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ぐうたらワイフ
ロンドン在住の主婦がお送りするお料理のレシピと日々の日記です。
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2006年11月22日
テーマ： 今夜のばんごはん(50730)
カテゴリ： 羊・牛肉料理
分量は、お好みでお願いいたします。
１）牛肉（できればステーキ用）をお酒、卵白、片栗粉、醤油で漬け込む。（できれば1時間以上）
２）ソースは、赤味噌、五香粉、酢（ほんの少しだけ。）、砂糖、酒、醤油を混ぜ合わせておく。
＊本当はhoy sin sauce(海鮮醤)を使うのですが、私の知っているメーカーのは匂いがちょっときつすぎるので、赤味噌を使っています。
３）漬け込んだ１のお肉を油で揚げる。
４）薄切りニンニクを油でいためて、そこへドバっと２のソースを入れて、油で揚げた牛肉をからめれば出来上がり。
お好みで、ピーマンやしし唐なんて入れると美味しいと思います♪
ポイントは赤味噌＋五香粉でしょうか・・・。あまり五香粉を入れると、プンプンしちゃうのでちょっとだけ入れる方ががいいと思います。（日本人の私にはどうも、あのプンプンが鼻につくので・・・。）後はほんの少しのお酢です。入れすぎるとお酢の味しかしないので、あくまでも隠し味程度にです。
ウーシャンスパイス パウダー（五香粉） 65g
李錦記 海鮮醤 （海鮮あまみそ） 500g
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼
最近また、ネットでの懸賞に燃えている？ぐうたらワイフです。
住所は実家にしているんだけど、当たれば実家にいる母親が色々と助かるらしいです♪
最近はチーズケーキと、商品券、図書カードと洗剤＋柔軟材のセットが当たったんですが、母親は大喜びです。
「助かる～。浮いたお金で、 宝くじが買える ・・・・」
当たればいいんだけど・・・。（^^;）
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最終更新日
2006年11月22日 20時22分35秒
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