何度か紹介している「 Got Milk?: The Cookie Book 」に載っていた "Double Trouble Chocolate Chip Cookies"。
CCCs は Chocolate Chip Cookies の略。

ココア入りの生地に、ビターチョコレートのチャンクとピーカンナッツをいっぱい入れたアメリカンタイプのクッキーです。

どちらかというと厚みのあるしっとりクッキーが好きなので、粉の配合をやや多めにして焼いたら、厚みが出過ぎました(^-^;)　でもソフトで美味しいです☆
※ 基本のチョコレートチップクッキーのレシピは本館に載せてます。

この「Double Trouble」というネーミングはちょっと謎。
どうやらココア生地にチョコレートとナッツ類の入ったクッキーの総称のようなのですが。
Double はともかく、Trouble とは何故に？ 誰かご存じの方教えてくださ～い。

ちなみに、他のバリエーションとして「ホワイトチョコ＋ピーカンナッツ and/or ドライクランベリー」「ミルクチョコ＋ピーナッツ」「ダークチョコ＋ウォールナッツ」「ホワイトチョコとダークチョコを半々＋ウォールナッツ or ピーカンナッツ」などが紹介されていました。
ホワイトチョコは苦手だけど、ドライクランベリーは美味しそう。試してみたいかも。

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