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KABAのひとりごと

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KABAMilwaukee

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香港やきそば

(10)

テーマ：オトコの手料理(3619)

カテゴリ： Cooking

香港やきそば

小ネタです（笑）。

アジア食材店で、蝦卵麺を発見。
これ、大好きなんですよ。神戸の某食堂で、いつもこの麺を使った焼きソバを頂いているので、即買い。エビの香りのする、美味しい麺です。

せっかくだから、同じような味付けの焼きソバを作ってみました。
残念ながら、叉焼は無いので、肉抜きで（笑）。

これで、某食堂では、香港焼きそばに拘らず、他のものが注文できます。

そんなに工夫しなかったので、ちゃんと綺麗にレシピは書きません。
麺を茹で、それを醤油、牡蠣油、少量の砂糖、中華だし、胡椒で、炒めました。
上にネギと香菜をそえました。

これでラーメン作っても美味しいです。
子供には不評でしたが。。

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Last updated Jan 8, 2007 01:30:00 AM
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

http://jellyfishcafe.seesaa.net/

袋小路骨なしさん

完璧です！（笑）
出汁のスープが入ればなお美味しいかと！

意外と簡単でしょ？
(Jan 8, 2007 02:13:01 AM)

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(ﾟ0ﾟ)おぉ！

ｋｕｍａさん

麺を見て　しかもいつも食べていたというだけで料理できるのですか？
味覚音痴の私には羨ましいかぎりです・・・ (Jan 8, 2007 08:08:32 AM)

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Re:http://jellyfishcafe.seesaa.net/(01/08)

KABAMilwaukee さん

袋小路骨なしさん
＞完璧です！（笑）
スープは、ウェイバを使いました。
意外というか、そのまま。
あったかいロウミンみたいなもんですね。 (Jan 8, 2007 09:31:35 AM)

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Re:(ﾟ0ﾟ)おぉ！(01/08)

KABAMilwaukee さん

ｋｕｍａさん
そんな、プロが味音痴な訳がないでしょ。
謙遜しすぎですって（笑）。

中華は、細かいテクな別にして、だいたい、想像できるんです。学生時代、皿洗いで４年、バイトしてたから。 (Jan 8, 2007 09:33:38 AM)

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イーフーメン

だるまさん

海老の卵入りのやつですか。
昔に中華料理屋で食べた時に「虫」がついてたのを
思い出します。
それだけ虫にも旨い麺なんでしょうね。
乾蕎麦を封をしないで置いてたら怖いくらいに虫が発生してホトホト困りました。部屋を飛び回ってるんですよ虫が。壁のそこかしこに黒く点在。
発生源がなかなか見つけられず事態を深刻化させたようです。
厳重に保管されますよう。
（アンキモ恐怖事件　第２弾は期待してませんてばぁ） (Jan 8, 2007 11:54:05 AM)

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Re:イーフーメン(01/08)

KABAMilwaukee さん

だるまさん
大丈夫です。
ジプロックで完全密封してますから。
こっちって、虫は、少ないですよ。日本より。
ゴキブリとか蚊とか蟻も。
北のほうだからと思います。秋にてんとう虫が大量発生するくらいです。

この前のアンコウ以外だったら、お米に虫が入っていたことがあるくらい。 (Jan 8, 2007 10:51:02 PM)

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初書き込みです

naomachu さん

すご～い！ＫＡＢＡさん何でも出来てしまうんですね！！
これ見たら某食堂に行きたくなってきました。(笑) (Jan 8, 2007 11:33:32 PM)

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Re:初書き込みです(01/08)

KABAMilwaukee さん

naomachuさん
何でもってわけじゃないけど（笑）。
某食堂、今週末か来週の火曜あたりに行こうかと思っています。 (Jan 9, 2007 12:10:35 AM)

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流石ですねっ！

ワハハさん

ほねなしさんに、完璧という言葉を頂いてる
ＫＡＢＡさん、すごすぎます～～！！
言葉にならないわぉ～～ (Jan 9, 2007 03:14:48 PM)