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2004年07月19日

Ch. d`Armailhac/Ecusson Cuvee Speciale/まったりとした休日

(2)

テーマ：ワイン大好き！(31130)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　今日の朝食はトマト、セロリ、赤ピーマン入りガスパッチョとブルーベリージャム乗せたヨーグルト。さて、今日は何して過ごそうか。午後から友人出演のクラシックコンサートを聞きに行くか、それとも家でまったりと過ごすか。今日飲む予定のワインだけは決まってるんだが。（10:30)

で、昼食は素麺と鶏の唐揚げwで、結局コンサートは行きそびれたのでビール消費月間につきミモレットかじりながらビールだ(14:00)。続いてこんなものを飲んでいる。

エキュソン・キュヴェ・スペシャル・ブリュット（シードル）

【シードル（リンゴ酒）】
　シードルとは、ブルターニュ地方やノルマンディー地方特産のリンゴ果汁を自然発酵させて造る、天然醸造弱発泡性のりんご酒。フランス最大のリンゴの産地であるブルターニュ地方やノルマンディー地方のブドウの育たないこの地では昔からリンゴが栽培され、ワインの替わりにこのシードルが飲まれていた。シードルの発酵方法はワインの場合と全く同じで、先ずリンゴを圧搾し、絞りだされた果汁を3ヶ月間樽内で自然発酵させ瓶詰め。発酵が完全に終了する前に瓶詰めすると、瓶内で軽く発酵し発泡性を帯びる。瓶詰めの時期によって発泡性から非発泡性のものができる。

ようやく今日の予定のワインに到達(17:30)。

シャトー・ダルマイヤック[1997]

ボルドー・メドック地区格付第５級　ポイヤック
カベルネ・ソーヴィニョン58％、メルロ23％、カベルネ・フラン19％

改名にまつわる話はこちら

ラベルに描かれている絵は、シャトー・ムートン・ロートシルトのワイン美術館に展示されている18世紀の“小さなバッカス（酒の神様）”の複製。ムートン・バロンヌ・フィリップ所有シャトーの中では、メルローの比率の多さからも熟成が早く柔らかな味わいで、早くから楽しめるタイプのワインである。

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Last updated 2004年07月19日 18時11分08秒
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■コメント

Re:Ch. d`Armailhac/Ecusson Cuvee Speciale/まったりとした休日(07/19)

Judy703 さん

こんばんは

シードルだけで終わったんではなかったんですね。
夕方一度おじゃましました。

連休ってゆっくりできていいですよね。
私はいつものスプマンテのチンザノをいただいてきました。

モツァレラチーズとトマトの組み合わせをお勧め。
さっぱりしていて白ワイン向きかと思います。 (2004年07月19日 23時51分36秒)

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Re[1]:Ch. d`Armailhac/Ecusson Cuvee Speciale/まったりとした休日(07/19)

やっぱ空売りだよねさん

Judy703さん＞

モッツァレラとトマトってイタリアンの定番ですね。名前は何て言いましたっけか。でも今うちにはモッツァレラもバジルもありませんねぇ。また、バジルの苗でも買ってきてキッチンガーデンやろっかな。

(2004年07月20日 18時35分12秒)

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