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酷暑の三連休。みなさんはどうお過ごしでしょうか。せっかくの休みなので軽くプチ遠征ということで、長野県の松本まで車で行ってきましたよ!昼間は軽く観光し、早めの宿入り!荷物を置いて早速、松本の街を徘徊。と言ってもこの町へは仕事で20回以上来たことがあり、事情通。伺ったのは松本の角打ちできる酒屋「中西屋本店」今よりもかなり古い佇まいだった旧店舗は地震で傾き、こちらに移転したという酒屋。聞かなかったけど、かなりの歴史があると思います。店内は、まんま酒屋ですね。。高齢の足の悪いお母さんと腰の悪いお母さんの二人体制!恐らく配達は出来ないので、店頭販売がメインなのだろう。ほんとに続けてくれるだけでも有難い!!角ハイボールと魚ニソから始めます。昔から通っている常連さんも、歳を取り引退する人が多いという話を聞く。酒屋でも、たばこ小売販売の免許を持っている店舗はまだマシだが、純粋な酒屋は厳しい時代。今のお母さん達が辞めてしまったときに、こちらのお店も廃業だろうね、、、松本まで来て何をやっているのかと思うが、優しいお母さんに囲まれて市販の酒とアテを呑むこの贅沢!やはり、角打ちが好きな人は少し感性がおかしいと思いますm(__)m観光そっちのけで、次の店へ!ちなみに涼しそうな松本ですが気温は34度あり、横浜と変わりありませんでしたm(__)m
2018年07月16日
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2週間ぐらい前の事。長野県伊那市にB級グルメのローメンを食べに行ってきました。その日の宿泊地は、松本駅界隈。10年前は20回以上出張で来ていた地。久し振りになりますm(_ _)m蔵のある町、松本は古い建物が多い。都心からのアクセスも良く、松本駅から松本城まで歩いていける好立地のため、外国人観光客も多かったですね!まぁその辺は10年前に行ったので、呑みに徹する訳ですが!ハイ!明るい内から1軒目!松本には知っている限り、角打ち出来る店が2軒あります。酒屋経営の立ち飲み屋「8オンス」ともろに酒屋の「中西屋本店」前者は過去に行ったことがあるので、後者に伺った次第!現地に行ってみると新しく立て直した建屋は新築の匂いがするキレイな佇まい。昔の中西屋は上の写真の通り激渋だったのですが、自身により建物が傾いたため、立て直したとのこと。10年前はまだ、角打ちという飲み方をしていなかったため、入店しなかったのが痛恨の極み!でも、お店自体残っていてよかった!店内へ入りカウンターで打ち初め!年配の常連さんは奥の椅子付き席で打っている!!お母さんたちが頑張ってお店を切り盛りしている姿が、とても感動的でしたm(_ _)m2軒目は蔵を改造したビアバー「ブルワリー タップルーム」松本ブルワリーは松本に誕生したクラフトビールメーカー。ブルワリー タップルームはその直営のビアバーとのこと。雑貨店のような店内は小洒落た印象で、オーストラリアから来た女性観光客が一人で入ってきたのには驚いた。先があるので、松本ラガーだったか?それのハーフサイズを注文。柑橘系の香りを残しながら適度な苦味で喉越しの良い一杯!ここで、経営者のお姉さんに、松本のディープなお店情報を入手(汗)さて、入手したディープ店の情報は、お店が少ない松本駅西口近くにあるホルモン店「谷椿」先に入手した情報だと、写真撮影禁止、頑固親父、料理が勝手に出てくる、店主が気に入らない人は入店禁止とディープ店のお手本のようなお店!お世辞にも綺麗といえない店内に入ると、赤ら顔の店主が「うちは食事だけはダメ!」いや、呑みに来ました「では、どうぞ」という会話。どこから来たの「横浜から!」「おれ、定年まで横浜のT芝にいたんだよ」という70歳は過ぎていそうな店主。攻略成功!!今日は豚カシラ(500円)が旨いよ!と勝手に出てきたお皿には山盛りのカシラ肉。お新香も勝手に出てきた。お酒は瓶ビール、そして日本酒でお会計1700円ぐらい!こちらは次回も必ず来ます!!ちなみに観光客は私だけでしたm(__)m続いてはこちらも地元民に聞いた、酒屋が経営しているという立ち飲み屋「Kadokko(かどっこ)」もう、この辺になるとベロベロで写真無!洋酒メインだけど、いい日本酒も安価で置いてある。2、3杯呑んで〆へ!10年前にはたまに通っていた「ラーメン藤」人気店で、並ばないと入れなかったお店にすんなりと入れる。おやっ、おかしいなと思った次第。とりあえず晩酌セットを注文。店員さんも代わっているしおかしいと思い、ネットで調べると以前のコックが他のお店に移ってしまい、味がだいぶ変わってしまったとの情報。美味しいラーメンで〆たかったため、とりあえずこちらでは晩酌セットのみで終了!意識混沌状態で入ったのが「ラーメン専門店若大将」この時点で宿がどこだかわからない状態になっていた(スマホナビでなんとか帰れたけど)〆のラーメンを食べに入ったのに調子に乗って日本酒を飲んだりしているアホンダラ!メニューに長野名物「山賊焼き」を見つけて食べている図!アホやわぁ、、、それでも、山賊焼を食べれたことに満足し、ラーメンは控えた模様m(__)mすっかり、体調が復調したみたい。。。
2017年09月30日
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南アルプスに囲まれた長野県伊那市にやって参りました。10年前は仕事で良く訪れていた地!なぜ、プライベートで訪れたかと言うと、伊那名物の「ソースカツ丼」は、色々なお店でたらふく食べましたm(__)mただ、地元民でも好き嫌いが別れるという羊肉のマトンと蒸し麺を使っているという名物の「ローメン」は一度も食べたことが無かったのです。だって、ソースカツ丼の方が余程のことが無い限り、外れないじゃない!という事で、今回は噂のローメンをロメりに来た次第!!伺ったのは、郷土料理の店「とざ和」伊那市内にはローメン専門店が数多くありますが、こちらに入ったのは、あいつとこいつを一緒に食べれるお店だからと言う理由!メニューローメン専門店にもソースカツ丼は置いてありますが、2品を頼んで食べるのにはきつすぎる!でもね、こちらのお店の「ローメンセット(980円)」は、ローメンにミニソースカツ丼が付いて来て、伊那のb級グルメを同時に食べれちゃうという訳!もちろん頼んだのは「ローメンセット(980円)」ローメンとは、羊肉のマトンを使い麺は蒸し麺。それに野菜などを煮込んだ、ラーメンとも焼きそばとも違う、羊肉スープ焼きそばと言いましょう!言い方を変えると、かなり中途半端なグルメ!!楽しみは最後に取って置いて、まずはソースカツ丼から!ご飯の上に千切りキャベツが敷かれており、その上に分厚い揚げたてのカツをソースでくぐらせた伊那名物「ソースカツ丼」まぁ、これは、揚げたてカツにソースですから、よほどのことが無い限り外れませんよ!カツがジューシーで美味しいのは当然の事!!さて、問題のローメン!実はローメンにも種類があり、炒める系のローメンと煮込むスープ系のローメンがあるという。こちらのお店は後者のスープローメン系。もちろん肉はマトン、そしてプチプチとすぐに切れる蒸し麺。味は薄目で調理してあり、ソース、お酢、ごま油の3種類の調味料で、好みの味に調節してくれとの事!!さて、まずは調味料を一切加えない状態での初ローメンを一口!癖の少ないマトンを使っていると言うが、少しだけ匂いを感じる。でも、羊肉好きな人なら許容範囲内だと思う!そしてスープは少し甘くて、広東麺のスープに似ている。ここで調味料を投入!ソースは味を濃くして、ごま油は香り付け!お酢はサッパリしたい時に使うという!!初心者は、すべての調味料を一掛けして食べるのが良いらしいので、それを実行してみる。すると、香りと味が濃くなり、酢の効果でサッパリ食べやすくもなる!正直、ローメンは不味いと聞いてましたが(汗)自分で味変しながら食べると病みつきになるグルメ!!かなり食べやすいローメンでしたが、確かに好き嫌いがハッキリするb級グルメだと思いましたねm(__)m
2017年09月04日
