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抜群に面白い。東魁盛 秋あがり 純米吟醸冷やしていただくと口の中にバナナが広がり、温度が戻ってくるとイチジク。いつもの純米吟醸の様な華やかな香りがグラスから立ち上がるタイプと異なり、含み香に重点をおいてもこの素晴らしさ。凄いです。秋を満載のラベルで気分もしっとり。山田錦55%精米。これは必飲。今日中にwebshopでもお求め頂ける様に頑張ります。
2020/09/03
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超限定酒。東魁盛さんの今期出品酒そのまんまが届きました。お盆期間中はこの酒でしょ。東魁盛 大吟醸斗瓶取り出品酒山田錦35%精米今年の鑑評会はイレギュラーだった為、金賞酒は存在しません。が、十二分にそれに値するお酒です。これから予定される東京局での鑑評会も楽しみ。力強く、香り華やか。雑味無くしっかりとした骨格を持ったお酒です。14本のみの入荷で、さっき一本開けちゃったので残り13本。3500円、鑑評会用の通称R瓶500mlに入っています。ちなみに昨年の東京局ではこのお酒を含む、四部門全てで優等賞。全国は四年連続金賞。
2020/08/10
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一石屋がオススメする酒蔵さんの一つ、千葉富津の東魁盛さん。嬉しいことに、今期も南部杜氏自醸清酒鑑評会にて吟醸の部・純米の部の両方において優秀賞を頂いたそうです。パチパチパチ!昨年の100回記念では純米の部において惜しくも善戦叶わず2位。そして今年はコロナ禍の影響で順位発表無し。残念無念。ちなみに一石屋が応援する酒蔵さんたちの優等賞受賞は吟醸の部で浦霞さん阿部勘さん蔵王さん花ノ文さん浅間山さん純米の部で浦霞さん蔵王さん浦霞さん・蔵王さんもどちらも入っている。すごい。
2020/06/19
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そうだ。思い出した。このお酒、昨年は部杜氏自醸清酒鑑評会で2位に輝いたんだった。今期は開催されるのかなー。岩手で行うんですよね。開催されれば。届きましたよ。東魁盛斗瓶取り純米大吟醸山田錦40%何も難しいことは申しません。フッと香り、サッと引いていく。小泉君、渾身の酒です。とりあえず四合瓶だけですが、ikkokuya.jpでもお求め頂けます。
2020/06/06
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世界中の海で魚が増えてるって噂。ハワイのビーチでは、明らかに魚が増えてるそうです。というわけで、また東京湾にシャチ来ないかなー。東魁盛 夏鯱 純米吟醸一石屋で出会えます。今期も滑らかで艶々。13度台の低アルコールですが、しっとり感バッチリ。アンズとライムの間な味わいが口の中でジワリと広がります。POPなラベルとは裏腹に、とても高い技術が用いられているのが感じられます。今期も夏の間、頭数が続く限り販売いたします。子シャチの瓶、色が黒瓶になってから、よりシャチっぽくなっています。ちなみに山田錦55%の本格派です。
2020/05/14
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人気の東魁盛さんからストレートなお酒。東魁盛 特別純米自社田五百万石55%口に含むとトロピカルな果実感がたくさん。しっかりと旨味を出しています。余韻にも柑橘系の味わいが舌の奥でしばらく感じられます。吟醸系とは酵母を変えてのお酒です。これは冷やして飲んだ方が楽しめるかも。四合瓶 1300円 一升瓶 2600円
2020/03/21
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春の東魁盛は爽やか。いつもよりも香りを抑え、程よく酸味を立たせたお酒に。瞬間的な味わいのボリューム感は秀逸。春の東魁盛 菜の花ラベル 山田錦55% 純米吟醸千葉の春といえば、菜の花。特に東魁盛さんの蔵からほど近いマザー牧場の斜面一面に広がる黄色い菜の花畑は夢の中のよう。
2020/03/09
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昨年に続きしぼったばかりの生酒を送っていただきました。東魁盛 山田錦40% 純米大吟醸生しぼったまんまを、すぐに瓶に詰めていただきました。昨年同様、なめらかで上品で華やかな香りが立ちます。火入が真打なので、こちらの生酒は極少量の入荷です。かつ今年は粕歩合が高く、絞りの量が少なかったこともあり四合瓶のみ。気になる方はお早めにお試しください。
2020/03/09
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全ての四合瓶が欠品していた東魁盛さん。今季初のお酒二つを含め到着しました。しっかりリーチインに並べております。東魁盛好きの方も、飲んだことがないという方も是非。
2020/03/08
