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November 18, 2018
カテゴリ： 癒し
徳島駅前からタクシーでお店の近くに...
運転手さんは一見ぶっきらぼうそうでしたが、
結構親切に道を教えて下さって... ありがたく
藍染めの暖簾が掛かった引き戸を開けると、
木の香りが漂ってきそうなカウンターが目に入り...
まずは、鳳凰美田の新酒を...
お食事はお任せで...
最初に、アンチョビ入りポテトサラダ...
全ての具が細やか繊細で、じゃがいもがほっこり感じられて
新鮮で、身が引き締まり、ちょっと厚めで... 幸せ
次に、茶碗蒸し...
生地はもちろん、具の百合根も銀杏も火の通り具合が絶妙で
超好みでございました
そして、2杯目は、徳島のお酒を...
杜氏の方のお名前と五穀豊穣からのネーミングとのことで...
次のお食事は、シュウマイ... 皮が薄く、お肉をしっかり味わえ...
添えも柚子の香りとお酢が効いて、お酒にはピッタリで
3杯目は、こちらも徳島のお酒...
今まで呑んだことがない感じで... トロピカル？？...
クセになる感じでした
いずれの具材も細かくて... 手切りか確認してしまいました
火の通り具合がちょうど良く...
焦がさない秘訣をお聞きしてしまいました
〆は、梅と昆布？の小ぶりな焼きおにぎり1個ずつ...
やっぱり、入店時から気になっていた
お値段を確認して（苦笑）、1合頂き...
香りが
... マスカット？のような爽やかな...
呑むと滑らかにまとわりついて...
こういうのがシルク？の感じ？って思いました
「クイックイッと簡単に1本開けてしまいそうでしょ」
店主さんのお言葉に深く？共感致しました
鯛の塩辛を出して下さいました
何を頂いても好みで
店主さんとパトリシア・コーンウェルでちょこっと盛り上がり
とっても良い時間を過ごさせて頂きました
帰りは、駅までの道を教えて頂き、酔いをさましつつ徒歩で...
ホテルの部屋に帰り着いて、バッグにかるく括りつけていた
気に入っているカラー（お花）のスカーフが無いことに気づき...
翌日、警察に電話してもよかったのですが、
落としたばかりなので、まずは、帰り道を辿ることに...
ほぼほぼお店の近くまで戻った道路の柵にふわっと掛けてあり
きゃぁ〜、あったぁ〜、やったぁ〜（心の声）
拾って下さった方？方々？心よりお礼申し上げますm(__)m
ありがとうございました
やはりJAPANは良いところです
運転手さんは一見ぶっきらぼうそうでしたが、
結構親切に道を教えて下さって... ありがたく
藍染めの暖簾が掛かった引き戸を開けると、
木の香りが漂ってきそうなカウンターが目に入り...
まずは、鳳凰美田の新酒を...
お食事はお任せで...
最初に、アンチョビ入りポテトサラダ...
全ての具が細やか繊細で、じゃがいもがほっこり感じられて
新鮮で、身が引き締まり、ちょっと厚めで... 幸せ
次に、茶碗蒸し...
生地はもちろん、具の百合根も銀杏も火の通り具合が絶妙で
超好みでございました
そして、2杯目は、徳島のお酒を...
杜氏の方のお名前と五穀豊穣からのネーミングとのことで...
次のお食事は、シュウマイ... 皮が薄く、お肉をしっかり味わえ...
添えも柚子の香りとお酢が効いて、お酒にはピッタリで
3杯目は、こちらも徳島のお酒...
今まで呑んだことがない感じで... トロピカル？？...
クセになる感じでした
いずれの具材も細かくて... 手切りか確認してしまいました
火の通り具合がちょうど良く...
焦がさない秘訣をお聞きしてしまいました
〆は、梅と昆布？の小ぶりな焼きおにぎり1個ずつ...
やっぱり、入店時から気になっていた
お値段を確認して（苦笑）、1合頂き...
香りが
... マスカット？のような爽やかな...呑むと滑らかにまとわりついて...
こういうのがシルク？の感じ？って思いました
「クイックイッと簡単に1本開けてしまいそうでしょ」
店主さんのお言葉に深く？共感致しました
鯛の塩辛を出して下さいました
何を頂いても好みで
店主さんとパトリシア・コーンウェルでちょこっと盛り上がり
とっても良い時間を過ごさせて頂きました
帰りは、駅までの道を教えて頂き、酔いをさましつつ徒歩で...
ホテルの部屋に帰り着いて、バッグにかるく括りつけていた
気に入っているカラー（お花）のスカーフが無いことに気づき...
翌日、警察に電話してもよかったのですが、
落としたばかりなので、まずは、帰り道を辿ることに...
ほぼほぼお店の近くまで戻った道路の柵にふわっと掛けてあり
きゃぁ〜、あったぁ〜、やったぁ〜（心の声）
拾って下さった方？方々？心よりお礼申し上げますm(__)m
ありがとうございました
やはりJAPANは良いところです
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Re:181116（2） 〜徳島の日本酒バー ViCOREさん〜(11/18)
miyumiyu さん
先日はご来店いただきましてありがとうございました。
お料理の写真もキレイに撮っていただいて嬉しいです。
もう少し私の好きな（笑）分野のお話を伺いたかったです。
一般人の思考では想像も付かない大変なお仕事だと思いますが、
社会的弱者のために、ご尽力ください。
またお目にかかれますように。 美之
(November 21, 2018 12:16:43 PM)
お料理の写真もキレイに撮っていただいて嬉しいです。
もう少し私の好きな（笑）分野のお話を伺いたかったです。
一般人の思考では想像も付かない大変なお仕事だと思いますが、
社会的弱者のために、ご尽力ください。
またお目にかかれますように。 美之
(November 21, 2018 12:16:43 PM)
メッセージのお礼
miyumiyuさんへ
こんばんは。
先日は初めてお邪魔しましたにもかかわらず、心地良いひとときをありがとうございました。
そして、この度はメッセージまで頂戴して... 嬉しい限りです♪
また、お目にかかり、ゆぅ〜っくりお話させて頂けますように...
心からのお礼を込めまして...
(November 25, 2018 10:40:41 PM)
こんばんは。
先日は初めてお邪魔しましたにもかかわらず、心地良いひとときをありがとうございました。
そして、この度はメッセージまで頂戴して... 嬉しい限りです♪
また、お目にかかり、ゆぅ〜っくりお話させて頂けますように...
心からのお礼を込めまして...
(November 25, 2018 10:40:41 PM)
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