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ななちゃん２５
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2005.03.07
テーマ： おばあちゃんの知恵袋！！！！(5)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今回は、、
な、な、なんとうれしいーーー。
安くて固い牛肉が、
柔らかくなって、さらに上等の肉に変身させてしまうコツ！！
それは、安くて固い牛肉を、紅茶で煮ること。
とても、柔らかくて、美味しくなりますよ。
これは、紅茶の成分のタンニンにお肉を柔らかくする性質があるから。。
両面を色がつくくらい焼いてから、肉が隠れるくらいの紅茶を注いで
ふたをして沸騰したら、弱火で煮込みます。
ハチミツを使う方法もあるんだよ！！
ビニール袋にお肉とハチミツを入れて
２時間ほど冷蔵庫で漬け込むだけ。。。。
焼肉にする場合には、
しょう油をたらして、少しもんでから焼けば
美味しくなるんだよ！！
さあ、おためしあれ。。。。。。。
な、な、なんとうれしいーーー。
安くて固い牛肉が、
柔らかくなって、さらに上等の肉に変身させてしまうコツ！！
それは、安くて固い牛肉を、紅茶で煮ること。
とても、柔らかくて、美味しくなりますよ。
これは、紅茶の成分のタンニンにお肉を柔らかくする性質があるから。。
両面を色がつくくらい焼いてから、肉が隠れるくらいの紅茶を注いで
ふたをして沸騰したら、弱火で煮込みます。
ハチミツを使う方法もあるんだよ！！
ビニール袋にお肉とハチミツを入れて
２時間ほど冷蔵庫で漬け込むだけ。。。。
焼肉にする場合には、
しょう油をたらして、少しもんでから焼けば
美味しくなるんだよ！！
さあ、おためしあれ。。。。。。。
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Re:牛肉、、大変身！！！！！！(03/07)
uchan627
さん
Re:牛肉、、大変身！！！！！！(03/07)
素盞嗚
さん
肉好き！
義深會親分
さん
Re:牛肉、、大変身！！！！！！(03/07)
★ｈｉｎａ★
さん
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