザニアです。
ラザニア用のパスタを皿に敷き、その上にミートソース。
ホワイトソースの上にチーズ。これを繰り返し、最後にパセリをふり、
小さくちぎったバターを散らし、オーブンで焼く、というイタリアの家庭料理だそうで。。。
余った具材にホールトマトをつぶして混ぜ、
ホワイトソースは小麦粉をバターで炒めるところから始めた手作り。
ピザ用チーズは、私の場合、買ったら冷凍庫に入れてしまうため、
今回買い足した食材はラザニア用のパスタとホールトマト缶。
（いつも買うのはダイストマトといって刻んであるタイプで、いろいろ使うことが多いので
買い置きがあることが多いのですが、今回買い置きがちょうど無かったため・・・）
・・・健康診断が近い、というのに、ホントに高カロリーなものばかり食べてますがw
こんなことをおっしゃっていたお客様がいらっしゃいました。
「食事、というのは、字に書くと
人を 良く する、と書くんです。
だから、食事ということを大切にしてください」
以来、新規営業をする際、「料理」にウェイトを置かれているお客様には
「受け売りなんですけど」と前置きしてから、この言葉を使わせていただいております。
週末になるとなかなかきちんとした食事をとれないこともあり、
食餌、という言葉の方が近いことも多いのですが、
私の元上司など、普段食事に気を遣わないでいると
「貧乏舌の人間は料理売ることなどデキんで」
と吐き捨てるように言ってましたし、
何より、、、 先日のお供の者 のためにも、時間があるときはなるべく手料理を心がけております。。。
料理を作ることがストレスに感じるほど疲れているときは、
もちろん躊躇無く外食してますけどね。。。
手間ひまかけることを全てよし、とは言いませんが、
手間ひまかけるから美味しいモノもできる、というのはあるのかなと思います。
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