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絶好調の東魁盛さんから、昨年もとても好評だったお酒が届いています。東魁盛 山田錦50 純米吟醸生滑らかで華やか。口の中でほどけていくみたいな錯覚。蔵元の小泉さんは相変わらず控えめですが、自分はすごい、と思います。ファンの方も、まだ東魁盛飲んだことない方も、必飲です。
2020/01/25
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今年もかな?新年初荷、到着一番は…千葉富津から東魁盛さん!お酒は、東魁盛自社田五百万石純米吟醸生M310で醸された香り豊かなお酒です。凝縮したサクランボが口の中を流れ去って行きます。香り華やかなのに、盃が満たされることはありません。素晴らしい出来の東魁盛。是非。
2020/01/06
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小泉さん、ご来店。それも奥様と。晦日にありがたい。ちょうど欠品していたお酒も到着。そして新商品も到着。東魁盛 特別純米生こちらもあの自社田で栽培された五百万石で醸されています。ふわっと甘味が縦横にふくらみます。香りからのバトンタッチもとってもスムース。しばらく間をおくと濃いめの柑橘がぐんぐん上がってきます。juicy純吟の圧倒的な良さの影に隠れてしまいがちですが、こちらも却々。
2019/12/30
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我らが東魁盛さん。無事新酒到着です。めちゃうま。味の濃いサクランボみたい!ヤバい!どんどん飲んじゃう。台風15号による倒木・停電により秋の出荷計画がバタバタになってしまった東魁盛さん。なんとか無事新酒が生まれてきました。それも、あの台風が上陸する直前に収穫を終えた蔵横にある自社田での五百万石で醸された酒です。東魁盛 純米吟醸生自社田五百万石55%一石屋で中心的お酒になっているやつですね。ただし、最初のロットのみ酵母を変えています。例年と同じく華やかな香りが立つ酵母です。ラベルには記載していません。香ってキレる東魁盛。今期も期待大です。
2019/12/08
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色々と大変な千葉富津の小泉酒造さん。悪いことばかりではありません。先日発表された東京国税局の鑑評会において吟醸・純米吟醸・燗酒・純米燗酒の四部門すべてで優秀賞を頂いたそうです。それも2年連続!素晴らしい。さらに、その純米吟醸の部では首席!やばい!そんな東魁盛さんからニューな純米吟醸到着。東魁盛 山田錦50% 純米吟醸 10号酵母1977年からと歴史は長い酵母菌になりますが、まだまだ現役。むしろ、今風。明利小川酵母とも呼ばれる茨城生まれの酵母菌。よく考えると千葉県と茨城県って隣同士ですね。明利酒造さんの小川博士が分離培養した酵母です。さらにその改良系というか発展系みたいなのがM310。ウルトラマンに出てきそう。こちらの方が華やかな香りがいっぱい出やすい酵母。その10号酵母を用いた山田錦50%。意外と立ち香は穏やか。含んだ時に優しさを感じます。これからの長夜のお伴にどうぞ。
2019/11/08
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大人気の東魁盛さん。早くも秋のお酒が到着いたしました。東魁盛 純米吟醸 秋あがりグラスから溢れる香りは控えめ。含み香はたっぷり。マスカットですね。甘みも爽やかさも良し。
2019/09/11
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到着しております。明治の時代から続く100回目の記念すべき今年の南部杜氏自醸清酒鑑評会にて純米吟醸の部「第二位」に輝いたお酒、そのままんま。東魁盛 山田錦40% 斗瓶取り純米大吟醸フッと香り、サッと引いていく。小泉君、渾身の酒です。今日の山下公園での花火のお供に。
2019/07/13
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今年も東京湾にシャチ来ないかなー。東魁盛 夏鯱 純米吟醸一石屋で出会えます。今期も滑らかで艶々。13度台の低アルコールですが、しっとり感バッチリ。アンズとライムの間な味わいが口の中でジワリと広がります。POPなラベルとは裏腹に、とても高い技術が用いられているのが感じられます。今期も夏の間、頭数が続く限り販売いたします。追記、子シャチの瓶、色が黒瓶に変わり、よりシャチっぽくなっています。
2019/05/26
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憲法記念日。いつもこの日になると大学受験時代を思い出します。恩師吉田一徳氏の「憲法講読」このテキスト、文字通り穴が開くほど講・読しました。一丁前に論をぶったりもしてたりして。今、仕事を始めてからの、このようなバイブル的位置付けになった本がございます。篠田先生の「吟醸酒への招待ー百年に一つの酒質を求めて」ここで書かれている事柄を現地で確認し、肉付けしていったのが、自分が過ごしたこの20年だと思います。人気の東魁盛さん。純米大吟醸の醸造年度が変わりました。今日から今期(H.30B.Y.)に切り替わりました。東魁盛 純米大吟醸 山田錦40%是非。