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ちょっと前に骨休みに出かけた温泉ツアー。泊まったのは長野県の諏訪湖近くのにある上諏訪温泉のホテル。風呂に入ってから、お楽しみの居酒屋行脚。1軒目は定番の鰻屋から開始。2軒目は蕎麦屋攻めだったのですが、どちらも普通すぎて全く面白味無し!もっとディープなお店は無いのかい!とツイッターで呟いていたら、上諏訪駅近くに吉田類の酒場放浪記で紹介されたディープな名物酒場があると言う!さっそく現地へ!!上諏訪駅から徒歩2分ほどの線路沿いには、赤提灯の古いお店が何軒か軒を連ねている。その中央に位置する場所にそのお店はありました。居酒屋「とんちん」よくあるガード下の居酒屋にある佇まいは、一見の客を拒否するかのような雰囲気!中が見えませんが、もうベロンチョなので突撃特攻!イザ潜入!!年季の入った店内はカウンター10席ほどにテーブル席が2卓。厨房には、あれ?年配の方が経営していると思いきや、厨房には昔は綺麗だった風のお姉さんが切り盛りしている。お客さんはもちろん地元の人ばかりで、雰囲気で言うと野毛の都橋商店街のお店に似ているか。こちらのお店の名物は入店から時間制限制での呑み放題メニュー。情報では入店から一時間まで飲み放題が千円だったはずが、なんと千五百円に値上がりしているではないか!でも、入ってしまったからにはしょうがない。お酒は、ビール、日本酒、ワイン、サワーなどが呑み放題。すでにベロベロなので軽めの緑茶ハイから開始!お通しは二品が無料となっており最初に出てきたのが、具があまり入ってないビーフン。もう、食べ物はどうでも良い感じなので、味は覚えてない。。。続いて出てきたのが、ゴボウサラダ?他にも別注文で単品メニューがありますが、あまり安く無かったイメージでした(腹パンで頼まず!)正直、何を喋っていたのかは覚えておりません。満席の店内はほとんどが地元の常連さんのアウェイ状態でしたが、適度に適応していた模様・・・それと、〆のラーメン屋さんの話をしていたっけ!そんなこんなで一時間が過ぎてしまい、追加30分500円加算してお会計は二千円!まぁアウェイ状態でしたが、滅茶苦茶で楽しかったですわ!続いて向かったのが、並びにあるオススメ頂いた餃子とラーメンの店「喜平」こちらもかなりの歴史がありそうですが、一見客は入りそうにもない外観!店内は昔ながらの線路沿いにある呑めるラーメン屋さんと言った雰囲気。明らかに酔っぱらった一見客が入って来たためか、店主が露骨に嫌な顔をされていた。メニューを見ると、味噌ラーメンが530円!安い!!でもね、懲りずに吞んじゃいますよ!ウーロンハイ(380円)を注文!恐らく、無料と思われるお通しは、カボチャの煮つけ。機嫌の悪そうな店主に横浜から来たことを告げると、娘さんが以前横浜にいたという話を聞く。これで話が盛り上がり、店主の機嫌も回復(-_-;)酒のアテは、餃子(400円)でございますm(__)m名物と言うだけあって、モチ皮に肉々しい餡がとても合い、とても旨い餃子で餃子いました!〆は信州味噌を使っているという味噌ラーメン(530円)餃子は当たりでしたが、こちらはイマイチm(__)m味噌の風味が強すぎて、他の味が全くしたかった記憶があります。でも、安いし味覚も麻痺しているし、まぁ、いいか!地方に行って地元民が集まるお店に行くと、本当に面白い!皆さんもお試しあれ!!とんちん (居酒屋 / 上諏訪駅) 夜総合点★★★☆☆ 3.3
2016年11月30日
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深夜に横浜を出発し諏訪までやってきました。目的は温泉入って酒を吞むだけの一泊弾丸ツアー!早朝に到着し、伺ったのは朝から営為業のラーメン屋「中華そば大石家 諏訪店」店名に「家」が付くので家系かと思うけど、醤油系のラーメン屋。イザ潜入!!7時の開店直後に店に入ると、先客は無し。そりゃ平日の金曜日、当たり前ですな!目の前は諏訪湖が広がる眺望良好へ着席。まぁ、結露でほとんど湖が見えませんが・・・メニューを拝見。中華そばだけの清いメニュー。朝ラー価格だったら嬉しいのだけど、朝でも通常と同じ価格か。まぁいいや。んじゃぁ、朝なので軽めの「中華そば 並盛(800円)」をお願いします。しばらくして、「中華そば 並盛」の到着。具にはチャーシュー3枚、太目のメンマ、ネギにカマボコが3枚入っている。少し高いかな?と思ったけど、このクオリティならまぁ、満足!麺は細めの縮れ麺。スープは、昔懐かしい鶏ガラベースの醤油系。適度に脂が浮いており、アッサリすぎず、こってり過ぎない丁度よい塩梅!今の洗練された人気ラーメン店のように感動するレベルではないけど、こんな懐かしい系のラーメンなら、毎日食べても飽きそうにない。豚バラのチャーシューも厚めに切られたのが3枚入っており、この量であれば昼でも満足できるのでは?でも、朝からだと少し量が多いかな。。こんな懐かしい系の中華そばは、久しぶり。昔はその辺の街中華店に入れば食べれた味だったんだけどね。。
2016年11月06日
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ちょいと骨休めに温泉地である諏訪にやってきました。というかまだ、諏訪にいますけどね!せっかく長野に来たからには一度は蕎麦を食べておかないと思い、向かったのは白樺湖近くの茅葺屋根が渋い蕎麦屋「利休庵」こちらのお店、かき揚げが有名だと言う。休日なら店の前に並ばないと入れないらしいが、平日の開店前は一組のみの待ち客、すんなりと入店できました!中央に囲炉裏があるのが渋い店内はテーブル席のみ。お母さんと息子さんの二人で切り盛りしているようですね。メニューを拝見。蕎麦は手打ちらしく、他にも丼ものや定食類が揃っております。で、ターゲットのかき揚げが付くのは「かき揚げ丼」と「かき揚げ天ざるそば」の2種類。お値段は1400円弱かぁ~、でもせっかく、長野まで来たので、「かき揚げ天ざるそば(1480円)」の方を注文!まずは、大皿に無料で置いてある総菜の大根漬物と野沢菜漬物をポリポリを食べながら、出来上がりを待つことに!しばらくしてやってきましたよ!!ハイ!ドン!!チョモランマかき揚げ(笑)高さは15cm以上はあるはず・・20cmまで届いていたかも。。。かき揚げの具材は、ゴボウ、玉ねぎ、春菊?と海老が一本。意外に種類が少ない。細長いゴボウを使って高さを稼いでいる訳ですが、揚げる前はどの様な姿なのだろう?あっ一応、脇役の蕎麦も到着したので紹介しておきますm(__)m恐らく二八の蕎麦は、手打ちにしては盛りがなかなかのもの!まずはかき揚げを横にして、すこしづつバラシながら頂くスタイル!で、これが意外に重い系の揚げ物でして、つけ汁は蕎麦用にとっておき塩でひたすら食べる。。そして、最後の方は胃が持たれる!申し訳ないですが、きつくて・・・最後の方は衣の部分だけ残してしまいました。蕎麦は、新そばなのかな?まぁ、普通でしたね。もうちょっとサクッとしたかき揚げで、つけ汁も多ければ美味しく頂けたんだけど、最後の方は味変用の塩も無くなり、我慢大会みたいになってしまいましたわ・・
2016年11月03日
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諏訪サービスエリアで冷やしおろし蕎麦を食べます。いまは松本を過ぎて、高山市に向かっています
2012年09月06日
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2ヶ月前(笑)に行ってきた北陸旅行の最終回です。最終日の宿泊地は長野県の松本!おおっ、駅前は、いつの間にかに立ち飲み屋なんかが出来ていて、横浜と変わらない雰囲気になってますね、、繁華街を抜けて、ちょっと寂れた街並みが続く、松本城方面へ向かいます。松本城近くにある何十回と通った炭火焼 笹のしずくへ・・・そういえば、このお店、、開店当初時から通っていた記憶がありますね。お通しは茶碗蒸しとバイ貝の煮付け。東京都内の和食料理屋で修行した大将の味付けは完璧で美味い!!ズッキーニ炭火焼き胡麻酢。わざわざ七輪を持ってきてくれるので自分のペースで焼いて食べれるのが嬉しい!熱々のホクホクのズッキーニ!酒が進みます。牛ハラミ炙り。厨房の奥にある炭火の焼き場で焼いてくれます。ガスで焼くと匂いが気になりますからね!トマトのおでん煮。出汁にトマトの旨味成分が溶け出していて、とても旨い花めかぶみぞれ和え。ネバネバ系大好き!体にも良い!!これは〆のお茶漬けかな?よく覚えていない・・・昔は、この後にBARとラーメン屋に行ってたのだが、明日も早いし体力無いし・・・ホテルに帰ってさっさと寝ましょう!翌日、、、宿泊した松本ツーリストホテルの朝食バイキングへ松本には色々なホテルに泊まったけど、ここの朝食バイキングは別格!自家製ジャムに手作りドレッシング!地元産の山芋は器にたっぷりと入っていて、粘りがかなり強いの!地元産のかぼちゃを使った手作りパンプキンスープは甘みたっぷり!あまり朝は食べないのですが、ここの料理は美味しいので食が進みました。やっぱり和食は体にも良いし最高だね!日本人に生まれて良かった(山菜汁も最高でした!)容量の関係でもう書けませんが、帰りの中央高速は川のようになっていて2輪ではとてもこわかったです。あぶなく三途の川を渡るとこでしたわ・・・
