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2007/10/28

変化時期

カテゴリ：カテゴリ未分類

いいたい事と言えば例の妖怪「オバサン」のグチとか・・・・

あまり　グチばっかりもね・・

最近はもちろんオバサンも相変わらずのＫＹぶりですが

店の中に変化があってですね・・

まず　半年ほど前にオープン以来一緒だった店長が会社を辞め店長が変わり・・・・

今、また料理長も変わる。

料理長も会社を辞め　地元に帰って自分で店をオープンするらしい。

料理長は気難しくて付き合うのが困難な人だけど

仕事はキッチリ素早く出来る人です。

そして　案外店のみんなの事見てて・・

影でサボってる人間やオバサンのようにドンくさい人間が嫌いなんです。

一生懸命でもいまいち失敗多い・・って人間はそれなりに認めてくれるとか

そういう人です。　（あまり口数は多くないけど態度にはモロに出ます。）

料理長と話ができるようになったのもかなり経ってからです。

一部の気に入らない人間以外にはやさしい人で・・

私が慣れないパートをしなきゃいけない時など

フォローもしてくれるし　失敗も見逃してくれます。

確かに人付き合いの超下手な人なんで周りの人間は振り回されるけど

キライじゃなかったんですよね。。。

新しい店長も料理長も何となくですけど馴染めない・・・・

というか　人として私的にダメな部分見えちゃうと

自分から線引いてそれ以上親しくしないようにしてしまうから。。

（新料理長はまだわからないけど　新店長に関してはあまりの家庭第一主義に

ついていけない感が沸き出てしまう。

客商売、サービス業に就いた時点で土日、祝日、盆正月は休みは無いものと思わない？普通・・

平気で休むんです。しかも子供の運動会とかで・・・・

嫁さんの尻に敷かれてるのまるわかりなのに　認めたくはないみたいだけど・・

店長としてもせっかちで　ひとりで突っ走る傾向があり

なにか変えていこうという事も自分がこの方がいいと思うことは

現場の私たちの意見は聞く余裕なくドンドン変えていってしまう。

それはホールの私達以外　キッチンのバイト君も同じ感想だった。

何でも事後報告で気付いた時には変わってる・・みたいな。

よく動いてくれて一生懸命な人だけど　人として余裕がないというか・・・・

店のために１日余分に出てあげようとか　私の仕事じゃないけどやっといてあげようとか

そういう気持ちが無くなってしまった。

オバサンの件に関してもやっぱり

「どうにもならない人にやれって言ってもしょうがない。。うっとおしいことに巻き込まれたくない・・」という感じだし。）

料理長は今日で仕事で店に来ることはなくなります。

気難しい存在がいなくなると　これからドンドン店も変わっていくはずです。

やっと　店長や新しい料理長の本来の姿が見えてきます。

かなり不安です～。。。。

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