2019/05/03
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優等生といえば、このお酒もそうですね。東魁盛 五百万石 純米吟醸まだまだ全国区はもとより、関東地区でも無名に近いお酒かもしれません。がしかし、一石屋では既にスタメン入り。店番をしている時に、黙ってナチュラルに東魁盛を選んでいる方や、美味しかったからとプレゼントにしている方がいらっしゃるのを見ると、とても嬉しいです。華やかな香りとスッと消える甘み。調和のとれた優等生です。
2019/04/04
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一石屋の顔とも呼んでいいほど人気のお酒になっている東魁盛さん。初の春のお酒、チャレンジしました。酵母を変えています。東魁盛 春の純米吟醸菜の花ラベル山田錦55千葉の蔵元なので、春といえば「菜の花」とのこと。かなり斬新!なラベルに仕上がっていますね。お味の方が華やかな香りが少し身を潜め、ほんのりライムのような爽やかな香りに、ふわりとしたスムースな口当たり。冷えている状態よりも温度が戻ってからの方が美味しいです。言い切っちゃいます。なので、時間をかけずに飲んでしまう方は、紫外線を気にかけて頂ければ、冷蔵庫に入れないでもいいかと。気になる方は、薄い酒器に入れて温度を戻して飲んでいただきたいですね。ちょっと違う東魁盛。是非。
2019/03/15
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昨シーズン、大フィーバーしたお酒のしぼりたて新酒です。東魁盛 山田錦50 純米吟醸生華やかな香りがとても素晴らしい。この香りについてくる旨味がぴったり。甘すぎず、程よい余韻がまた良し。さらに、今季は直汲みにもチャレンジし、軽くピチピチとした感じが楽しめます。どんどん良くなっていくのがよーくわかります。価格は昨年のままで一升3千円半ば。香味・価格と、とんでもなく素晴らしいお酒だと思います。市場的に生産量も取扱店も少ないので、まだまだ無名と言われる部類に入りますが、うま味好きの方には必飲の一本です。
2019/02/24
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ヤバウマです。東魁盛 山廃純米80 うすにごり自社田五百万石を80%という低精米で醸しています。爽やかさと甘さの圧倒的な果実感。そして信じられないような価格設定。スペックからは順当ですが、出来具合から見ると凄まじいCPを発揮。変わらず北斎の上総ノ海路。左に見える富士山は疑いようがありませんが、右端のお山はどこでしょうか?半島自体は三浦半島と伝えられていますが、雪をかぶっている感じからするとかなり標高の高い山と推測。ってことは、今の横浜あたりも(隅っこでいいから)描かれていると嬉しいんだけどな。試し飲みもして頂けます。年内休まず営業致します。
2018/12/23
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東魁盛さん。ヤバウマ!東魁盛 純米吟醸生自社田五百万石55%今年もこれで一安心。香り華やか系では頭一つ出ているかな。現時点での口当たりも素晴らしい。今年は上槽後素早い瓶詰めを行い、よりフレッシュさを追求。ますます楽しみな東魁盛さんです。
2018/12/09
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絶好調の千葉富津の東魁盛さん。全体的な出荷量がまだまだ極少量のため、なかなか世の中的には無名に近いですが、一石屋店内ではしっかりと定着した感があります。そんな中、今期30B.Y.新酒が到着。それも1本目からチャレンジ。東魁盛 特別純米生自社田五百万石55%精米1本目は、穏やかな味わいを目指して醸しました。いつもの優雅な香りを期待していると違いますよ。冷やして飲んだ方が美味しかったです。直汲みです。でもガス感はありません。先ずはチャレンジから入ってきた小泉くん。とーっても真面目な人物だけに意外です。
2018/11/17
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東魁盛さんから先月行ったお酒の会で出品された大吟醸酒を少し分けてもらいました。このお酒は全国新酒鑑評会での金賞受賞を皮切りに、南部杜氏さん達が自分たちのお酒を持ち寄って行う、南部杜氏自醸清酒鑑評会にて優等賞も頂いております。ふわりと香りスルーっと流れていきます。東魁盛 斗瓶取り大吟醸 山田錦40ちなみに東魁盛さんでは競われる三部門、全てで入賞。今期は千葉県での品評会でも四部門すべて入賞。先月入荷のあった純米大吟醸の方は堂々の4位です。賞状まみれな東魁盛さんです。羨ましい!
