◆　夏のサッパリ☆梅みぞれ＆冷しゃぶ　◆

夏の大人気メニューといえば、簡単で美味しい冷しゃぶですよね。野菜もたっぷり食べられるし、ヘルシーな便利おかずです。

先日、汗をかいた日にも食欲がない人にもオススメな、
梅干しと大根で作る梅みぞれダレの冷しゃぶを作りました。これは、今日までにランチでも作って食べるほど好き。
梅干しの酸味は、豚肉に合いますよね。

ビールのつまみに食べるなら豆板醤を少し多めにすると美味しいです。
夜なら他にもおかずがあるので2人前でこのボリュームで作りますが、
ランチならお米を食べずに同じ量を1人で食べてしまうことも（笑）

でもモヤシや大根で満腹になっているので、
水分補給といった感じで食べ過ぎても胃もたれしません。
カロリーもかなり低めだと思います。

梅干しにはクエン酸がたっぷり
夏の疲れには効果的な食材 です。
生の大根には、アミラーゼなどの消化を助ける酵素が含まれている ので
夏バテで食欲がないとか、ビアガーデンで飲み過ぎてから胃が辛いとか、
胃腸が悲鳴を上げている時に大根おろしを食べる のも賢い選択。

暑い日には、梅みぞれで元気チャージはいかがでしょうか。

　木製の鬼おろしを使えば粗めの大根おろしもできますが、フードプロセッサーで作るとみじん切りの状態で水分が出ないのが特徴。鬼おろしの場合は水分を切らないと味が薄くなってしまい味付けがもっと必要です。そして、大根おろしの汁には酵素も栄養たっぷりで捨てるのはもったいない。できれば、刃の強いフードプロセッサーで高速で刻んだ方が、汁が出なくて美味しいです。

ブラウン/ハンドブレンダー マルチクイック MQ735
テスコム Metal Line フードプロセッサー TK4000

ティファール　ミニプロ ルビーレッド プラス　MB601G73
D-STYLIST マルチフードプロセッサー、マルチミキサーセット