2012年07月03日
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日本一を誇る黒部ダム昔から行ってみたいと思っていたですが、ダムヘ行くまでが大変という話を聞いていたので今まで躊躇してたんだよね。でも、松本から1時間半で着いちゃってちょっと拍子抜け・・・(でも富山側からだと大変みたいですよ)お腹が空いたのでまずは腹ごしらえ!売店でベーコンバーガーを購入!!おもいッきり冷凍物だったが、味はまあまあ、、やっぱり軽食では足りなかったので、食堂で黒部ダムカレー(笑)おもいッきりレトルトだけど場所が場所だけにしょうが無いですね。ダムをひと通り見学後、黒部ダム記念館で記録映画を鑑賞!約80mにも達する大破砕帯に遭遇し、実に7ヶ月にわたって格闘することになったんだ!工事初期の頃の日電歩道・・・・こりゃ、あり得んでしょ、絶対にあり得ない!・・・落ちたら死んじゃうから!!トロリーバスの模型。このバスが走っているのは黒部アルペンルートだけ!外へ出ると20度近い気温だったのだが、一旦トンネル内に入ると10度以下!いかに厳しい環境かわかるでしょ!ケーブルカーを使ってもっと上に行こうかと思ったが、値段が高いので止めておきます!富山側まで抜けるには壱万円近くかかりますよ。14:00台には黒部ダムを出ましょうと思って改札に行ったら、スゴイ並んでるやんけ!なんとか座ってトロリーバスに乗ることが出来ました。並ぶのが遅かった人は立っているからね。といっても扇沢駅までは20分ですけどね。15:00ぐらいに扇沢駅に到着。ここから、宿泊地の松本に向かいます。下道で松本市内へ。黒部ダムが松本から、こんなに簡単に行けるなんて思ってもみなかったわ!今日泊まるホテル、松本ツーリストホテルへ到着!実は3年前ほど出張でよく泊まっていたホテルです。すこし休憩した後、夜の徘徊の開始!!続く・・・
2012年06月17日
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岐阜県の高山駅から出発!山の中を突っ切るR158を走り、ひたすら長野方面へオー、マイガッ!この道を通らないと、かなりの遠回りになってしまう!というか今日中に宿を予約した松本には、辿りつけないかも・・・と思ったら、すぐ上に通行止め区間を走っている有料道路があるじゃんか!てゆーか、、わざと通行止めにしてんじゃねーの?有料道路を降りてからは、険しい山道を下っていきます。こんな険しい道なのに上りは結構な交通量だ!と思っていたら、この道は上高地に向かう道だったのね。長野県の松本市内に入ります。松本に来るのは3年ぶりかな?松本から高速に乗って、すぐ次のインターで降ります。ひたすら、山の方を目指して走ります。山道を登っていくと回りは雪だらけ!もう5月なのにベイスターズは寒いぜ!(というか5月のネタを今頃更新しているのも問題ですが・・・)関電トロリーバスの始発駅 扇沢駅に到着。初めて乗る関電トロリーバストロリーで地獄まで突っ走れ!黒部ダム駅に到着。地獄までは行かなかったわ!黒部ダム・・・巨大すぎる!続く・・・(ちょっと手抜きですみません・・・)
2012年06月13日
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先日で長野の仕事を終えたため、しばらく、このお店にも行けなくなりました。松本城近くのお店、“炭火焼 笹のしずく”開店時から通っていたから、3年近く通っていたかな、、なんか寂しいな・・・ということで、笹のしずく特集。取り敢えず、すりおろしリンゴサワーで乾杯!(冬の時期限定品です)刺身盛り合わせ築地から取り寄せている魚類は、とても新鮮。中でも、タコの吸盤が美味しかった!ジャコ奴歳を取ると、こういうサッパリしたものが食べたくなって来るのです。鰯の塩焼き大きい鰯ですね!レモンを掛けて大根おろしと一緒に、頭から、かぶりつきましたよ~カスベの煮付けカスベ(エイ)って、北海道のお魚みたいです。骨まで柔らかく煮てあって、コリコリして美味い!他に4~5品頼んで、ボトルも入れてしまうのだけどそれでいて、いつも驚く程、安い!なぜ、こういうお店が横浜に無いんでしょうかね、、(まあ、在ったとしてもお値段がべらぼうに高いですがね・・・)炭火焼 笹のしずく長野県松本市大手4丁目11-6 串松ビル1F
2009年06月24日
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長野で行っていたプロジェクトが終了するため今回が、最後の長野出張となります。お昼は、ソースカツ丼で有名な「伊那谷名物 青い塔」伊那市や駒ヶ根市で色々なソースカツ丼を食べましたがやっぱり、ここが一番、美味しくて無難だと思います。ソースカツ丼が有名なのになぜか“ヒレカツサンド(\850)”を注文。この店へは、何回も来ているためソースカツ丼は、何度も食べているし、カツカレー、海老ヒレ丼、ロースかつ膳など色々なメニューを制覇したのです。そして最後に残ったメニューが“ヒレカツサンド”だって、昼はご飯が食べたいじゃないですかー!ちょっと甘めの濃厚なソースに、揚げ立てのカツをさっと通して、パンに挟んだヒレカツサンド。肉が分厚くて、美味しいカツは、パンに挟んで食べるのが勿体無い位、贅沢なサンドイッチでした。伊那谷名物ソースかつ丼 青い塔長野県伊那市西箕輪7010-1
2009年06月13日
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相変わらず、忙しいので簡単に更新。中央道、駒ヶ根I.C出口の近くにあるソースカツ丼のお店「明治亭」昼時になると、並ばなければ、お店に入ることが出来ないほどの繁盛店!駒ヶ根ソースカツ丼と伊那谷のソースカツ丼は、微妙に何かが、違うらしいのですが違いがわかる方がいたら教えて欲しいわ!!ということで“駒ヶ根”ソースカツ丼は、駒ヶ根が発祥の地と言うことがメニューの裏に書いてあります・・・しかし、贅沢な悩みですが、ソースカツ丼は飽きたので食べません!!変わりにカツ&蕎麦定食を頂きますが肉が少し、パサついた感じでイマイチデスネ。やっぱり、元祖伊那谷名物「青い塔」が一番だと思いますよ。(あくまでも個人的的な意見です)明治亭 駒ヶ根店長野県駒ヶ根市赤穂898-6
2009年06月10日
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長野県の駒ヶ根近くの業者へ出張でした。さっそく、長野めしを探しますがソースかつ丼は食べ飽きたのでパス。まだ、食べたことがない長野めしをということで車で移動し、たどりついたのが駒ヶ根付近の飯島町にある“アイタウン さくら”そばとミニ丼セットを注文。つけそばと漬物、そしてお好みのミニ丼を選択できます。ミニ丼は、名物さくら(馬肉)丼を注文。そばは、これといって特徴の無いものでした・・・名物さくら丼は、生姜で匂いが消してあり牛肉と変わらない感覚で食べれます。予想以上に美味しいかも!そしてこの辺には、もうひとつの名物“ダチョウ丼”というものがあります。でもこれは、さすがにチャレンジ出来ないや・・・(後、ローメンもやめておきます。)誰か長野に来た際には是非、レポートをお願いします・・・アイタウン さくら長野県上伊那郡飯島町飯島赤坂2124-2
2009年04月14日
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ダイドードリンコから発売の濃度120%トマトジュース“たっぷりいきいき 120菜トマト ”ナガノトマトから発売のトマトジュース“信州生まれのおいしいトマト”結果はナガノトマトの軍配!外国産のトマトを使っている120菜トマトは味がちょっと薄い感じ。それに比べてナガノトマトの方は、独自ブランドトマト"愛果(まなか)"を使用しているだけあって、甘みがあり、味も濃く旨いですね!!(長野に行かなくてもネットで買えるみたいです)
2009年03月18日
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松本に来ています。一軒目は炭火焼きの居酒屋で二軒目にBar ブローラへディタ・フェアリーを注文。甘すぎずに飲みやすい大人の味で美味しいです。詳細は後日!では!!
