大豆を買ってくるよう言われたので、国産大豆５００ｇとにがりを購入。


土曜外出していた私が家に戻ると、
明日はお豆腐作るぞ！とばかりに大豆が水に浸けられてました。
・・・５００ｇ全部


私も美味しい冷ややっこ食べたかったし、こっそり期待していたんだけど・・・
いきなり大きなボウルいっぱいに脹れあがった大豆を見て
明日の大変さを想像し、ゲンナリ


そして、日曜。
何の用意もないままに豆腐作りが始まり
ミキサーがないので、ブレンダーで豆を砕き
一度に茹でられる大きなお鍋がないので２回に分けて茹で
こし布がないのでリネンのキッチンタオルで“絹ごし・木綿”ならぬ“麻ごし”
温度計がないので適当ににがり投入
型がないので自然に水切りして、麻ごしざる豆腐が２つ完成しました。


５００ｇの大豆からたった二つのざる豆腐。
おからはボウルに山盛り一杯。
いったい何を作ったんだか・・・


日曜の我が家の夕食は、
出来たて冷ややっこ・おからの炊いたの・おから入りチキンナゲット・


目指したものは、これだったのに・・・



冷ややっこのお味は、豆の味は濃くするものの滑らかさとは程遠い
ぼそぼそした口当たりで、はっきり言って美味しいとは言いにくい。
夫も苦い顔して食べてるし。
でも、しっとり炊いたおからは美味しくてチキンナゲットも夫に大好評


売られてるおからって結構白い色をしたものが多いけど、
出来あがったというか残ったおからは、まさに大豆の色そのもの。
たぶん栄養もほとんどおからに残っちゃってるんだろうね。
もったいないので、使いきれなかった分は小分けにして冷凍保存しておきました。
そして今日は夫の希望で麻婆豆腐の夕食を作ります。


何事も事前の準備が肝心！
夫がこれに気づいてくれたらいいのにな～
まるで子育てをする親の心境です