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連投中の広島・秋のお酒。取りはもちろんこの人の酒。美和桜 秋あがり特別純米 雄町60%精米抑えめの香りと柔らかな口当たり。でもキレる。蔵元、坂田さんの内面のようなお酒。人は見た目で判断してはいけません。
2020/09/18
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あにきからあきの酒。美和桜 秋あがり 雄町60特別純米フルオーケストラな美和桜さんの秋。ボリュームたっぷりです。今年はどちらかというと含み香に振れているような気がしますが、十二分な旨味を楽しめます。しいたけとか鮭、アワビなんかと楽しめると思うと、それだけで涎もんです。兄貴、坂田さんも一石屋酒の会、手伝ってくださいます。ありがたい。ご要望にお応えし、四合瓶も到着しております。
2019/09/12
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アニキからイロイロ到着。美和桜 雄町 純米吟醸生やっぱり雄町!香りと密度が怒涛。美和桜 おにぎり 辛口純米ふざけたネーミングだけど、ちゃんと意味有り。おにぎりに合う食べ物なら、なんでも試して欲しいです。来週のマツダスタジアムも楽しそう。
2019/08/03
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そして伊予賀儀屋さんとのご縁をくださった「アニキ」坂田さんのニューアイテム。堂々登場です。ファンも多い「御結(おむすび)」が三兄弟になりました。美和桜「おにぎり」と「おかゆ」美和桜 おにぎり 辛口純米ふざけた名前ですが、酒は大真面目。クリアーでストレート。名前の由来も、至極真っ当。日本に住んでいればわかるはず!何食べててもおにぎりはオッケー。という理論武装からくるネーミング。まっすぐなお酒です。美和桜 おかゆ 純米にごり基本はおにぎりです。そのおにぎりのにごり火入れ酒。食べているみたいに感じるかも。甘くないにごり酒ならではの食味です。で、欠品しておりました「御結」も入荷。美和桜 御結 生酛超辛口純米酒さらには、今季の搾りに切り替わりました。美和桜 八反50 純米吟醸生華やかで、今季の雄町同様キレあがりが良くなっています。是非。
2019/04/26
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曇っているうえに、肌寒い。ニュースを見ていると上野公園のお花見の話題がたくさんだけど、この辺り(山下公園や山手)の桜はまだまだ五分咲きにもなっていなんじゃないかと思います。来週楽しめますかね。うっすらピンクのラベル。ひらりと花びらがちりばめられた美和桜 雄町50% 純米吟醸生ボリューミーでパフォーマンス素晴らしい。一口一口の満足感が味わえます。久々に蔵元の坂田アニキと一献。やっぱ義理に生きている人だと再確認。
2019/03/29
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春眠暁を覚えず、のはずが、寝違え、あまりの痛さに飛び起きました。春分の日ですね。そろそろ桜開花の話が聞かれて来ました。広島のアニキから新酒到着。美和桜 千本錦 中取り大吟醸生華やかでボンキュッボン。今度の日曜日、大桟橋でのイベントに参加されるアニキ。きっと横浜では、夜間にはアニキの十八番「大空と大地の中で」が聞こえて来るでしょう。
2019/03/21
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元町でチャーミングセール中につき大変混雑している元町・中華街エリア。その上、定位置からジワリジワリとCSを狙っている横浜DeNAベイスターズ。さらに明日中秋の名月に行われる一石屋酒店のお酒の会。セントラルタウン横浜、盛り上がっております。明日のお酒の会も手伝っていただく広島の美和桜さん。秋のお酒、到着しております。美和桜 秋あがり特別純米 雄町60抑えめの香りと柔らかな口当たり。でもキレる。蔵元、坂田さんの内面のようなお酒。人は見た目で判断してはいけません。今日からの広島での三連戦。ここ大事です。
2018/09/23