2009年03月18日
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最近、長野へ行くにも日帰り出張が多い中、久しぶりに泊まりで行くことが出来ました。仕事の疲れを癒しに夜は飲みに出かけます。(逆に疲れに行っているという噂もありますが)1軒目は、いつもの居酒屋、2軒目も決まっているこの店!“BAR BRORA(ブローラ)”12メートル長さがあるバーカウンターは職人を呼んで3日間掛けてメンテナンスをしたとのこと。表面がスベスベで気持ちいい~まずは、ブラッディシーザーからいつも刺さっているセロリが無いと思ったらやさしい方がセロリ嫌いなことを伝えてくれたみたい。(どうも)バーテンダーが作るカクテルを眺めているとあっというまに時間が過ぎて行きますな~カイピリーニャライムがたくさん入っていて爽快感があるカクテルですね。イエガーマイスターのグレープフルーツ割このお酒、薬草酒の割には非常に飲みやすいし身体に良い?感じがします。これほど、雰囲気の良いバーって横浜で探すのも難しいと思います。ちなみに松本市は、バーの街として有名だそうです。この後は、ラーメンで〆金が続かん!!!BAR BRORA長野県松本市中央2-1-8 石塚ビル3階
2009年03月04日
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本日は出張です。東名高速 浜名湖I.Cで降り、海岸線を走ります。道の駅 潮見坂からの風景海がとってもきれいですね。昼は、名古屋名物 あんかけスパゲティ“パスタ ココ”でお食事。詳細は後日!このお店、ココ壱のテェーン店みたい。関東へ進出の予定は無いのかな?豊川市で業者と打ち合わせの後、長野県松本市へ。続く・・・
2009年03月02日
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朝早くから、長野へ日帰り出張に行ってました。疲れた・・・そしてお土産は、「信州銘菓 林檎バターどら焼き」むむむ、ちゃんと林檎が入っておりますぞ。甘いものはあまり好きでは無いがこれは美味しかった!満足!!
2009年02月26日
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長野へ出張といえば横浜に住んでいるのになぜか常連のこのお店!「笹のしずく」でお食事です。いきなり寒鰤しゃぶしゃぶでごめんなさい!昆布で出汁を取ったつけ汁でしゃぶしゃぶすると美味しいですよ~しゃぶしゃぶが飽きたら刺身で頂きましょう!新鮮なので刺身も旨い!金目鯛のお造り実が厚くプリプリで美味しいですね~最後の一切れは金目しゃぶしゃぶで食べてあげましたよ!一年ぶりの筍の七厘焼き最初から火を通してあるので食べやすいです。信州味噌を付けて頂きました。これが食べれるということはもう春が近いのですね。ほうぼうの酒蒸しほうぼうが丸ごと一匹入っています。身も美味しいのですが魚を煮付けているだし汁がこれまた、美味しいのです。これを焼酎で割って飲んだら美味しいだろうな!(恥ずかしいのでやりませんでしたが)そういえばこのブログを読んでこのお店に来てくださったOさん!メッセージを読ませていただきました。連れがいるので一緒に飲むのは難しいと思いますが、また是非来てくださいね!最後にこれは・・ちがう、ちがう〆のラーメンだった・・・狼煙ね。炭火焼 笹のしずく長野県松本市大手4丁目11-6 串松ビル1F 0263-35-5645 定休日 日曜・祝日
2009年02月05日
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長野県 松本市にある“炭火焼 笹のしずく”松本へ宿泊の際には、必ず寄るお店!冬は、お座敷で卓球が出来るぐらい空いているときがあるのだけどさすがに年末は、忘年会シーズンのためお座敷は満席!ということで今回は初めてカウンター席で呑みました。まずは、リンゴ1個をまるごと使ったすりおろしリンゴサワーで乾杯!!お通しは、バイ貝の煮つけと茶碗蒸し最初にこれを食べた時点でこの店のレベルの高さがわかると思いますよ。ウマい!出来立てさつま揚げ注文してから揚げてくれます。外側カリカリ、中フワフワ中には、キャベツが入っていて珍しいさつま揚げです!トマトのおでん煮これも注文してから煮付けてくれます。和風出汁が利いていて汁まで飲み干しました。牡蠣は、海のミルクといわれるほど栄養たっぷり!肝臓にも良いのでいっぱい食べなきゃ!メロカマ煮付けメロカマって、「銀ムツ」のことだけどムツとは、ぜんぜん違う魚なので「銀ムツ」という名称は、使ってはいけないらしい正式名称:マジェランあいなめ取り合えず、絶妙な煮付け具合で美味しい!ほっけ唐揚げ野菜ポンズボリュームたっぷりなのだけど値段見たら安くて驚き!!ブリカマ炭火焼この時期のブリは脂がのっていて美味しいですね~赤ムツは、塩焼き、酒蒸し、煮付けから選択可能!煮付けと塩焼きは他のもので頼んでいたので酒蒸しを選択!いい、お出汁が出ているなあ!最後の出汁を雑炊にして食べたいくらい!他にも数点頼んでお勘定!ええっ、こんなに安くていいんですか女将さん!!つづく炭火焼 笹のしずく 長野県松本市大手4丁目11-6 串松ビル1F
2008年12月26日
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メリークリスマス!昨日も出張だし、今日も22:00過ぎまで仕事!楽しいクリスマスになりそうです!!ハハハ・・・ということで長野ネタ。宿泊は、松本です。1軒目はいつもの店へ。そして2軒目は、この店“BAR BRORA(ブローラ)”数十メートルある一枚板のバーカウンターが圧巻です。まずは、ブラッディシーザーブラッディメアリーとの違いはクラマトジュースを使うか、トマトジュースを使うかの違い。これは前者の方。信じられないかも知れませんがタバスコやソースを入れるとピリッとして美味しくなります。あっ、セロリは嫌いなので食べません・・・チェコの薬草酒Becherovka(ベヘロフカ 38度)ウォッカをベースとし、20種類の薬草、香辛料、天然水を原料とした薬草酒!チェコ有数の温泉地、カルロヴィ・ヴァリの特産品で薬草の調合が出来る人は、数人しかいないと言いいます。日本でいう養命酒と言ったところでしょうか。ロックかトニックウォーターなどでどうぞ!フランスのシャルトリューズ修道院で作られる薬草酒“シャルトリューズ ヴェール”ブランデーをベースとして、アンゼリカ、クローブ、コリアンダーをはじめとする130種類のハーブを加え、5回の浸漬と4回の蒸留を経て調製されるとこまでが公開されている。これも調合の仕方は、修道院の修道士3人のみが知る秘伝となっています。ちなみにその中の一人が亡くなると、また新しい人に調合方法を教えるとのこと。55度の強いお酒なのでソーダ割で飲みますね!最後は、ドランブイという薬草酒をスコッチウイスキーで割った“ラスティネイル”色合いが錆びた(ラスティ)釘(ネイル)のように赤茶色なため、という説と、イギリスの俗語で「古めかしい物」という意味から来ているという説の2通りがあるらしい。加水されていないので強いお酒。また、ベロベロになって帰ったようです。(相変わらず覚えていない・・・)BAR BRORA長野県松本市中央2-1-8 石塚ビル3階
2008年12月24日
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伊那市へ出張の際は、会社の食堂を使わず、わざわざ外へ食べに出掛けます。ということで会社近くの有名なソースかつ丼屋さん“ソースかつ丼 青い塔”でお食事!ここのお勧めは、ボリュームたっぷりのロースかつ丼ですが、脂身を食べるのがきつい歳になって来たため、今回は、ヒレかつ丼を頂きました!サクサクの衣に秘伝のソースタレがからんだロースかつ丼は、ジューシーで肉を食べてるって感じですが、おじさんには、、脂身が少なく肉が柔らかいヒレかつ丼の方が合っていますね。ちなみにこのお店、何回も通っているので飽きた時には、他のメニューも試しています。これは、カツカレー。分厚いとんかつに豚肉入りのカレーは豚肉の臭みが残っていて結構、ハードでした・・・続いて、海老ヒレ丼!大きな2本の海老がどんぶりを占領してしまっているのでヒレカツは小さめです。始めて行く方には、向いていないかも・・・ロースかつ膳もお勧めです。こちらも肉は柔らかく、自分好みでソースを掛けて食べたい方には良いかも。小鉢も何点か付いて来ますしね!伊那谷名物ソースかつ丼 青い塔長野県伊那市西箕輪7010-1