2018/10/21
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速攻完売してしまった東魁盛秋あがり。嬉しい誤算から誕生した、飲み手にとって大変嬉しいお酒が到着しました。東魁盛 月明かり 山田錦40% 純米吟醸40%で間違えありません。蔵元の小泉さんから頂いたお手紙を一部抜粋さて、先日ご案内させていただきました純米吟醸東魁盛秋あがりですが、1升瓶のみ、ご好評をいただき欠品となってしまいました。誠に申し訳ございません。お取引いただいている皆様に、ご迷惑をお掛けしてしまうのではないかと考えまして、秋酒第2弾のお酒をご案内させて頂きます。何卒よろしくご検討ください。◯純米吟醸 東魁盛 月明かり 1.8Lのみ 原料米 山田錦 精米歩合 40% 価格 3500円(税抜)通常の純米大吟醸とは異なるお酒ですので、精米歩合40%ですが純米吟醸としてご案内させていただきました。とのこと。嬉しい限り。飲みました。いつものように華やかな香りは健在。そして滑らかな口当たり。お酒の会でも大変好評だった東魁盛さん。10月1日日本酒の日に酒造りが始まるとのご連絡も頂いております。今期もいい酒が出来ますように。
2018/09/28
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今年も無事に出来上がりました。春先に利き酒させて頂き、秋を迎えやっと蔵出し。素晴らしい出来です。東魁盛 斗瓶取り純米大吟醸 山田錦40%今期も極少量。華やかで上品な香りが立ち上がり、極めて滑らか。程よく口の中から消えていきます。極上の東魁盛。これで一升8000円は満足感十二分です。
2018/09/22
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ルックイーストのマハティール首相が来日中ですね。「立ち上がれ日本人」ありがたい言葉です。政治信条は色々ご意見あるかとは思いますが、90歳を超えてからなお国の為に働く凄さ。そして目の力。こちらこそ見習わなければならないのでは無いでしょうか。ちょっと冗談みたいになっちゃいますが…、東魁盛 山廃純米80今期分入荷始まっています。味わい深く、なめらかです。東魁盛 夏鯱 に隠れてしまっていますが、日本が誇る浮世絵師 葛飾北斎による富嶽三十六景の一つ「上総の海路」を堂々と纏ったこちらも是非。
2018/06/11
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三年前の五月。東京湾富津沖にてシャチの群れで現れたのを覚えていますか?その時のニュースでの一言「富津沖」にインスパイアされたお酒です。東魁盛 夏鯱 純米吟醸 山田錦55%滑らかで艶々。アルコール度数13度なのにしっとり感抜群です。杏とライムの中間のような味わいが口の中に広がります。今年もサクサク飲めて楽しいお酒に仕上がっています。ラベルでの印象をはるかに上回る出来と感じます。トライアスロン中にシャチいたら完全にチビリますがね。
2018/05/13
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ますます人気者になっていく東魁盛さん。お酒が落ち着いてまいりました。山田錦50も火入れに変わり、全てのお酒が火入れに変わりました。東魁盛 山田錦50 純米吟醸香りも旨味も優等生。今期も安心してお選び頂けると思います。是非。毎年物議をかもす「夏鯱」も間も無く横浜に来ます。
2018/05/07
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安心だよね。とお客様に言われてとっても嬉しい東魁盛。香り系の吟醸酒と対をなす生酛系の29BY、蔵出しが始まりました。東魁盛 山廃純米 五百万石80蔵の目の前の自社田で栽培された愛おしい五百万石で醸されています。スムースな口当たり。控えめな旨味。そのままの温度で飲むと、ずーっと美味しさが持続。お酒を飲みながら、どんなものを食べよっかなー、なんて考えるのも贅沢。ラベルは富嶽三十六景、上総ノ海路から。早い人は今日から大型連休ですね。東魁盛さんの蔵がある富津へ小旅行するなら、アウトレット渋滞のアクアラインを使わずに横須賀からフェリーがオススメ。プチ船で旅行気分がさらに高まりますよね。連休中、一石屋酒店はいつも通り、水曜日定休。ただし、閉店時間が早まる日もあるかもしれません。連休前半の晴れているうちのご来店お待ちしております。