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昨日の天気予報と違って今日の横浜、めっちゃ太陽出ています。なんとなく台風が去った後はこんな感じなので、今西側が嵐になっていると感覚的に感じるのが難しいです。昨日は甚大な被害があった呉市安浦町の白鴻さんから連絡ありました。なんとか道も繋がり一安心とのこと。今日の雨が心配です。同じく広島の兄貴、美和桜 坂田さんのところからもお酒到着です。美和桜 別囲い大吟醸 千本錦50&美和桜 別囲い純米吟醸 雄町50大吟の別囲い、毎年人気のお酒ですね。華やかな香りと生酒には無いキレ。いつもの生原酒の滑らかな余韻もいいのですが、このキレも暑い時期は特に良い。純吟の別囲いは一石屋お初。ボリューム感ある味わいと、こちらも大吟同様華やか。キレも良し。美和桜の坂田さんは自社田での酒米の栽培もしています。(あんまり似合わないけど)八反や八反錦、千本桜といった広島を代表する優秀な酒米の主産地でもある三次市旧双三郡に位置する美和桜さんでもあります。普段はとっても静かなところ。泊まりに来いと言われても、都会っ子の僕には無理ですと答えてばかりでした。今回の災害では自社田への大きな被害は無かったとのことですが、周りではきつい状況の田んぼもあるとの事。生活基盤の復旧との優先具合はわかりませんが、田んぼの復旧も早く行われることを祈っています。3200円と2800円。両方いっちゃってください。
2018/07/29
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今日も広島の酒。アニキ坂田さんの醸す酒。美和桜別囲い火入大吟醸普段はフルボリュームの美和桜さんのお酒。このお酒は、いつものとても華やかな香りはもちろんアリアリで、気持ちスッキリ感が楽しめる暑い時期にはとてもよろしい一本です。とくにいろんなお酒がある時には是非一本有ると、より酒宴が華やぎますよ。
2014/06/22
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お待たせ致しました。広島のアニキ。坂田さんの新酒が入荷しました。三次の美和桜美和桜 八反50 中取り純米吟醸生美和桜 雄町50 純米吟醸生美和桜 千本錦50 中取り大吟醸生美和桜 御結 山廃超辛口純米吟醸系は香りMAX 味わいもMAX御結はビンビンのコクとキレ。しっかりとメリハリがあるお酒。流石アニキ。一石屋押しの一本です。
2014/04/26
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昨日まで誰もつくれませんでした今日からはみんなが手放せなくなりますiPhone5sとiPhone5cが発表されましたね。ってことはこの人もまた出てるってことジュニアヴァイスプレジデント(役職変わってるかも)のJony Ive氏iPhoneは一つの体験ハードウェアとソフトウェアが互いに調和して生まれる体験こんなに使い慣れているのにこんなに新しいのは、驚くべきことです。だそうです。このお酒もそうです。美和桜特別純米ひやおろし雄町皆さんの「ひやおろし」のイメージを崩さない、しっかりとした熟成と同じく「美和桜」のイメージをも崩さない豊かな香りとお米本来の旨味。口当たり甘くないのに、ムーディーな空気感すら感じるふくよかな丸み。とても信頼出来る蔵元美和桜CEO Sakata氏見た目は昨年発売のモノとクリソツですが、中身はぐっと改善され、全てが速くなるはず。曰く、2倍の速さ!そして指紋スキャナも付いちゃいます。お酒の話だかiPhoneの事だかなんだか分かんなくなってる横浜中華街一石屋酒店はココ!だけど今日休み!==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================
2013/09/11
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マックがぶっ飛んでいたので、ブログやる気、無くしていました。でもでも是非、紹介したいお酒が入荷!御結おむすびです。造っているのは、豊かな香りで定評のある美和桜のアニキ美和桜山廃超辛口純米御結アルコール度数19度台のいろんな意味で時代に反旗を翻しているお酒2600円+税漢なら是非!美和桜買うなら横浜中華街一石屋酒店で!おにぎりではありませんおむすびです。とこの漢が申しております。
2013/04/16
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朝はキューッと寒かったですね。燗酒のご紹介でも、と思っていたのですが一石屋酒店取扱日本酒で新酒をやっと出荷のお蔵さんアニキ坂田さんが守る美和桜さんからH.24BY新酒が入荷!!!美和桜 中取り大吟醸 千本錦無濾過生原酒美和桜 中取り純米吟醸 八反無濾過生原酒美和桜 中取り純米吟醸 雄町無濾過生原酒(一石屋ラベルver.)坂田のアニキとは月末一緒に飲みに行く予定。横浜周辺で見かけた際には、遠巻きにせず、是非お声をかけてください。桜つながりで申し訳ないです。尾込商店さんの芋焼酎さつま寿 桜も入荷しまた
