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長崎は醤油の種類が大変多いです。メインの醤油メーカーはチョーコー醤油。

これは、醤油をいろいろ数多く買わせるためのチョーコーの差し金でしょうか・・。

薄口醤油、濃口醤油、あまくち醤油、だし醤油、かけ醤油、さしみ醤油。主だったものはこんな感じでしょうか。

そして普通の醤油が見つからない。私は濃口醤油を普通の醤油として使っています。

あまりの種類の多さに全部そろえると冷蔵庫がいっぱいになってしまいます。みんなこんなに使い分けているのでしょうか？

関東では普通の醤油1本（キッコーマン丸大豆醤油）で何でも済ませていました。たまに、減塩なんかも買って見たことはあったけど。薄口醤油すら使ってなかった。

ちなみにチョーコー「かけ醤油」はかなりお勧めです。豆腐、お浸し、たまご焼き、納豆、卵かけご飯などいろいろ何でもこれ1本ですんでしまい、しかもとってもおいしいです。実家に買って帰ったら、あっという間に使ってしまったようです。

いつもスーパーにたくさん売ってます。きっと売れ筋商品なんでしょうね。

さしみ醤油は濃くて甘いです。　一番、使い方が不明なのがあまくち醤油なんだよな～。

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