送料無料のお試しセット
また筆者の転記ミスとかあるとご迷惑おかけしちゃいますので
ご購入前にはご確認を是非！お願いいたしまする。<(__)>
頁末にちょっとだけ、筆者の古いレポ載せてます。
▼以下は、当方に届いたお試しセット１回だけで判断した感想です。
やま徳さんの『石巻鮮魚直送便・お試しセット』。
２００６年４月の物です。
赤ガレイ、クマ柳カレイ、カナガシラでした。
海底で獲れました系でしょうか。
確か前日の発送メールに魚種のお知らせも載っていたと思います。
特別高級魚とかは入ってませんでしたが、価格のうちのほとんどが送料と考えるとそれほど悪くないのではと思います。
時期により運が良ければタラやアイナメ、オコゼなども入るようです。
下処理は８４０円（２００８年２月現在）で可能なようです。
２００６年４月の物です。
赤ガレイ、クマ柳カレイ、カナガシラでした。
海底で獲れました系でしょうか。
確か前日の発送メールに魚種のお知らせも載っていたと思います。
特別高級魚とかは入ってませんでしたが、価格のうちのほとんどが送料と考えるとそれほど悪くないのではと思います。
時期により運が良ければタラやアイナメ、オコゼなども入るようです。
下処理は８４０円（２００８年２月現在）で可能なようです。
おさかなリュウハンさんのお試し福袋は（２０９０円）
２００７年の１１月の注文でした。
（イナダ、サゴシ、ヒラメ）
下処理は通常なしのようです。
状態の良い物や高級魚が入る割りには、価格が安いと思います。
活き〆とかではなかったようですがイナダなどは身の締まり感もあり、食感も良く色がキレイなお刺身になりました。
２００７年の１１月の注文でした。
（イナダ、サゴシ、ヒラメ）
下処理は通常なしのようです。
状態の良い物や高級魚が入る割りには、価格が安いと思います。
活き〆とかではなかったようですがイナダなどは身の締まり感もあり、食感も良く色がキレイなお刺身になりました。
この辺りは、写真ではわかりにくいんですが
下ろしてみると納得！捌ける方にはいいセットだと思います。
ちなみに調理法などの印刷物が付いてました。
山陰では１１月～３月にカニ漁が行われるようで、写ってないんですが同梱してもらっています。
１１月の解禁日以降は、毎年やや魚が揚がりにくくなる時期があると伺っています。
また、通常品はよくオークションが開催されてます。
下ろしてみると納得！捌ける方にはいいセットだと思います。
ちなみに調理法などの印刷物が付いてました。
山陰では１１月～３月にカニ漁が行われるようで、写ってないんですが同梱してもらっています。
１１月の解禁日以降は、毎年やや魚が揚がりにくくなる時期があると伺っています。
また、通常品はよくオークションが開催されてます。
本物を追求するフォーシーズンさん（旧旬のさかなさん）のお試しなんですが、画像はありません。
商品は２００６年の４月位にベラガレイ、モンゴウイカ、バイ貝だったと記憶しています。
初めて殻を叩き割ってお刺身で食べたバイ貝は、その美味しさにビックリしました。
伺った話によれば、こちらのショップさんは自社所有の大型底引き網船を使い
沖で３日間ほどかけて操業されるそうです。
その時に一度不良のカレイが届いてしまったのですが、なるべく詳しく
メールで伝えるとすぐ良品を送ってくれました。
生鮮での不良品が届いた場合、夕食時にお腹を空かせた家族を前にして
返品の手続きや間に合わせの品を買うと思わぬ労力と通販の面倒さを痛感するものです。
返品せず処分して下さいと代品を送ってくれた対応の早さと、その後利用したクイック便も
鮮度が良かったことが良い点に思いました。
商品は２００６年の４月位にベラガレイ、モンゴウイカ、バイ貝だったと記憶しています。
初めて殻を叩き割ってお刺身で食べたバイ貝は、その美味しさにビックリしました。
伺った話によれば、こちらのショップさんは自社所有の大型底引き網船を使い
沖で３日間ほどかけて操業されるそうです。
その時に一度不良のカレイが届いてしまったのですが、なるべく詳しく
メールで伝えるとすぐ良品を送ってくれました。
生鮮での不良品が届いた場合、夕食時にお腹を空かせた家族を前にして
返品の手続きや間に合わせの品を買うと思わぬ労力と通販の面倒さを痛感するものです。
返品せず処分して下さいと代品を送ってくれた対応の早さと、その後利用したクイック便も
鮮度が良かったことが良い点に思いました。
以下は、２００８年に楽天に新規参入した新潟県は佐渡島のお店、
かすけさんのお試しセットです。
当初は魚種のメモとかはなかったので、分かったつもりで言ってみます。
左上からワカメの袋入り、ズワイ（オス）、マトウダイ（イン・ザ・豆鯵）
カナガシラ、アイナメ、黒ソイ、マガレイ、マコガレイ、スルメ
平目、タケノコメバル（図鑑でこれっぽい）南蛮甘エビ・・みたいです。
今日は、この中から平目、マトウダイ、甘エビでシンプルにお刺身で
頂こうと思います。
こんな風に、盛り付けてみました。
甘エビの頭が黒っぽいのは、ミソが透けて見えているためです。
殻を剥くと、透明感のあるキラキラした身が出てきました。
ミソも濃厚、身も甘くて美味しいです。
甘エビと平目はわさび醤油にて、マトウダイは肝を叩いて
ポン酢醤油とネギで頂きました。
カワハギの肝とはまた違った、アッサリ系の香りと美味しさでしたよ。
ズワイガニの方は、後で調理して気づいたのですがこれは脱皮したての
若いカニでした。
色が薄く殻も柔らか、身入りは体より大きな鎧を着た所で５割位でしょうか。
この状態のカニは山陰で若松葉ガニとして流通している物に似ていました。
身を食べるにはちょっと足りない感じでしたので、汁の具として
利用しました。
だしが良く出ていましたし、この価格でなら良いのではないでしょうか。
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