2018/04/28
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続々と並べられていく秋のお酒。この1、2年で人気急上昇の酒蔵さん千葉富津の東魁盛さんからも秋のお酒到着です。東魁盛 秋あがり純米吟醸 山田錦55%今期は兵庫山田錦の55%精米を秋のお酒と致しました。滑らかで豊かな吟醸香。柔らかくツルリとした舌触り。これから迎える秋の長夜にはもってこいのお酒となっています。溜まった本を片手に、ゆーっくりと楽しんで頂けたらと思います。欠品しておりました山田錦40%斗瓶取り純米大吟醸も一緒に入荷致しました。
2016/09/01
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昨夜は咲耶美の吉田さんとはしご酒。ご縁ってものがあるもので、スキーつながりの方々にもお会い出来ました。 東魁盛さんの斗瓶取りが到着しております。これまたご縁繋がりの東魁盛 小泉さん。吉田さんとは滝野川の試験所での同期。 東魁盛斗瓶取り純米大吟醸山田錦40% この春までに飲ませて頂いたこのクラスでは、一番。滑らかな香りと口当たりが、極限まで突き詰められています。小泉さん本人は、控えめでアッサリしているんですけどね。香りよし。口当たりよし。余韻よし。なめらかな山廃に、華やかな純吟。そして低アルでも艶やかなシャチ。さらにこのお酒。実は小泉さん、すごいかも。秋になると、じゃんじゃかこのクラスのお酒が到着すると思いますが、今現在での僕の評価はとっても高いです。 これから文佳人の有澤さんがご来店。美声にとろける予定。
2016/07/24
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今年も富津からシャチが到来しました。激しくPOPですね。今期は中身が大幅に変更されています。東魁盛 夏の純米吟醸昨年大ヒットを飛ばしたあの夏鯱は、通常商品に格上げし、普通のラベルで今も一石屋店頭に並んでおります。いくつもの変更点があるというか、ありすぎて何を一番に伝えて良いか分からないぐらい。今期は思い切って、低アルコール原酒。これがもの凄い良いバランス。賀茂金秀さんの13とは双璧になるでしょう。口に含んだ瞬間、冷たさを感じる旨味。滑らかに過ぎていった後、アンズのような余韻が鼻孔に広がります。今すぐ飲んで旨い。連休明けに到着予定の賀茂金秀13と飲み比べて頂いても楽しい。そして何より、ギラギラ太陽の下、暑ーい時に、クーラーボックスに入れて夏の海に持っていきたい一本です。お米も五百万石55から山田錦55に。瓶をシャチっぽく黒瓶に。ラベルも微妙に変えてあります。これは探してみてください。今年はアクアラインからシャチが見れたら嬉しいですね。
2016/05/04
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お世話になっております。過剰在庫気味の一石屋酒店です。それでもドンドンお酒は到着しております。是非飲んで頂きたいお酒が入荷。東魁盛 純米吟醸生 山田錦50香り味わいともに豊かです。今期とっても押しています。真面目な真面目な酒蔵さん。一石屋も見習わなきゃ。東魁盛 ド派手なラベルでよりどりみどり。
2015/05/28
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東魁盛キター+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚ 念願の火入酒。東魁盛吟醸五百万石50%瓶燗火入れ、18号酵母。嫌みのない華やかな香り。18号酵母の良さを目一杯引き出している事が感じられます。しかし、このインパクトのあるラベル。キター+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚とってもドキドキ感を生んでくれる、久々のインパクト。このメチャ暑い時期に負けないド派手な赤。東魁盛さん、ますます楽しみです。
2014/07/29
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