2008年12月06日
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伊那で仕事を終えた後は、近くの“産直市場 グリーンファーム”を覗いてみます。土が付いている採れたての松本ネギは一束\100お得ですよ!お母さん!!この辺の方は、自分たちで漬物を作るんですよね。で、採れ立ての大根も大量に置いてあります。たくあんの色付けも天然の着色料をつかいます。柿の皮で色付けするなんて知ってた?漬物になる前の野沢菜!5kgの束で\350!!や、安い・・・でも、野沢菜って長野の水で漬けないとおいしく無いんだって。この時期本番のりんご!地元だけあって安いです。土産に買って帰ろう。フランス生まれのラ・フランス!生まれはフランスですが、これも伊那の名産。ねっとりとした食感で美味しいんだよね。これも土産に買って帰ります。今回は、夏タイヤで来てしまったのですが地元の人に無茶だと言われて怒られました。朝方は、道が凍結するそうなのでみなさんも気をつけましょう!産直市場グリーンファーム長野県伊那市ますみヶ丘351-7
2008年12月01日
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長野へ出張に行った際には、いつも松本に宿泊!そして、いつも必ず寄るお店“炭火焼 笹のしずく”で一杯やります。お通しは、茶碗蒸しとゴボウの黒胡麻和え相変らず、美味しい茶碗蒸し!タコの刺身。新鮮なので醤油を付けずにミョウガと一緒に食べます。吸盤の部分がコリコリで美味しい!イカ肝陶板焼き。酒飲みは肝系が大好き。濃厚な味で酒が進みます。糠漬けも酒飲みには、欠かせません。口の中がサッパリします。鰻の蒲焼。身がプリプリでかなりの弾力。同行した会社の九州人も感動していました。実は、白焼きも頼んだのですが写真を撮り忘れです。キクラゲの入っただし汁が鍋に入って出てきました。寄せ鍋でも始める気?正解は、寒ブリしゃぶしゃぶのつけ汁ですね。この寒ブリは、刺身で食べても美味しいです!寒ブリしゃぶしゃぶの食べ方は、ブリに野菜を巻いてと・・・つけ汁で軽く、しゃぶしゃぶするとこんな感じになりますのでポン酢をつけて頂きます。まだ、出始めのブリは、脂がそれほどのっていないため、このような食べ方のほうが合っているかも知れません。感動の味でした・・・九州人がアンキモを注文。アンキモって作るのが大変みたいですね。これも美味しい!定番のトマトおでん煮。出汁汁が美味しくて、全部すすります・・ 牛すじのトマトソース煮込み。野菜などは形をくずさずにしっかりと味が染みこんでいて牛すじも柔らかく美味しい!出来立てさつま揚げ。フワフワでさつま揚げを食べているという感じがしないですね。旨い。〆は、フワフワの出し巻き玉子。今日も、美味しいものを色々と出していただきごちそうさま!続いて、東横イン松本の横にあるBAR“ブローラ”へ向かいます。ここのカウンターテーブルは、12mの1枚板を使っていて圧巻です。カウンターの厚みはこれくらい。このBARは3Fにあるのですがどうやって設置したのでしょう?イエガーマイスターをグレープフルーツで割ったカクテルを作って頂きました。イエガーマイスターは薬草酒ですが癖がなくて飲みやすい!洋梨のフローズンカクテル。冷たくて美味しい!この辺で店を出て最後の〆へ行きましょう!最後は、博多らーめん“狼煙”で終了。九州人に食べさせたところ、クリーミィすぎて駄目とのこと。難しいな博多らーめん(九州人は)は・・・
2008年11月28日
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長野から帰ってきました。めんどいんで昨日『笹のしずく』で食べた分を続けてアップしますね。まずはお通し。茶碗蒸しと長芋の醤油漬け。長芋がシャキシャキしていて美味しいよ。とりハラミ炭火炙り。ハラミの歯応えがたまらないです。塩炒り銀杏くう~、ほど良い塩加減で酒が進む!カンパチの煮物だったかな?煮物系は、見ての通り絶妙な味の染み加減で目茶苦茶美味しい!うなぎの白焼き弾力があって身がプリプリ!これ、最高なんですよ。鱧の卵とじうなぎを頼んだので鱧はいらなかったかな。続いて次のお店に向かいます。BAR ブローラへ。ドイツの薬草酒(リキュール)イエガー マイスター(JAGERMEISTER)56種の薬草が入っているお酒で癖も無く、美味しいし、身体に良さそう!グレープフルーツで割って飲みます。アーティチョークをベースに13種類のハーブの抽出液をワインに加えたイタリアのリキュールCYNAR(チナール)アンティチョークって日本では馴染みがないのだけど朝鮮アザミという季節野菜のことを言うらしい(食べたことないが・・)これもグレープフルーツで割って飲んだけどほろ苦くて、いけますね。ちなみに半年に一度ぐらいしか頼む人がいないと言う通好みのお酒らしい。もし、BARなどに置いてあれば試しに飲んで頂きたいな。
2008年10月24日
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先週行った、長野ネタ。毎回、ワンパターンだけど伊那で仕事をした後は、30分掛けて宿泊地 松本へ向かいます。だって、伊那は、何もないんだもん!そしていつもの松本城近くのお店『笹のしずく』でお食事!お通しは、何時ものようにバイ貝磯煮と茶碗蒸し写真は撮り忘れました・・まず飲み物、10月を過ぎるとメニューに現る、リンゴを丸ごと一個使ったすりおろしリンゴサワー。これを飲んだらボトルを出しますね・・・新秋刀魚の肝醤油焼きむむ~、酒が進む!生牡蠣のトマトソースチーズ焼きトマトとチーズと牡蠣が合うのかというとこれがまた、合うんだよね。ふう~大アサリの酒蒸しタウリンが汁に一杯、溶け出している感じで二日酔いに効きそう。鱧の唐揚げ淡白な味ですが塩を掛けて食べると甘みを感じて美味しい。トマトのおでん煮トマトを煮込んだ出し汁が最高。ここのご主人、京都料理人に出汁の取り方を褒められたらしいね。出し巻き玉子いつも熱々でフワフワ~イチゴの自家製果実酒ちょっと甘めでカクテルみたい。最後にミルクを入れて飲むと甘みが抑えられて美味しい。店を出て次のお店へ向かいます。東横イン松本の隣にあるBAR ブローラ松本はBARの町として売り込んでいるらしくあちこちにBARがあります。ブラッディシーザー刺さっている草はセロリ。嫌いです・・・バーテンダーが作るカクテルを見ているだけで飽きませんね。さて、今日もこれから長野へ出張です・・・
2008年10月23日
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本日まで長野県の駒ヶ根へ出張に行ってました。お昼ごはんを食べようと思ってもこの辺は、ソースかつ丼屋ぐらいしかないんだよね。ということでseikoMTDさんも来訪した『ソースかつ丼 きらく』へ入ってみます。このお店、3代続いている老舗店らしく駒ヶ根では有名みたい。豚は長野産を使用しているとのこと。ソース上かつ丼(\1150)を注文。伊那、駒ヶ根で色々なソースかつ丼を食べてきましたがこれだけ肉が、はみ出ているソースかつ丼は初めて!上から写真を撮ってみました。ボリュームの凄さがわかりますか?肉の厚みは35mmぐらいでしょうか。赤身と脂身が半々ぐらいの割合です。ソースは甘めだけどしつこくない感じ。ジューシーな肉とソースが絡んで美味しい。ご飯の量もまあまあで肉の下には定番の千切りキャベツが敷かれていている。ちょっと残念だったのがソースを掛けすぎていてご飯がベチャベチャになっていたこと。但し、ソースかつ丼としてはかなりレベルの高い方だと思います。食事の後は、伊那方面へ向かい『産直市場 グリーンファーム』に寄ってから帰ることにしましょう。グリーンファームの前に大きな駐車場があり、その一角にいた熊!親と迷子になった所を保護されたとのこと。他にもダチョウや猿、ヤギ等がいて、ちょっとした動物園状態です。今の時期、伊那はきのこが名産!ものすごいキノコの種類が並んでいます。キノコ鍋食べてえ~マツタケもそろそろ時期が終わるせいか品揃えが少なくなっています。1パック\4500~\30000也。伊那名産クロスズメバチの蜂の子!ちなみに成虫は食べれません。地元の人は、安いと言ってましたが・・・都会では味わえないのどかな風景です。長野の気候は朝方、ちょっと冷えますが昼間は、寒くも無く、暑くも無い非常に爽やかな気候でしたよ。ソースかつ丼 きらく長野県駒ヶ根市赤穂3145
