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2011.02.07

皆さま、おはようございます。
巷では、来週のsweetな行事のためにハート一色ですが・・・

かつては、一流のパティシエが使うようなクーベルチュールチョコレートを取り寄せたりして
ガナッシュチョコとか、シフォンケーキとか、ガトーショコラとかいろんなものを
作った覚えもありますが・・・・

日本でもトップクラスのパティシエの友人がいたり、
自身でもデザートを作る人なので、、、、
（だいたい、世間は３連休でも、私はその間ずっと打ち合わせとかで出勤なのでw）
たま～に思い立って、何の意味も無くお菓子を作ることはありますが、
」
と思い、今回は、正直いうと自分が食べたかったので・・・

↑
これにしました。。。

まぁ、それは全く関係のない前置きなんですが（←むしろ不要w）

昨年末に受けた健康診断で、何かと女性疾患で引っかかり・・・
実は明日も大学病院に精密検査を受けに行かざるを得なくなり・・・
当の本人も含め、相当にモヤモヤ感が拭えない状況なんですが・・・

この持って行きようの無いイライラを何にぶつけたかというと・・

先日もピザの生地をコネコネしてましたが、
今回は、、、

2011-02-02 14:58:55

発酵の温度がやや低すぎるためなのか、どうしても焼き上がったときが食感が重いのですが、
この焼き上がりを見て、実際に食べてみて、お供のモノからも
「良いレシピだね」と一応お褒めの言葉をいただきました。

焼き上がった状態でフリーザーバッグに入れて冷凍しているのですが、
先週末私の方が遅く帰ったら、既にシチューを作ってくれていて、

まだ１回分くらい小麦粉（強力粉）が残ってるんで・・
また作ろうかなと思います。

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