KABAのひとりごと

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ドイツでアイスバイン

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テーマ：世界各国に食めぐり(407)

カテゴリ： Germany

Schmacher

また、デュッセルドルフに来ました。
今年、３回目。　多いですね。。なんか、ドイツに行くのは、もう出張って感覚じゃないです。
昨日の夕方の便でミルウォーキーをたって、デトロイト、アムステルダム経由です。
いつも、アムステルダムでの乗り継ぎ時間が短いくて、アムステルダムの空港を走って乗り継ぎ便に行くので、今回は、アムステルダムからの乗り継ぎを一本遅らせたのですが、こんな時に限って、アムステルダムに早く着き過ぎちゃって、なが～い乗り継ぎでした。

今回は、機内食の写真は、無しです。今回は、デトロイトのフードコートで簡単な食事をし、機内食は食べなかったんです。それと晩ご飯をちゃんと食べようと思って。

で、がまんして食べに行ったのが、泊まった日航ホテルの近くにあるシューマッハー。
飲食街のアルトシュタットにもあるのですが、そこまで行く根性無くて。

ビールは、もちろんデュッセルドルフ名物のアルトビアー。濃い茶褐色で、苦みの強いビールです。ドイツのビアホールは、ちゃんと木の樽から注がれます。
食べたのは、ドイツ名物、生豚のタルタルのMett。豚の本来の甘みを感じる事ができます。何度かMettについて書いた事があるけど、Mettは、鮮度が命なので、作ればその日のウチに売り切りです。
それとアイスバイン。豚のすね肉の塩漬けを炊いたものです。
ここ数年、ドイツでの食事は、何人か団体で食べる事が多く、いつもドイツの有名な食べ物の盛り合わせを頼み、ちょろっとだけ食べていました。今回は二人だったので、単品オーダー。独り占めです。やっぱりトロっとしてて甘いです。皮の周りは、ちょっと脂っぽくて、食べにくいけど、中の身は、とっても柔らかいハムのような味。これも塩と豚の甘みを感じます。すね肉をローストしたシュバイネハクセもあるけど、こっちの方が食べやすいです。好みの問題だけどね。

久々の純ドイツ飯、堪能しました。。

schumacher
123 Ost Str