2008年10月18日
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伊那でお仕事の際は、何時も外でお食事です。その後、休憩時間を利用して産直市場『グリーンファーム』を覗いてみます。まずは、イナゴの甘露煮。他にサザ虫や蜂の子等が売っていますが写真に載せるのは辞めておきます・・・伊那は今の時期、キノコが旬ですね。色々なキノコが売っています。キノコ鍋食いてぇ~地元産の松茸軍団です。松茸通は、匂いのあまり逃げない笠が開いていないコロというものを好むそうです。あっ、伊那谷は松茸の名産だそうです。高いので今回は、辞めておきます・・・そして、この辺で名産の蜂の子!もちろん生きたまま売っています。この一箱で\4000です。ちょっと信じられません・・・〆はナガノトマトの高原朝摘みトマトジュース。濃厚なトマトジュースでトマト好きにはたまりませんね!産直市場グリーンファーム長野県伊那市ますみヶ丘351-7
2008年10月10日
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松本市にある『炭火焼 笹のしずく』さんがこのブログを見たというと先着で一杯無料にて御提供してくれるそうです。松本に行く予定の人は急げ!その『炭火焼 笹のしずく』の前にあるお店『スタンディング8オンス』酒屋さんが経営してる立ち飲み屋。ちなみに松本で立ち飲み屋なんて殆ど見かけない!当然、酒屋さんが経営しているし、立ち飲みなので安くなければならない!最近は、それを満たしてないお店が多いね。プレミアムモルツのハーフ&ハーフ(\350)中ジョッキサイズでこの値段!ちなみに700mlの大ジョッキは\550・・・あ、柿の種は\100ね。焼酎類、カクテルは、全品\250!バランタイン17年が\680!!安い。あっ、トリスは\130ね・・・日本酒好きにはたまらない地酒類が\200からと格安!松本にきた際には、笹のしずくと共に是非、お立ち寄りくださいね!スタンディング8オンス長野県松本市大手4丁目11辺りスタンディング 8オンス (立ち飲み居酒屋・バー / 松本駅)夜総合点★★★☆☆ 3.4
2008年09月04日
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長野出張の際は、松本城近くの『炭火焼 笹のしずく』で決まり!刺し盛り3人前分!!長野でなんでこんなに新鮮なお刺身が出てくるのか不思議!奥にみえるのがメバルの薄作り。横浜で食べるより美味しいのです・・・お通しの冷やし茶碗蒸しとそうめん瓜のお浸し。伊那近辺でそうめん瓜を良く売っているけど産地なのかな?里芋マッシュ紫蘇巻き揚げ。マッシュ、マッシュ!ブリの釜焼き!人気ですぐ骨だけになりました!期間限定のピーチサワー。桃もそろそろ終わりです。もうすぐリンゴに切り替わり!長野で岩ガキを食べるなんて幸せ!定番の出し巻き玉子。フワッとしていて出汁が効いている。美味しいとしか言いようが無い・・・この、ウナギの白焼きを食べに会社の同僚が高速バスに揺られて実費で参加!ご苦労様!!こちらは、うなぎの蒲焼です。骨煎餅と肝付きで絶品!!実は、松本からそれ程遠くない岡谷地区は、うなぎが名産なのです。アップ写真。蒸して無いせいか、身がものすごい弾力!食べると甘みが口の中へ拡がります。こんな、うなぎ初めて!こちらは、蒲焼ですな。うっすらと掛かっているタレがうなぎの味を引き立てます。馬刺しのカルパッチョ。臭みを全然感じません。美味しいです!稚鮎の唐揚げ。ホロ苦くて美味。定番のトマトおでん煮。和風だしが利いていて美味しい。あっ、ちなみに前回、お勧めの焼酎をお店へおみやげに持って行ったらメニューに追加されていました。詳しくは、女将に聞いてね。炭火焼 笹のしずく 長野県松本市大手4丁目11-6 串松ビル1F
2008年09月02日
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長野県に出張のときは、松本市で宿泊します。夜は、他の業者と打ち合わせの為、『炭火焼 笹のしずく』へ。夜も仕事で疲れてしまいます・・・打ち合わせが長引いているので軽く、お食事をしますね。ハタハタの塩焼き!トマトのおでん煮。うなぎの白焼き。身がプリプリで美味しい!業者も絶賛していた。どうしてもと言うのでお酒を飲みます。ボトル一本ぐらい・・・続いて場所を移して、また打ち合わせ!『BAR BRORA』へ仕事で疲れているせいか見るもの全て、こんな風に見えています。同僚がアメリカ旅行で買ってきたお土産のワインをみんなで飲みましょう。(酒持込で!)“Overture N.V. オーパス・ワンのセカンドラベル”\4000ぐらいで買って来たんだって!日本のお店で飲むと1本\30000くらい・・・店員の方を含めて試飲会。飲んでみると渋みが無くておいしい!打ち合わせも終わったことだし、みんなでご飯を食べに行きます。なぜかとんこつラーメン『狼煙』へ。夜遅くまでの打ち合わせで疲れました。もうベロベロです・・・炭火焼 笹のしずく 長野県松本市大手4丁目11-6 串松ビル1FBAR BRORA長野県松本市中央2-1-8 石塚ビル3階ラーメン 狼煙長野県松本市元町3-6-9
2008年08月02日
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今日の、横浜泥酔は酔っ払っているので現存する日本最古の城『松本城』以下、Wikipediaより、抜粋。近世以前戦国時代の永正年間に、松本平の信濃府中(井川)に居を構えていた信濃守護家小笠原氏(府中小笠原氏)が林城を築城し、その支城の一つとして深志城が築城されたのが始まりといわれている。後に甲斐の武田氏の侵攻を受け小笠原氏は没落、武田氏は林城を破棄して深志城を拠点として松本平を支配下におく。武田氏滅亡後の天正10年(1582年)、徳川家康の配下となった小笠原貞慶が旧領を回復し、松本城に改名した。天正18年(1590年)の豊臣秀吉による小田原征伐の結果、徳川家の関東移封が行われ当時の松本城主小笠原秀政も下総古河へと移った。代わりに石川数正が入城し、石川数正とその子康長が、天守を始め、城郭、城下町の整備を行う。その後、大久保長安事件により石川康長が改易となり、小笠原秀政が返り咲く。大坂の陣以後は、松平康長や水野家などの松本藩の居城として機能。水野家の後は松平康長にはじまる戸田松平家(戸田氏の嫡流)が代々居城とした。享保12年(1727年)には本丸御殿が焼失、以後の藩政は二の丸で執務がとられた。[編集] 近現代明治維新後、1872年(明治5年)に天守が競売にかけられ、一時は解体の危機が訪れるが、市川量造ら地元の有力者の尽力によって買いもどされて難を逃れる。明治30年代ころより天守が大きく傾き、これを憂いた松本中学校長小林有也らにより、天主保存会が設立され、1903年(明治36年)より1913年(大正2年)まで「明治の大修理」がおこなわれた。1930年(昭和5年)、国の史跡に指定された。1936年(昭和11年)4月20日には天守、乾小天守、渡櫓、辰巳附櫓、月見櫓の5棟が国宝保存法により、当時の国宝に指定され、1952年(昭和27年)3月29日にはこれら5棟が文化財保護法によりあらためて国宝に指定されている。 1950年(昭和25年)より1955年(昭和30年)まで解体復元工事(「昭和の大修理」)。2000年(平成12年)には松本城周辺市街化区域が都市景観100選を受賞している。2006年(平成18年)4月6日、日本100名城(29番)に選定され、2007年(平成19年)6月から全国規模の日本100名城スタンプラリーが開始された。[編集] 構造典型的な平城。本丸、二の丸、三の丸ともほぼ方形に整地されている。南西部に天守を置いた本丸を、北部を欠いた凹型の二の丸が囲み、更にそれを四方から三の丸が囲むという、梯郭式+輪郭式の縄張りを成している。これらは全て水堀により隔てられている。[編集] 天守5重6階の天守を中心にし、乾小天守を渡櫓で連結し、辰巳附櫓、月見櫓を複合した連結複合式天守。初期の天守に多く見られる、土壁の下部を板で覆った下見板張が特徴。解体修理の時、幾つかの改築の痕跡が見つかっていることなどから創建当時は、望楼型で最上階には廻縁高欄や破風を多く取り付けた姿であったと推定され、付属櫓・月見櫓を増築した松平氏によって現在のような層塔型のように造りかえられたとみられている。一応、天守閣まで登りました。入場料\600也。松本は、気温が31度程ありましたが湿度が低く、すごし易い環境でした!松本城長野県松本市丸の内 4-1
