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2016.11.20
テーマ： 楽天レシピ(167463)
カテゴリ： お酒・料理・レシピ
◆ 食べる分だけ作るドレッシングにウズラ ◆
ドレッシングをその日食べる分だけ作る時には、
鶏卵の代わりにウズラの卵を使うと便利です。
全卵使っても白身が邪魔になったりもしませんし、
鶏卵を使うよりもサッパリして柑橘類で爽やかになります。
最近、我が家には鶏卵よりもウズラの卵の方が欠かせません。
納豆は、鶏卵1個だと納豆入り卵ご飯になっちゃうので、
納豆好きの相棒は入れるならウズラが良いらしいです。
二人が大好きなとろろにも、1人前に1個のウズラがピッタリ。
カツや唐揚げの衣も、うずらを使うと量を調節しやすく無駄がないので、
最近は衣をつけて揚げる時はウズラの卵が活躍中です。
うずらの卵がピッタリ♪サクサク唐揚げ 臭み無し！油スッキリ鶏手羽元の唐揚げ
今回のサラダに使ったのは、苦みが少ないこどもピーマン。
小さな卵にピッタリな小さなピーマンがたっぷり４個も♪
生でたくさん食べてもエグミも苦みもないので、
せっかく買ったら生で香りを楽しんでいます。
・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・
こどもピーマンのサラダ、うずらの卵ドレッシング和え
料理名：こどもピーマンのサラダ、うずらの卵ドレッシング和え
作者： Seika A
■材料（１～２人分）
こどもピーマン / 4個
トマト / 1個
A うずらの卵 / 1個
A スダチ / 1/2個
A エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１程度
A 塩・コショウ / 適量
A 練乳 / 小さじ1/3
■レシピを考えた人のコメント
苦みの少ないこどもピーパンの香りと食感を生で楽しめるサラダです。
うずらの卵を使って１～２人前のドレッシングを使いきりで作れます。
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◆ こどもピーマンの入った野菜詰め合わせ ◆
こどもピーマンを種から育てるなら…
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