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2004.02.02

アっサリほんわか（＾о＾）アサリの野菜たっぷりチャウダー♪

(12)

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ちょっとほーっと優しい味が食べたいとき、

おかずスープってとってもGooｄですよね（＾＿＾）Ь

昨日は半端に余った残り野菜達も総動員で
９９円のちっちゃなアサリ君で
あっさり味のチャウダーです♪

アサリチャウダー

・アサリ　　　　１パック・・・砂抜きしましょう（＾＾）Ь
・にんにく　　　１かけ・・・みじん切り

・にんじん　　　２分の１本
・たまねぎ　　　４分の３個・・・中途半端に余っていたので（＾＾；）　
・ベーコン　　　１枚
・白菜　　　　　２枚
・ブロッコリー　　３分の１個
・薄力粉　　　　　　大さじ１強
・オリーブオイル　　適宜
・コンソメ固形　　　１つと半分
・水　　　　　　　　カップ２
・豆乳　　　　　　　カップ２強
・塩・コショウ　　　適宜

②①のなかにアサリを入れ、白ワインをふりかけ蓋をして口が開くまで火を入れます。
③②のアサリを一度ボウルなどに出し、
飾り用のアサリを残して残りは殻からはずしておきます。
④鍋にもう一度ちょこっとオイルしき、
小さめに切ったたまねぎ・にんじん・じゃがいも・

そこに水・コンソメを入れ柔らかくなるまで火を通します。
⑤野菜が柔らかくなったら豆乳入れ
塩・コショウで味を整え沸騰直前まで温め、
あらかじめ茹でておいたブロッコリー・①のアサリを加えて
さっと一まぜで出来上がり～♪

アサリチャウダー

いつも思うんですが
豆乳って温めるとより大豆の甘みが引き立っておいしいですね！
あったかい豆乳料理は私ももちろん大好物だし、
豆乳得意でないみっちにも好評だもの（＾＿＾）♪

豆といえばもうすぐ節分！
我が家もみっちにオニ役お願いして
鬼は外！福は内！ってやりますぞ～っ（＾＾；）

どんどん福を内に呼び込みましょうね♪

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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Last updated 2004.02.03 18:38:51
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:アっサリほんわか（＾о＾）アサリの野菜た(2/2)

capnicon さん

手打ちうどんのカレーうどん、たまりませんね！ナイスです！またこのアサリチャウダー、好きなメニューのひとつです。ぷりぷりのアサリの時はものすごくハッピーな気分になります。 我が社も豆まきやります。 (2004.02.02 08:35:56)

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Re:アっサリほんわか（＾о＾）アサリの野菜た(2/2)

望愛1112 さん

ホットな情報ありがとう。スープパスタっていうのもいいですね。あさりって、体にいいでしょ？豆まき、我が家もやりますよ～。昨日、父が、くるみを買ってきたのですが、掃除用とかでくるみを砕いて拭くらしい？詳しく知りませんが・・。あっという間に完食してしまいました（笑）。豆まきのお掃除簡単に済せられる程度の豆まきしようね。 (2004.02.02 12:53:25)

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Re:アっサリほんわか（＾о＾）アサリの野菜た(2/2)

洲美たんさん

今日の料理も体があったまりそうです。 豆乳も色んな出番があるんですね。テレホンショッピングで豆乳を作る道具を買って一度作ってみようかな～と思っていますよ。 (2004.02.02 13:32:22)

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Re:アっサリほんわか（＾о＾）アサリの野菜た(2/2)

さくらんぼさん

へぇ～♪ 豆乳って、温めるともっと美味しく なるんですか～！ 私豆乳だぁ～い好き(*^-^*) 毎日飲んでるんですよ。 いい事教わりました～ｖ 早速温めて飲んでみます～☆ もちろんお料理にも使ってみますｖ (2004.02.02 15:57:19)

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Re:アっサリほんわか（＾о＾）アサリの野菜た(2/2)

つきうさぎ23 さん

美味しそうだね。 今日は、カレーが食べたくって作ります。 明日残りもので、カレーうどんにしようかな。 (2004.02.02 17:11:54)