2008年08月01日
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長野へ出張に来ました。簡略版で更新です。伊那谷名物 青い塔でソースカツ丼を食べた後、時間が余ったので近くのJAを覗いて見ます。大きい伊那産のすいか!1個\2800ぐらいかな。蜂の子もこの辺の名産!たまに、蜂の巣ごと、生きたままの蜂の子を売っている時があるんです。値段数万円・・・誰が食べるのか・・・みんな食べれる?さなぎの甘露煮!他にもイナゴや熊の肉なども売っている!地元産の桃、これ1箱\1000。1個\30弱、安いので買って帰ろう!詳細は後日報告、では
2008年07月30日
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長野出張の続きです。いつものコースなので簡単に!仕事で用があるのは伊那ですが宿泊は、いつも松本です。だって伊那には飲食する所が何も無いんだもん・・・まずは、松本に来ると必ず寄る『笹のしずく』店主は、銀座の日本料理店で勤めて居ただけあって料理の基本がしっかり出来ている感じ。うなぎがあったので白焼きで食べます。身がしっかりしていているうなぎでプリプリの弾力!旨いです。他にも色々食べて2時間ぐらい長居をしてから次の店へ。笹のしずくの女将に紹介して頂いた『Bar WaterLoo(ウォータールー)』立地条件はあまり良くないですが中に入るとほぼ満席。カクテルを一杯だけ嗜みます。カクテルは美味しいですが店主一人で店を切り盛りしているため、ちょっとだけ雑な印象を受けました。一人なのでしょうがないとは思いますが・・・最後は、いつものコースです。馴染みの店『Bar BRORA』で3,4杯引っ掛けて狼煙のとんこつラーメンで〆ました。Bar WaterLoo(ウォータールー)長野県 松本市 大手4-2-8 2F
2008年06月27日
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長野の来た時のお昼ご飯は何時もここ。伊那谷名物『元祖ソースかつどん 青い塔』初めてソースかつ丼が生まれた店です。前回は、ロースソースかつ丼を食べましたが、今回は、ヒレソースかつ丼を食べてみました。ロースかつよりも肉厚はちょっと少ないですが脂身が少なくて、これはこれでサッパリしていて美味しいです。ロースかつの方が、パンチがあるって感じですかね。ちなみに大盛りで頼みましたが運ばれてきたときはこんな感じ・・どんぶりのフタが閉まりきって無いですよ・・・伊那谷名物ソースかつ丼 青い塔長野県伊那市西箕輪7010-1
2008年06月17日
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急遽、仕事が入り長野へ出張に行って来ました。宿泊は、松本。夜は馴染みの店へ。『炭火焼 笹のしずく』でお食事です。まずは、お刺身!カンパチのお造り。長野でこんなに新鮮な魚を食べれるなんて幸せ。稚鮎の唐揚げですよ~腸に苦味が少しあって美味しいですよ。太刀魚の唐揚げ野菜ポン酢。ご主人の料理は、丁寧で芸が細かくて見ているだけでも楽しめます。大根と豚の角煮見ての通り、たっぷりと味が染みています。トマトのおでん煮。出し汁にトマトを煮込んである絶品です。キンキの姿煮つけ。確か日本料理屋に勤めていたご主人は煮込み系が大得意みたい。しっかり味が染みています。他に、出し巻き玉子、糠漬けとボトル一本追加して一人\6000ぐらい。その後は、東横イン松本の隣にある『BAR BROLA』でちょいと引っ掛けます。締めは『とんこつラーメン 狼煙』へ。ミルキーで臭みも少なく、かなりレベル高いとんこつラーメンを食べさせてくれます。替え玉は、針金で・・・麺は殆ど生状態ですがこれがまた、旨いんだよね・・・炭火焼 笹のしずく 長野県松本市大手4丁目11-6 串松ビル1FBAR BRORA長野県松本市中央2-1-8 石塚ビル3階ラーメン 狼煙長野県松本市元町3-6-9
2008年06月11日
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急遽、仕事で長野に来ています。詳細は、後で・・・
2008年06月11日
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今月は本当にお金ないので飲み系は小ネタばかり・・・しばらくラーメンネタで勘弁してください。松本で飲んだ後の締めはとんこつラーメン『狼煙』この店に来る前は殆どラーメン藤でしたが最近はここばかり・・・ご主人は東京の一風堂で修行したという話です。トンコツを16時間煮込んで作ったスープは濃厚でクリーミィ、臭みも少なく初心者の方でも美味しく頂けると思います。見た感じ、ちょっと油っぽいと思うかも知れませんが実際食べてみるとかなり、あっさりとしています。麺を半分程、食べ終えたところで替え玉、バリカタで注文。九州の細麺は茹ですぎると美味しくないですからね。本場の方では生で食べる人もいるそうです・・・でも替え玉\150はちょっと高いかな・・・関東と比較してもかなりレベルが高いお店ですよ。ラーメン 狼煙長野県松本市元町3-6-9
2008年05月22日
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長野県二日目は、伊那市でお仕事です。お昼は、伊那谷名物『元祖ソースかつどん 青い塔』で食事。ソースかつどんと言うと駒ヶ根を想像しますが実は、伊那が発祥の地。この店の先代が昭和21年に開店。現在まで受け継がれているソースの元になる旨味ソースを考案し、ご飯にキャベツをのせ、そのタレに通したトンカツを乗せたのがソースかつ丼の誕生です。ロースソースかつ丼(\980)の大盛り(\90)を注文。この店、何回も来ていますがソースかつ丼を食べるのは初めて。25mm以上はある分厚いお肉が4枚乗っていて50年も継ぎ足して使っていると言う秘伝のソースが、衣に絡みとても美味しいです。写真には載っていませんがこれに漬物と味噌汁が付きました。グルメとは関係ありませんが芝さくらが満開だったので写真をパチリ!伊那谷名物ソースかつ丼 青い塔伊那市西箕輪7010-1
2008年05月17日
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笹のしずくへ入るまでに時間があったため松本はBARの町として有名ということで近くのBARに入ってみました。平出酒店直営のBAR『スタンディング8オンス』前から気になっていたBAR。ちなみにイスはありません。丸テーブル2席とカウンターのみで10人入れば一杯です。通称、立ち飲み屋とか角打ちと言うかも知れません。お客は、若いアベック2人と阪東橋の酒屋でたむろしているような方2人。ハードカクテルの焼酎ワイン割りを注文。酒と酒がけんかしていてほんとにハード!酒がきついので、板わさ(\200)を食べます。その後、麦焼酎ロックを飲み退店。立ち飲み屋というだけあってお値段は、カクテル類\250焼酎類\250、地酒、シングルモルト\400~つまみは\100~と格安な設定になっています。支払いは当然、キャッシュオンデリバリー長野にもこういう店が在るのですね。松本市内を少し、観光。気温は20度を超えてました。スタンディング8オンス松本市上土町 平出酒店内
2008年05月17日
