hohohahaさん
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干ししいたけにするとビタミンDがたくさ含まれるみたいですね。
食べきれないしいたけを干ししいたけにしようとちょっと時間太陽に当てたんですけど、白っぽかった色が途端に茶色っぽくなって、お店で売っているしいたけ色になりました。
(2008.11.04 20:30:39)
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干ししいたけにするとビタミンDがたくさ含まれるみたいですね。
食べきれないしいたけを干ししいたけにしようとちょっと時間太陽に当てたんですけど、白っぽかった色が途端に茶色っぽくなって、お店で売っているしいたけ色になりました。
(2008.11.04 20:30:39)
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2008.11.01
テーマ： 今日のこと★☆(104437)
カテゴリ： もりのしいたけ農園（観察記録）
待ちに待ったしいたけ祭りの日です。
昨日、フライングで味見しちゃいましたけど、いよいよ収穫です！
ワッサワッサと生えまくったしいたけ
文字通り、山ほど取れました。 その数、なんと55個
食べきれるか不安になったので、とりあえず本日の収穫は終了
調子に乗ってたくさん取っちゃったけど、家族4人で食べきれるかな？
（しいたけ好きが2人、普通が1人、あまり好きじゃないが1人なので。。）
たくさん取ったのに、まだ20個くらい残ってます。(笑)
もりのしいたけ農園 の観察日記
購入編 1日目 2日目 3日目 4日目
5日目 6日目 7日目 8日目
昨日、フライングで味見しちゃいましたけど、いよいよ収穫です！
ワッサワッサと生えまくったしいたけ
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食べきれるか不安になったので、とりあえず本日の収穫は終了
調子に乗ってたくさん取っちゃったけど、家族4人で食べきれるかな？
（しいたけ好きが2人、普通が1人、あまり好きじゃないが1人なので。。）
たくさん取ったのに、まだ20個くらい残ってます。(笑)
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Re:もりのしいたけ農園 9日目 収穫！(11/01)
芍藥の歌
さん
Re[1]:もりのしいたけ農園 9日目 収穫！(11/01)
じゃっかす
さん
芍藥の歌さん
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新鮮なしいたけは生食もOKなんですよ。
生のままの刺身を試してみたら、物珍しさで感動はありましたけど、もの凄く美味しいとは言えませんでした。
不味くはありませんでしたけど(^_^;
さっと湯がいて刺身にしたらかなり美味しかったです。
(2008.11.02 00:35:08)
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新鮮なしいたけは生食もOKなんですよ。
生のままの刺身を試してみたら、物珍しさで感動はありましたけど、もの凄く美味しいとは言えませんでした。
不味くはありませんでしたけど(^_^;
さっと湯がいて刺身にしたらかなり美味しかったです。
(2008.11.02 00:35:08)
Re:もりのしいたけ農園 9日目 収穫！(11/01)
hikari_kun
さん
若干色が白っぽく見えるのは写真のせいでしょうか？
私としては黒々としているよりはシイタケっぽくないので良いかも。
シイタケは傘を下にして網焼きにし、ヒダの部分に水滴が見えてきたら食べごろとの事。
裏表焼かないんですって。
ご存知でしたか？ (2008.11.02 17:54:11)
私としては黒々としているよりはシイタケっぽくないので良いかも。
シイタケは傘を下にして網焼きにし、ヒダの部分に水滴が見えてきたら食べごろとの事。
裏表焼かないんですって。
ご存知でしたか？ (2008.11.02 17:54:11)
Re[1]:もりのしいたけ農園 9日目 収穫！(11/01)
じゃっかす
さん
hikari_kunさん
-----
品種なのかな？白っぽいです。
ひっくり返して焼いちゃうと汁と一緒に香りが逃げちゃうからですね。
説明書きにも、家の中で育てたしいたけはきれいなので、極力洗わないようにって書いてありました。香りが水に溶けやすいそうです。
なので、もし洗う場合はかさの上だけでヒダの所は洗わないようしましょうって書いてありました。
それに新鮮なしいたけは生でも食べられちゃうので、じっくり両面焼きは必要無しです。(^_^)
(2008.11.02 19:42:37)
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品種なのかな？白っぽいです。
ひっくり返して焼いちゃうと汁と一緒に香りが逃げちゃうからですね。
説明書きにも、家の中で育てたしいたけはきれいなので、極力洗わないようにって書いてありました。香りが水に溶けやすいそうです。
なので、もし洗う場合はかさの上だけでヒダの所は洗わないようしましょうって書いてありました。
それに新鮮なしいたけは生でも食べられちゃうので、じっくり両面焼きは必要無しです。(^_^)
(2008.11.02 19:42:37)
椎茸の刺身！！！？
hohohaha
さん
それは美味しそう！
確か、軽く日光に当てて干すと、
ビタミンDだかが増えて、美味しくなるんですよね。
ビタミンEだったかしら？
いいなあ、私も椎茸が食べたくなりました。 (2008.11.04 08:32:13)
確か、軽く日光に当てて干すと、
ビタミンDだかが増えて、美味しくなるんですよね。
ビタミンEだったかしら？
いいなあ、私も椎茸が食べたくなりました。 (2008.11.04 08:32:13)
Re:椎茸の刺身！！！？(11/01)
じゃっかす
さん
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