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2003.12.09

ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいとん♪

(10)

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：カテゴリ未分類

最近ほんとに寒いですね～。

みっちは気は優しくて力持ち♪なのです！
ありがとうです（*＾＾*）

こんな時はあったかメニューがいいですね～（*＾＿＾*）Ь
忘年会あったりしてちょっと食べすぎだったので、
だしを利かせてお野菜たっぷりすいとんにします♪
っていうか野菜のみっていったほうがいっか（＾＾；）！
でもただのすいとんじゃァつまらない。ってわけで

なので今日は豆腐ですいとん練ってみます（＾о＾）Ь
わくわく！

豆腐すいとん♪

・豆腐（木綿）２分の１丁
・すいとん粉（お兄ちゃんにお土産でもらったもの。普通の小麦粉でＯＫです。）　３００ｇくらい。

・大根　　　６・７センチ
・ごぼう　　２分の１本
・里芋　　　３個
・はくさい　　　３枚
・ねぎ　　　　　１本
・ゆず

・だし昆布　　　１枚
・干ししいたけ　　２枚

・お酒　　　お玉一杯くらい
・薄口醤油　大さじ２くらい

①ボウルに粉・豆腐を入れべたつかなくなるまで良く練ります。
まとまったらラップかけそのまま置いておきましょう。
②ごぼうはたわしで洗い適当にきっておきます。
里芋も皮むいて適当にきっておきます。
白菜も適当にね。
③お鍋に水入れ昆布入れときます。
そのまま火にかけ沸騰前に昆布取り出し、
その後鰹節入れて２・３分煮出してからこしておだしをとります。
④③のなかに干ししいたけをそのまんまいれ、②の野菜も入れて中火で煮ましょう。
⑤干ししいたけを取り出し切ってからまた戻します。
⑥お酒・塩・薄口醤油で味付けし沸騰したところに
すいとん生地をちぎって入れます。
⑦ネギ・白菜の葉っぱの部分も入れて煮えたら
出来上がり～♪

豆腐すいとん

ゆずものせるといい香り～！ゆげもくもくです（＾＾；）
豆腐ですいとんこねるともっちもち感がア～ップする気がします（＾＿＾）♪
もぐもぐかんでるうちに大豆の甘みが美味しく、のど通るときに僕、豆腐だよー！って主張します。
おだしの旨みで野菜だけでも十分満足です。
かつおと昆布と干ししいたけとごぼうでおだしのゴールデンメンバー勢ぞろいだものね♪
みっちも私もおかわりもして、ぽっかぽかになりました（*＾＿＾*）！

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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Last updated 2003.12.10 19:46:28
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

Re:ウマウマお出だしでもっちもちち豆腐すいと(12/9)

千佳りんさん

はじめまして！ とってもおいしそうなすいとんですね。 お豆腐で････工夫されていていいなあ。 ヘルシーであったまりそうですね。 田舎暮らし、私も好きですよ。 (2003.12.09 06:21:53)

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Re:ウマウマお出だしでもっちもちち豆腐すいと(12/9)

Afternoon　Tea さん

サンマの味噌煮も、すいとんもとっても美味しそう！！ 食べたくなってしまいます。 pankunさんの旦那様は、とっても幸せですね。 いろいろ健康のことも考えて、料理作っていらしゃるし・・・ すいとん、ほんとに柔らかそうですね。 今度、作ってみたいです！ (2003.12.09 06:54:42)

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Re:ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいと

たえぴぴさん

ｂｱんにちは☆ 豆腐ですいとん！アイデアですね。 なんかとってもおいしそうです。暖かそうだし。 すいとんってお醤油味ですか？ダンナは塩味だっていうんですけど、お醤油…ですよね？ (2003.12.09 12:01:12)

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Re:ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいとん♪(12/9)

望愛1112 さん

おふくろの味っていうように、すいとん大好き。餅系はみんな好きです。あつあつゆずだしにはいいね。豆腐入りとは、ナイスアイデア。困ったときのレシピさんには脱帽っすよ～ん。 (2003.12.09 12:51:50)

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Re:ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいとん♪(12/9)

ポッキー9266 さん

こんにちわ。 実は、さんまの味噌煮・・今朝食べてしまいました！ さばも美味しいけど　さんまもＧｏｏｄ！！！ 子供らに好評でした！（朝だったので写真が撮れませんでした）すんません。 (2003.12.09 13:27:05)

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Re:ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいとん♪(12/9)

hironya--- さん

pankunさん、こんにちわ！ 本日も美味しいそうですね おだしが効いていて～食べたい また体も心も温まるメニューですね (2003.12.09 15:10:29)

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Re:ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいとん♪(12/9)

capnicon さん

すいとんに豆腐を練り込むってのは全然思い付きませんでした。今度すいとんをやる時に豆腐があれば混入させてみます！ (2003.12.09 15:41:01)

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Re:ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいとん♪(12/9)

つきうさぎ23 さん

暖まりそうな、すいとんですね。 寒くて凍えてます。 カレーで暖まるつもり・・・。 寒いの本当に苦手です。 (2003.12.09 18:21:51)

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Re:ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいとん♪(12/9)

かりん5425 さん

こんにちは～。 ＞ほらよくおやつで白玉団子を豆腐で練ったりしますよね がぁ～ん。↑知りませんでしたよ。 白玉団子は母に作ってもらい出来上がった時を見計らってテーブルにつくわがまま娘でした。 だから今ラウさんで苦労しているのかしら？（笑）。 １つ言っておくならば、ラウさんはPankunさんのお料理のファンですよ。 いつもここから頂いたレシピで作ったお料理は美味しいってたくさん食べてくれます。 (2003.12.10 19:38:03)

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Re:ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいとん♪(12/9)

菜奈子さん

お久しぶりです。　ようやく元気になってパンを焼いたり、ＨＰを更新する気力が出てきました。 暖かいお気持ち、本当にありがとうございました。 健康って本当に大切、そして、気力は体力がベースになっているんですね。　実感しました！ そういえば、我が家も白玉粉を豆腐でこねるんですよ。白玉団子にする時・・・。　すいとんも豆腐でこねればヘルシーですね！ 一つの事をやっていても、次の事につなげる応用力って言うか、想像力ってなかなか出てこないものなんだな～～～って思いました。　アハハハ Pankunちゃんのレシピでもっと元気になりますね！ (2003.12.10 19:46:28)

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