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長野県へ出張に行くときは松本で何時も宿泊です。そして夜に必ず行く店が『炭火焼 笹のしずく』築地から魚を仕入れているので長野に居ながら新鮮な魚が食べれる店です。まずは、お通しの茶碗蒸しとわらびのお浸し。出汁が利いている茶碗蒸し、わらびも苦味が無くて美味しい。今回は、3人居たので豪勢に刺身盛りを頼んでみました。刺身も美味しいが、真鯛の昆布〆と〆鯖が絶品。〆方が上手いですね。定番の竹の子七厘焼き。すでに柔らかく煮てあるので焦げ目を付けるだけで食べれます。お味噌を付けて頂きました。幸せ!海鮮あんかけおこげ熱々のおこわに海鮮あんかけを掛けた時のジュワ~ッという音がなんともいえないです。旨いっ!お勧めの出し巻き玉子フワッとした焼き上がり。これは毎回頼みますね。トマトのおでん煮だし汁でトマトを煮たもの。くどいようですが出し汁がトマトに染みていて美味し~い。ハタハタの炭火焼干物では無く、新鮮なものを焼き上げたハタハタ炭火焼頭まで食べ尽くします。もうまとめて載せちゃいます。上から鶏団子と里芋湯葉餡かけ、鮪ほほ肉の唐揚げゴマネーズブリのカマ焼き、もう笑っちゃうほど美味しい。これだから飲兵衛は、やめられないんだよね!炭火焼 笹のしずく 松本市大手4丁目11-6 串松ビル1F
2008年05月16日
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珍しく、酒も飲まずに自宅にいます。なぜかというと北海道行きのチケットをネットで取っていました。ということで2泊3日の日程で北海道の旭山動物園を見に(飲みに?)行って来ます。話は変わって長野県松本市に泊まった時のこと。松本市は、Barの町として力を入れているらしいです。松本駅付近を歩くと確かにBarばかり。その中でも有名なのが『MAIN BAR COAT』ここの林さんとBAR CASABLANCAの山本さんといえばBar通ならすぐわかると思います。NBA(日本バーテンダー協会)全国大会で優勝国際カクテルコンペティション日本代表という輝かしい経歴の持ち主です。その林さんに作って頂いたいちごを使ったフローズンカクテルお酒では無く、デザートと言ったところでしょうか。アルコールの味は、まったく感じません。いちごのシャーベットみたいです。美味しいカクテルでした。ちなみに中央道には、こういうものがいるので気をつけてください・・・STIです。MAIN BAR COAT長野県松本市中央2-3-24 ミワビル2階メインバー コート (バー / 松本駅、北松本駅、西松本駅)夜総合点★★★☆☆ 3.3
2008年04月26日
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つい先ほど、長野から帰って参りました。今日は、駒ヶ根で打ち合わせ、休憩時間に近くの桜の名所『千人塚公園』へ足を運んでみます。標高が高いせいか、桜が満開!携帯に付いているカメラしか持っていなかったんだけどとりあえず、写真を撮ってきました。疲れているんでB級ネタは、お休みね。たくさんネタはあるんだけど・・・ちなみに高遠の桜は、殆ど終っています。ここは、ゴールデンウィークまで持つんじゃ無いかな。
2008年04月24日
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愛知県から長野県松本市へ移動しました。夜は、恒例の『炭火焼 笹のしずく 』へ。出張中の為、写真メインで!時間が無いのでコメント無しです。まずは、お通しから。帆立の酒蒸し。肉団子と里芋のあんかけ。蛍烏賊の磯辺揚げ。竹の子の七厘焼き。特製味噌を付けて食べます。トマトの雫ゆっくりトマトを搾ると白い色のトマト汁が出来るそうです。ハタハタの炭火焼。これは、美味しかった。その後、BARへ・・・続く炭火焼 笹のしずく 長野県松本市大手4丁目11-6 串松ビル1F
2008年04月23日
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風邪をひいて咳が止まらず苦しいです。飲んでる場合じゃないで長野のお話。駒ヶ根で打ち合わせを行った後、昼食を食べに駒ヶ根駅へやって来ました。駒ヶ根駅前横の市営駐車場は、2時間まで無料なので便利です。観光ガイドでもらったソースカツ丼マップとネットを駆使しながら美味しい店を探します。ありました。地元民がソースカツ丼を食べに来る店『玉龍飯店』 壁には、テレビ取材時の色紙が色々と貼ってあります。ヒレソースカツ丼(¥1000)ヒレを選んでも普通のソースカツ丼を選んでも値段が変わらない為、お得なヒレを注文。肉厚なカツで柔らかく美味しいです。ミックスソース丼(¥1300)海老が刺さってました。豊野丼じゃ無いのだから・・・中身は、ヒレ2枚、海老2本、ホタテ1ここのソースですが材料はウスターソース、多数の野菜・果物、しょうゆ、みりん、スープ(約5種類)などを使っていてソースというよりちょっと甘いタレという感じです。南アルプスの春は、まだまだ先ですね。ソースカツ丼 玉龍飯店長野県駒ヶ根市中央26-11
2008年04月17日
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長野出張での宿泊は、いつも松本です。色々な飲み屋を探索したが松本周辺で美味しかったのが松本城近くの『炭火焼 笹のしずく』長野に居ながら新鮮な魚が食べれる店なのです。まずは、お通し。茶碗蒸しと魚の南蛮漬け。酒は、生ビールで。こまい(氷下魚)の炙り焼き氷の下魚と書くので寒い地方の魚かな?酒のつまみに最高です。この辺で焼酎ボトルを出します。出し巻き玉子ここの店主、出し巻き玉子には自信があるみたい。時間が掛かるがフワフワでダシが利いていて美味しいです。トマトのおでん煮だし汁でトマトを煮てあり、酸味と甘みを感じる。上に乗っかっているのは、とろろ昆布。他にも、とりハラミ炭火炙りや馬刺しのカルパッチョなど美味しいものばかりでした。桜が満開で綺麗でした。再度、桜を見れるなんて幸せ。また来週も、長野へ行くことになりそうです。炭火焼 笹のしずく松本市大手4丁目11-6 串松ビル1F
2008年04月16日
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長野から帰ってきました。時間が有ったので途中でお土産を購入。信州特産の信州味噌信州といえばやっぱり味噌!なめこ×2伊那近辺では、きのこがよく取れる。秋になるとマツタケが並ぶんです。ぜんまいの塩漬け山菜も豊富にあります。ふきのとう×2天ぷらにすると美味しいんだよね。のびる(野蒜)球根の部分を生のまま味噌を付けて食べます。エシャレットに似ている味、でも後から、辛みが増してくる。辛い!ちなみにお土産は、全て知り合いに渡しました。
2008年04月15日
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本日、長野県伊那市に出張。宿泊は、松本です。詳細は、後でUPしますので、今日は、簡単に!松本,笹のしずくに行ってきました。竹の子の炭火炙りハタハタの唐揚げ続いて馴染みのBAR ブローラへ。続く・・・
2008年04月15日
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長野県での宿泊は松本市の松本駅近くで。疲れた身体を癒しに向かったのが『居酒屋 笹のしずく』はっきりいって、松本駅近くで魚がおいしい店など皆無。しかし、この店は築地から魚を仕入れている為、新鮮な魚が食べられる。まずは、すりおろしリンゴサワーで乾杯!リンゴの産地だけあってものすごいリンゴの量。“真鯛の昆布〆”新鮮な真鯛を刺身で食べずに昆布で〆た品。贅沢な一品だ。“とこぶしの柔らか煮”こんな食べ方始めてだ。普通は煮たりするよね。とこぶしから美味しい出汁が出ていて旨いよ。“牛肉のしぐれ和え”牛肉に大根おろしが和えてあり、しつこくなくて、食べやすいね。他にも食べたが写真を撮らなかった為、また次回。続いては、『Bar BRORA』 ここもなじみの店。確か、4,5杯飲んだがおもしろかったのはこれ。リンゴを瓶の中のブランディに漬けて作ったもの。詳しい名前は覚えていないがここで疑問に思うのはどうやって、リンゴを瓶の中に入れたのか?解答をお待ちしております。(解答)名前は、カルヴァドスというブランディ。リンゴが小さいうちに瓶を被せて大きくなるまで瓶の中で育てるという手の込んだブランディだ。ちなみに1杯の値段は(¥1200)である。
2008年02月20日
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