未完成『海のイデア』

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2015.01.23

湯気まで美味しいお鍋☆ラムしゃぶ

ラム肉は大好きで、豚肉よりもよく食べますが、
ラムは薄切りより分厚い肉を断然良く食べます。

ラム肉は分厚くて中はロゼが美味しいって思いますが、
しゃぶしゃぶだけは薄切りでも好きですね。

すっごく手軽なので、こっそり（？）一人鍋をする時には、
このラムしゃぶはちょっとお気に入り。

スライスした香味野菜の香りが鍋に溶け出て、
それが湯気になるので、美味しい香りの湯気になるんです。
この料理は、自分では何も調理しませんがもう絶品♪

【簡単ヘルシー】湯気が食欲をそそるラムしゃぶ

料理名：ラム肉のしゃぶしゃぶ、ラムしゃぶ
作者：秋穂(しゅうほ)

■材料（２人分）
昆布水（軟水に昆布７cm角を加えても可） / 600cc
ニンニク / 1/2片
生姜 / ゴルフボール大1/4片
ラム肉（しゃぶしゃぶ用の薄切り） / 240～300g
ポン酢 / 適量
＜使用した野菜・お好みの野菜でどうぞ＞ /
ニンジン / 1/2本
キャベツ / 3枚

えのき / 1/2株
白菜の柔らかい葉の部分のみ / 4～６枚

■レシピを考えた人のコメント
身体の芯まで温まるラム肉のしゃぶしゃぶです。

ニンニクとショウガを加えた湯でしゃぶしゃぶすると、ほのかに香りがお肉に移って、たまらないおいしさに♪

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◆　食後にはミントでスッキリ　◆

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メーカーズマーク　ミントジュレップ　33度　1000ml　並行品

ボルスモヒート

（・・・　続き　・・・）

一人鍋、それも特にしゃぶしゃぶって時間がかかるので
寂しいかなって思っていたんですが、
これが意外と、のんびりと食事を楽しめて良いんです♪

誰でも一人で食べると、早食いになっちゃうそうですね。
私自身もそう。そしてよく噛まなくなっちゃう。

それがしゃぶしゃぶだと早食い出来ないので、
自動的にのーんびり食べることになります。

テレビや映画を見ながら、ゆっくりと時間を使います。
部屋の湿度もグンと上がって、肌にも喉にも良さそう！

そして一人鍋の時は確実に、少量過ぎるのでタレは作りません。
市販のポン酢。ただ、そうすると風味がアッサリしすぎて…。

レシピには書いていませんが、「ポン酢」に焼き肉のタレを
少し加えたり、もみじおろしや豆板醤や生姜を加えたりして、
ちょっとアレンジすると、飽きずに食べれちゃいますよ。