◆　安くて簡単、ボリュームたっぷり　◆

ニラとモヤシと卵で作るボリュームたっぷりの節約おかず。
食べごたえ十分なので、一皿で３～4人前です。

モヤシはシャキっと茹でていますが、レンジでもOKです。
卵を焼いた後に、そのフライパンでタレを作るので
モヤシをお皿でチンするなら、フライパン1つでできちゃいます。

レンチンしたモヤシは水が出ていることがあるので、
キッチンペーパーを下に差し入れてお皿を傾け、
水分をしっかり吸い上げるのがポイント。
ザルを使わないで水切りできるので、私はこの方法です。

それから卵を焼いたフライパンに油やコゲついた卵が残るようなら、
ヘラで集めてキッチンペーパーでサッと拭いて下さい。

最近、アクを取ったり油を吸わせるためのペーパーと、
水を吸ったり拭いたり、鍋の汚れを拭くペーパーを分けました。
前者は厚手のフェルトみたいなフワフワしたものを使って、
後者は紙っぽいの薄手のキッチンペーパーを使ってきます。

それぞれ値段が異なるので、
用途を分けたら節約にもなりましたよ♪

そして厚手の方は、揚げ物の温め直しの際のオイルカットが
一番多く使うことにも気が付きました。
おつまみに唐揚げを1，2個温めることが多い我が家では、
こんな風に4等分に切って紙コップに入れてあります。
これを半分に折ると小皿にピッタリ。おつまみ温め用です。

唐揚げを温めたら、アツアツのうちに、
折った半分を開いて上から包むようにギュッと押すと、
油がぎっしり取れて、カロリーカットした実感がありますよ。
夜中に唐揚げを食べる時点で、カロリーアップですけど…（笑）

・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・

　今のキッチンは吊戸棚がないので自分の希望の場所に設置できない。上の方に合った方が、水に濡れたり汚れる心配がなくて良いですよね。

スッキリと使いやすそうなシンプルデザイン

こんな感じが理想です

置き型でも水からガードしてくれるタイプ

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