ホイコーローもどきとおまけ

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材料
ほうれん草2束

ほうれん草をゆでただけ
ゆでる時間はほうれん草の色が変わったらすぐ！
ガスやIHの火力にもよりますが1分ぐらいでも十分です。
お醤油やドレッシングでどうぞ

ササミとキュウリのサラダ

材料
鳥のササミ150gぐらい
キュウリ1本

グラム70円とかで買える
安い鳥のササミを茹で
水で締めたあとキュウリと一緒にしたもの
味付けはしてないのですがゴマドレッシングと食べるとすごくおいしい。
私はほうれん草のおひたしと一緒に食べるため鳥多目

秋刀魚の開き

秋刀魚の干物
焼いただけ

中華炒め

材料
ニンニクチューブ　指先ぐらい
小麦粉　適量（本当は片栗粉）
牛バラ　100g
キャベツ　150g
※小さいタマネギ　6本
醤油　適当（たぶん、15ccくらい）
オイスターソース　適当（たぶん、15ccくらい）
塩コショウ　適当
中華味　適当（思い出すとスプーン1杯ぐらいだから5～10g）
豆板醤　適当（思い出すとスプーン1杯ぐらいだから5～10g）
鷹の爪　輪切りにして一つまみ（一味で代用可能？自分で調節しよう）
油　ちょっと多目20～30cc
ゴマ油　香り付け（スプーン1杯？）

※
近所で売っている葉っぱがついているタマネギ
茶色い皮が無く、緑の葉が食べられます。
辛くなく生でも火を加えてもおいしい。
外見は長ネギに似ているかも
無ければ長ネギやチンゲン菜、ニラで代用してください

まず
・1
牛バラを小麦粉にまぶして
固まっている場合はほぐしてくっつかないようにします。

・2
ニンニクチューブ
醤油を1で作った牛バラに絡ませます。
多少固まっても焼くときにほぐせばOK
めんどうなのでこの状態でほぐしておくのをお勧めしますけど

・3
フライパンを温め
油も温めます。（油はフライパンにくっつかない程度、5ccとかでいいです。使いすぎても焼いたあとに残るので大丈夫）
・2で作ったお肉を焼き
8割ほど火が通ったら別のお皿に取り分けます。

・4
野菜を炒めます。
キャベツの芯に近い部分→キャベツの葉の部分→他の野菜の順にどうぞ
鷹の爪、ゴマ油以外の使っていない調味料を入れ
そのままで食べられるくらいに味付けをします。

・5
取り分けたお肉をフライパンに入れ
味をなじませながらお肉に火を通します。
火が通ったら、ゴマ油と鷹の爪を入れて軽く混ぜできあがり

・6
おいしく食べます。

キュウリの古漬け炒め