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2006/03/13

グロテスクでもやめられない～なまこ～

テーマ：地元の特産品・おいしいお店などを教えてください。(10)

カテゴリ：魚・貝

昨日、諫早にあるじげもん市「大地の恵み」に行って来ました。
そこで、大村産「海鼠（なまこ）」を購入。2匹で500円でーす。旦那がどうしても自分で裁きたいとのことなので、そのまま持って帰りました。あたしは絶対やだ！！食べるくせに、触りたくない。

すごくグロイでしょ。長崎に来て初めてナマコのおいしさを知りました。というか今まで食べたことなかった。関東のスーパーでナマコなんて売ってたかな？
長崎は冬になるとスーパーにもおいてあります。

なまこをさばいて、出来上がり。
さばき方は、腹開いて内臓を出して、薄くスライスするだけ。
内臓はコノワタと言って高級品です。