Jirri*ritta

2012.01.27

１月２７日のお弁当*

(4)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(37779)

カテゴリ：お弁当

＊　切干大根に塩煮　（ツナ・生姜・ピーマン入り）

＊　サツマイモのレモン煮

＊　ネギ入りダシ巻き卵

＊　春菊のオカカぽん酢和え

＋

今日のオカズの切干大根の塩煮は、天然生活（ click ）の丼特集に有ったもの。　

（ピーマンは彩と栄養面を考え、私が勝手に追加）

生姜の微塵切りと切干大根をオリーブオイルで炒め、

鶏ガラスープでツナと一緒に煮込みます。

煮汁が殆ど無くなるまで煮込んだら、塩で味を調え完成。

それをゴハンの上に盛り付けたら、粗引きコショウとオリーブオイルをかけ、

刻んで水に晒した大葉を添えていただきます。

早速、昨日の晩御飯に試食・・・

「今まで、甘辛くばかり煮付けてゴメン」と本に書いてあったとおり、

美味しかったですっ！

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