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ちあべい
ブログを始めて11年になりました、 最近は２回(正月と年末) しか書いてないような… あとは、ブログを上げるのは何か事件のあった時⁉️ そんなドタバタブログです(^_^;
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2010年12月15日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は朝だけ晴れてあとは
寒いっす(>_<)
今から 1週間前に干した大根
良い感じになってきたので今日漬けました～。
もうちょっと干してもよかったかな
Acoopで買った
たくあん漬けの素 （麹・甘味料・着色料）
砂糖・食塩を混ぜま～す(^_^)b
漬け物容器の中に漬け物用のビニールを入れて
大根と素を交互にいれていきます。
最後に
大根の葉を上からかけて空気に触れにくくします。
最後に重石をのせま～す。
重石は今は10キロ＋7.5キロのせてます(^^)
あたしが座ってた方が直ぐ漬かりそうだけど(^^;)
水があがってきたら重石を軽くします。
ビニールを縛って漬けま～す(^^)
20日～1ヶ月でできあがり。
美味くできるかな(^O^)
ちゃまさん も頑張ってね～(^_^)/~
他にも漬ける物があるので
キッチンは
漬け物でいっぱいになっちゃうの(>_<)
そーでなくても狭いのにさぁ(._.)
保存庫が欲しいよぉ・・・。
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