未完成『海のイデア』

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2015.01.31

　生七味風味のピリ辛チキン

買って以来気になっていたチキンにどちらが合うか、
生七味ＶＳ柚子胡椒の対決をしました。

意外にも（？）唐揚げ戦の勝者はゆず胡椒でした！

でもフライパンで多めの油で揚げ焼きするなら生七味。

どちらも僅差でしたけどね。どっちも美味しい♪

恐らく、油で味がボンヤリする分、味の強いゆず胡椒の方が
パンチがあり美味しかったのかと思います。

焼くなら生七味のほうが美味しかったのは、
複雑な味わいで辛味も風味もはっきり感じたから。

香りそのものが複雑で奥行き感じるのかもしれませんね。

次回は、焼き鳥戦をしたいと思っています。

（↓・・・続く・・・↓）
皮はパリッ！身はしっとり♪鶏もも肉の生七味焼き

料理名：皮はパリッ！身はしっとり♪鶏もも肉の生七味焼き
作者：秋穂(しゅうほ)

■材料（１～２人分）
鶏もも肉　※みつせ鶏使用 / 1枚（約200g）
生七味 / 大さじ1/2
小麦粉 / 小さじ２
油 / 大さじ１～２
シソ / 2枚

フライパンでこんがり焼くだけ。
ピリッと辛くて良い香りの生七味を使って、味付けは超簡単！
夕食はもちろん、お弁当にもおつまみにもちょうどいい一口サイズです。

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