未完成『海のイデア』

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2014.12.26

一人パーティーで節約レシピ誕生

昨日は、ほとんど食事の用意が終わってから
相棒が夕食に帰ってこられなくなってしまい、
仕方ないから一人で満腹食べることにしました。

クリスマスなのになぁ。
でも相棒の仕事の予定はいつも突然なので、
大抵がこんなもので、もう慣れっこです。

自分が会社で働いていた頃は、
23時以降に夕食とか多々あったのでお互い様。

まあそんなわけで、一人で食べると決まったら、

最後に作る予定だったサラダは、中止です。

それでも多く作ってしまったお料理は、
今日のランチにかけて美味しくいただきました。

こんな理由で誕生したのが、カニカマを使った
節約レシピの和風ブルスケッタ。
（↓・・・続く・・・↓）

【簡単パーティー】カニカマで和風ブルスケッタ

料理名：【簡単パーティー】カニカマで和風ブルスケッタ
作者：秋穂(しゅうほ)

■材料（２個/１人分）
フランスパン / 2切れ（厚さ1cm）
ワサビ（チューブ） / 2cm

スプラウト（マスタード使用） / 1/4パック（2つまみ）
クリームチーズ / 大さじ３
しょうゆ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ワサビの風味が効いた和風のブルスケッタです。

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◆この料理にオススメの一杯◆

[2012]シャブリ　プルミエクリュ　ボーロワ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　オーク樽熟成アラン・ジョフロワ　Chablis 1er cur　BEAUROY　Vieilles Vignes Alain GEOFFROY【ブルゴーニュ】【白・辛口】【シャルドネ】【750ml】

クロスター醸造所フロイデリープフラウミルヒ Q.b.A. ドイツ

100％オーガニック！スペイン微発泡ロゼワイン期間限定価格！［2012］モスト・ロゼ（シラー）ボデガス・サンタ・クルース・デ・アルペラスペイン・アルバセテ州（甘口）

（・・・　続き　・・・）
これが思った以上に美味しかったです。

パンとクリームチーズは相性良いけど、
クリームチーズとお醤油も実は相性良いですね。
お手軽食材で簡単に作れるので、
今後は夜食兼おつまみとして作りそうです。

我が家の食費は「おつまみ＞食事」の割合なので、
生ハムやチーズやソーセージ、オリーブやハーブを
常備していますが、それがエンゲル係数上昇の元凶。

腹部を太らせて、お財布を痩せさせているわけです。

早くも来年の抱負になりますが、
栄養面だけでなく節約も考えていきたいですね。