クリスマスディナー2020

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2020.12.28

カテゴリ：クリスマス

メリークリスマス！！（遅い）

今年も、クリスマス関連の記事をほとんど書けず
クリスマスが終わってしまいました。

特に今年はパソコンにストライキされたのが
大きかったな・・・

待遇の改善を誓っても機嫌が直りません。

具体的にはOSのアップデートをきっかけに
日本語のローマ字入力ができなくなりました。

「あいうえお」と打つと「aiueo」になります。

メーカーの技術者の方でも手に負えないようで
本当に困ったちゃんです。

そんなある日、買った覚えのない
アロマキャンドルとバルミューダ製品が届いて
なんだこれは！と調べてみると
買い物した際に自動エントリーとなる
プレゼントキャンペーンに
なんと続けて2回も当選していました。

こんなことってあるんだ・・・
嬉しいけれど、運を使い果たしてしまったような・・・

どうもパソコンが治る気がしません。笑

上の写真は今月誕生日を迎えた私に
パティシエの友達が作ってくれた
スノーボールとアイシングクッキー

反則級の可愛さ！！

もったいなくて食べることができず

そっと蓋を閉めています。笑

こちらも友達のシュトーレン。

手作りとは思えない完成度の高さで
味も美味しいんですよ〜

ガラスフードを被せて
少しずつカットしながらいただきました。

いつもだったらこのお菓子を作ってくれた
パティシエ夫婦とクリスマスパーティーを
開催している我が家ですが・・・

今年はコロナの影響で泣く泣く断念。

来年は集まれるといいなぁ

SとM愛用中

なので今年はクリスマス前の週末に
家族でクリスマスディナーとなりました。

手抜きっぷりも目立ちますが
よろしければお付き合いください（＾＾＊

サンタのペーパーナプキンは IKEA で購入。

そういえば IKEA で買った
クリスマスグッズのレポも書けなかったな。笑

テーブルクロスとランナーは
HIMLA の撥水生地のもの。

リネンの素材感が雰囲気あって
本当に素敵なんですよねぇ

シンプルだけどテーブルウエアを
引き立ててくれる名脇役！

私はこのシリーズが大好きで全色揃えていますが
迷ったら「ダークナチュラル」が特におすすめ。

お料理は、先月から手配しておいた
Les enfants gates（レザンファンギャテ）の
前菜からスタート。

鶏胸肉とケール、フランス産古代麦
キヌア入り野菜のテリーヌです。

彩が鮮やかで気分が上がります。
ハーブヨーグルトソースも美味しかった♩

現在は売り切れになっていますが
ギャテのテリーヌはなんと楽天でも買えるのです。

モンドールでチーズフォンデュ。

これがとてつもなく美味しかった！

ナイフで切り込みを入れて蓋を剥がし
白ワインと刻んだにんにくを入れ
アルミホイルで周りを包んで
200度のオーブンへ。

20〜25分ぐらいでトロットロの
チーズフォンデュが完成。

好みの具材にチーズとトロ〜リしていただきます！

これ最高だったな〜

準備していた野菜がお皿に乗り切らなかったのですが
じゃがいもや紫カリフラワーも美味でした。

スコープさんのサイドカトラリー
ロングピックがチーズフォンデュに最適！

パパッと得意のサラダも作って、雑ですが

フォアグラのクレームブリュレ。

もうちょっと綺麗な表面になるはずでしたが
オーブンで一度膨らみ沈んでしまった（＾＾；

10cmサイズの可愛いストウブ
小さくても本格的な鋳物鍋

レズレーのバーナーで
表面をキャラメリゼ。

サイズが小さいので扱いやすい♩

パエリア、のつもり。

作っている途中で
エビを入れようとしたら、アラ？
ちゃんと買ったはずなのにエビがない。

ん〜？　どこいった〜？？？

・・・・・・はっ！！！

エビ、蒸してフォンデュしたわ
そうだ、美味しかった、笑

ついでにレモンも買い忘れて
このようなことになりました。

お米はわざわざイタリア米を買ったのに
わりと肝心なものがありません。笑

そしてクリスマスといったら
やっぱりローストチキンは外せない！

今年はフィリング無しで
しっかり塩胡椒した後にオリーブオイルを塗って
230度のオーブンで1時間。

パリパリの皮に
信じられないほどジューシーなお肉！

やっぱりここのお店のチキンは美味しい。

丸鶏は切り分けるのが大変なので
ナイフが入りにくい場所や骨周りの肉は
無理に取ろうとせず、豪快に残します。

翌日、残ったチキンを骨ごと鍋に入れて
ひたひたの水を注ぎ30分ぐらいコトコト煮ると
（冷蔵庫の残り野菜なども入れると尚美味しい）
激ウマ鶏スープの完成。

煮れば骨も簡単にツルンと取れるから
2日に分けて調理すると、簡単に綺麗に
完食することができます♩

丸鶏はいつもこちらのお店で注文。
とにかく大きいです！笑
そして臭みが全くなくて
しっとり感が半端ない。

これから先もずっとリピートしたい！

別腹。笑

ゲストをお招きしていたパーティーに比べ
かなり品数少なめでしたが
はち切れそうなほどにお腹いっぱいになりました。

お正月も美味しいもの食べて過ごそう（＾m＾＊

テーブルコーデに欠かせない
リュンビューのキャンドルホルダー。

クリアとバーガンディ（ピンク）が
特にお気に入りです！

石油由来のパラフィンキャンドルは
黒いススが出るので、植物由来成分かつ
クリアカップのものにこだわっています。

目立たないアイテムですが
このカトラリーレスト、すごく良いです。

高さがあるのでカトラリーが
テーブルにつかないし

シンプルな形状だから
数を揃えても収納しやすい。

どっしりと重さがあって安定感もあり
どんなカトラリーとも相性抜群です。

数が揃っていることに意味がある。

テーブル映えするカッティングボード。
チーズ、フルーツ、パンなどに。

ロベルトヘアダーのオールドジャーマンナイフ。

包丁なのでよく切れます。
でも見た目はカトラリーっぽいので
卓上で使いやすい

サイドバイサイドの鍋敷き。

大鍋にも対応できるのに
収納時はコンパクトになるのが超便利。

オーバル型のお皿や鍋にも
しっくりくる鍋敷きってあまりないので
かなり重宝しています。

ポールジローのスパークリングジュース。

2020年のものは発売間もないのに
もう売り切れのお店が出ていますね。

こちらのお店は送料もお手頃。

楽天市場でお正月用に買ってあるもの。

漂白剤を使っていない国産の栗や
黒毛和牛の好き焼肉
大好物のトリュフサラミに
夫リクエストのワイン。

おだしが効いてて絶品！

「お多やん」監修
無添加カレーうどんのつゆも
ストックしてあるし♩

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