2013/03/14
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美和桜の坂田さん(似)がアップルのピデオに出ている件についてiPhone5が発表されて数日。ドコモユーザーで、さらに普通のケータイで十分と思っている僕ですが、気になります。iPhone5んで、アップルのウェブサイト見たら坂田さん(似)がiPhone5について語ってる!!!!!「iPhone5のビデオを見る」の シニアヴァイスプレジデントのJony Iveコレだ!オチが付けれないのですが、ご報告まで。でお酒。もちのろん美和桜さんのひやおろし入ってます。美和桜特別純米ひやおろし雄町強すぎない、けどしっかりとある美和桜の香り。なめらかで、引っかかりの無い口当たり。優しく包み込んでくれる酒。Jony Ive似坂田さんの内面をお酒に表わしているようです。外見別。落ち着いたお酒がお好みの方にも、香りが欲しい方にもオススメ。数少ない美和桜さんの火入ですので、まだ飲まれた事が無い方はチャンスです。ブルース・ウィルス似が造ってます。今年はダイハード級にスゴい酒造りをする予定。ニッチな有名人が集う店一石屋酒店はココ!==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================↓秋の酒の会↓横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会2012のご案内はコチラ昨年の会の様子はコチラ
2012/09/16
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かれこれ10年程ナショナルジオグラフィックを定期購読しております世界中の壮大な景色や侵されていく自然環境などなど、一石屋店内にいながら世界中を旅しながら学んでいるようで好きです。長男が生まれてからは極力、残すようにしていますで先月は特集はもちろんタイタニック日曜日には今日でタイタニック号が沈没してちょうど100年っていうタイトルでブログを更新する予定でした飲み過ぎで出来ませんでした日曜日は上野の酒屋さん尾花さんの結婚披露宴のため全国から酒蔵さん酒屋さん飲食店さんが集合いろいろあって11時から8時ごろまで飲みっぱなしグラス持っていないのは移動時間のみって感じこの披露宴に絡めて上京してこられた酒蔵さん達や、今期の造りが一段落した蔵元さん達がちょこちょこ一石屋にもご来店。みなさんと遊んでいるうちお話しているうちに今日になってしまいましたそんな時にも一石屋酒店には次々お酒が入荷しています。待ってました美丈夫 ヨーグルトプレーン ぶんたん いちごそろい踏み中です。さらさらヨーグルトで美味しい!あづまみね 斗瓶取り純米大吟醸 愛山45%ご存知、一石屋のリーサルウエポンあづまみね 純米吟醸生 美山錦50%柔らかいです鳳凰美田 芳 Spいつもの芳とはちょっと違う鳳凰美田 特別純米 南砺山田錦60%2400円税別 すっごいコストパフォーマンス鳳凰美田 赤ラベル純米大吟醸 山田錦40%久々の四合瓶箱入りが入荷!阿桜 純米吟醸生 雄町50%ふくらみます富久長 純米大吟醸 八反草40%一番右側の赤いラベルが40%三本とも八反草で40%50%60%阿部勘 辛口純米阿部勘が造るとこうなります。すっきり辛口播州一献 超辛純米火入生より全然良いんじゃないですか?キリリと締まってます播州一献 山廃純米生 雄町一昨年を思いださせるジューシーで濃密な酒播州一献さん、なんか今年イイゾ志太泉 純米吟醸 八反55%志太泉 純米吟醸 焼津山田錦55%今年も安定してますね。そして、お待たせしました!!!美和桜 純米吟醸生 八反50%美和桜 大吟醸生 千本錦50%やめられない旨味聞く者を虜にする坂田節ぐーっと押してくる後味リフレインする毒舌でもでも人情厚い美和桜坂田さん大好きです今日明日はなんとかお天気も持ちそうなので、どうぞ一石屋酒店までお酒を買いに来てくだされ桜もまだ楽しめますしね!あっ!タイタニックの話忘れちゃった。沢山のお酒がアナタを待っている一石屋酒店はこんな店
2012/04/21
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今日の横浜中華街は春節のパレードがあります娘もパレードに参加是非中華街にお越し下さい。ってアップする前に、パレード終わっちまいました来週もイベント有りお楽しみに!先日ちょこっと一緒に飲みました坂田のアニキとやっぱり男です全然ブレ無いかっこよすぎ!でお酒が入荷しました美和桜 雄町純米吟醸生原酒 H22BYデリシャス!濃密で豊かな香りと深みのある甘みくどくはありませんカープに敬意を表して?赤ラベルで出荷してもらってます広島行きてー!!!
