我が家のフライパン事情と絶品すき焼き。

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2015.06.23

我が家のフライパン事情と絶品すき焼き。

カテゴリ：食卓・おいしいもの

我が家のフライパン的役割をしてくれる

道具たち。

上が本日届いたばかりのクリステル（24cm）。

右がストウブのブレイザー（24cm）。

左がタークのグリルパン（28cm）。

3つの中では一番先輩のターク。

お肉を焼くなら断然コレ。

外はパリッ、中はジュワー

旨味を封じ込める焼きがとにかく得意です。

オーブン料理にも使えます。

金属製のキッチンツールや

金たわしもガシガシ使えて

テフロン加工だったらNGとされるものが何でもアリ、笑

お手入れが大変かと思いきや

いろんなことを気にせずに扱えるから

むしろすごく楽なんですよね。

ただ、私が下手なだけだと思いますが

卵料理をふわふわに仕上げるのが難しくて。

あらゆる料理に使える

オールマイティーなストウブのブレイザー。

最も出番が多いかも。

使いやすいサイズだし見た目も可愛くて

料理が楽しくなります。

このブレイザーをお迎えしたことで

定期的に買い換えていたテフロン加工のフライパンは

やはりテフロンもひとつはあった方が便利かなと

お買い物マラソンでこちらを購入しました。

クリステルはステンレス鍋を長年使っているので

フライパンもお揃いに。

できるだけ長く使えるといいなぁ。

ストウブのブレイザーは

食卓での鍋料理にもぴったりなんですよね。

春に無印でカセットコンロを購入してからは

ぐっと鍋の機会も増えました。

この写真は週末のすき焼きです（＾m＾＊

■

トラコミュ おうちごはん

鍋の日はスキャルムのランナーが定番です♪

というのも、

こだわり黒毛和牛「黒樺牛（くろはなぎゅう）」の

杉本本店さんより切り落としセットを

お試しさせていただいたんです♡

美しい霜降りにテンションも上がりまくり。

私の中の切り落とし肉と全然印象が違う！

どうやら私のイメージしていた切り落とし肉は

お肉の端材やスライスの小さな部分である「細切れ」

であるらしく、

それに対し、杉本本店さんの切り落としは

残り肉ではなくわざわざ作っているので

細切れとは全く別物の、

質の高い切り落とし肉なのだとか。

すき焼き、しゃぶしゃぶ、

牛丼や肉じゃがにも向いているそうですが

まずはがっつりお肉を味わいたくて、

久しぶりにすき焼きにしました♪

あー・・・　写真見てまた食べたくなる。笑

常温に出しただけでも

霜降りの脂がじゅわっと溶け出し、

見るからに美味しそうでねぇ・・・(￣￢￣)

一枚一枚がまた大きいのよー！

なんて贅沢な切り落としなんでしょうか。

おいしっくすの新鮮な卵で素敵なコラボ。

この上ない美味しい組み合わせです。

使いやすいサイズとカタチ。

クラスカDOのボウルです。

そろそろ火が通ったかな〜

ということで、では、いただきます。

まず、お肉がすっごくやわらか〜い！！

そして、めちゃくちゃ甘いー！！！

まさに極上という言葉がぴったりの

感動的な美味しさ。

歳を重ねるとね、

肉とかちょっとでいいわって思ったりするんですけどね、笑

このお肉はモリモリいけちゃいましたね〜

非常に贅沢で幸せな週末ご飯となりました

これ、外に食べに行くよりも

家で切り落としをいただいた方が

安上がりだし断然美味しいではないか。

しかもですよ、

この極上切り落とし肉が

本日、通常の1000円引きで登場します！

06月23日 19：00 ～ 06月24日 00:59

の6時間限定ですよ〜

ボリュームありすぎて二人で1パックは食べきれないので

一部は冷凍してあるんですが（肉じゃがにする予定）

次はしゃぶしゃぶもしたいし

母たちにもぜひ味わってほしいし。

2パックか3パックで悩み中。。。

またこのお肉をいただけると思うと

妄想だけでも幸せだわ、

まだポチもしていないのに。

その前にこの記事書いていたら

空腹に耐えられなくなってきたのでこのへんで。笑