2012/01/29
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本日は、広島の美和桜酒造蔵元、坂田さんがいらっしゃいました。作年秋の一石屋日本酒の会以来にお会いしました! 一石屋お取引先の、海鮮居酒屋ふじさわさんでの酒の会のために来浜されていました~。 美和桜 雄町
2011/03/20
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今日から3日間、「サクラサク」で行こうと思います。もう3月ですもんね。。はやいです。第一弾は、こちら!広島県は美和桜酒造は美和桜 雄町 純米吟醸生原酒えび色 × 金字のラベル。これすごく良い!とリキさんは思ったそうで・・私も色といい雰囲気といい、好きです。八反純米吟醸の桜色のラベルの隣に並べるときれい。このラベルは、キャップと同じ字体なんです。香りがとても華やかで、芳醇。宴席などでも「わぁ!こんな日本酒があるの?」っとなる事間違い無し。 個人的にも好きなお酒なんです。・・ね?、海鮮居酒屋ふじさわさん。(笑)
2011/03/05
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香りの華やかなお酒の入荷、その2!です。全国の「美和さん」お待たせしました 広島県は、美和桜酒造さんの新酒、美和桜 八反 中取り生原酒 純米吟醸パーーーン!と広がる華やかな香り、じゅわり と口に広がる重厚感ある旨味。 銘柄名も、女性らしさのある酒質もこの写真からは想像がつきません。。。。美和桜酒造の坂田さん・・ こわいよー(笑) あ、実際は怖い人でもなければもちろん ヤ○○でもないですよ!(失礼) 一升瓶&四合サイズがございます~
2011/01/28
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一石屋酒店のめぐです。 広島は美和桜酒造さんより新酒が入荷してきました!美和桜「八反 中取り生原酒 純米吟醸」先日発売の雑誌「d*****」には、一石屋でもお馴染みの広島の蔵元さん・・寳劔の土井鉄也さん賀茂金秀の金光さん富久長の今田美穂さんそして、美和桜の坂田さんが皆さんお揃いで載っていましたね。 さて、美和桜のお酒を早速お店で試飲しました。ぱぁ~~っと広がる華やかな香りは、いつもの通り!!甘みを軽く感じて新酒のフレッシュさが楽しめて時間を置くと、落ち着いてきて後味の重厚感が増してくる感じです。この変化も楽しめる味わい!オススメです。ちなみに小次郎君は、開口一番「うまい~!オレ、これ好き」。私は豆乳鍋に合わせてみようかな~とか(隠し味は白みそです。外せません)焼いたホタテに、バター&醤油で ジュワッと・・・・とか色々考えておりました。想像だけでもシアワセな気分に・・(お手軽) お酒も食べ物も美味しく!ですね。(^^) ◆広島の”兄貴” 美和桜の特約店の場所はコチラ◆
2010/02/12
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一石屋酒店のめぐですここ数日、冷たい雨の横浜地方です。 タイトル「美和桜を探せ!」 <撮影:小次郎くん。撮影地:一石屋>「ブログに美和桜を書くんだけど 小次郎君的に良い、って思う様に撮って~~」 とお願いしました。「こうやって撮ると、なんかお酒が多く見えるねー」が皆の無邪気な感想・・ああ、主役は美和桜なんですけど・・。 店主より、美和桜酒造は広島蔵元の番長(×)・・・・いえ、蔵元(○)坂田さんのエピソードは聞いておりますが、ブログに書いて平気なネタは・・?と聞いたら 「最近坊主にしたって事かな(笑)」 って事だったので、公の場で書けるネタが無い位凄い・・のか・・?(笑) タイトル「オレ目線」。 <撮影:小次郎くん>ぴ、ピンボケです・・右端はラベル写ってないし。 美和桜のお酒は、ぶわぁっと広がる 華やかな香り と深くどっしりとした味わい が特徴です。<撮影:小次郎くん>左から雄町 純米吟醸 生原酒八反 純米吟醸 中取り生原酒八反 山廃純米千本錦 大吟醸 無濾過中取り生原酒千本錦 大吟醸 別囲い火入れ ・・画像の選別も小次郎君がしましたが一番銘柄がはっきり写っているこれらの画像は彼的に没にしたものでした。 そんな小次郎君に愛の手を?美和桜が買える場所
2009/10/26
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