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KABAMilwaukee
アメリカのMilwaukeeに住むKABAの日記です。写真、グルメ、読書、料理、音楽、旅行、その他いろいろ、好きな物が多いです。日記には写真をたっぷり載せるので、よろしく！
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Aug 16, 2007
カテゴリ： Cooking
前にも書きましたが、７月１６日から、一ヶ月間って事で、ベジタリアンをやっています。
乳製品は、ＯＫにしているので、そんなにきつくないです。
最初の１０日くらいで、作ったベジタリアンメニューで、レシピのっけるほどじゃないの、まとめて紹介です。
牛肉、魚そのものをＮＧとし、卵、乳製品、ＯＫです。
ダシもＯＫにしています。
ダイエット食じゃないので、お間違えなく。
キャベツを炒め、ケチャップ、ウスターソース、バターでソースを作りました。
スロッピージョーご飯。
スロッピージョーを大豆を使った代用ミンチで作成。
こんにゃくステーキ。
こんにゃくを、とんこつスープと一緒に圧力鍋で炊いてから、
ステーキにしました。ニンニクたっぷり。仕上げに青ネギ。
同じく、山芋を、とんこつスープで軽く炊いて、
それを痛め、醤油で味付け。
鰹節って、使ってよかったのかな。。。
これが、大豆の代用ミンチ。
代用ミンチを使って、レタス包みを作りました。
もうちょっとカラっと作ればよかった。。
野菜餃子。ひじきも入っています。
たこ焼き。でも蛸抜きです。
こんにゃくを、甘辛く煮て、たこ焼きの具にしてみました。
あ、写真のソーセージは、子供用です。
目玉焼きご飯。
みなさん、どんな目玉焼きが好みですか？？
僕は、サニーサイドアップ。
塩胡椒して、水を入れずに、ちょっと白身を焦がし気味に焼きます。
ご飯にのっけ、ウスターソースをかけ、かき混ぜます。
おまけ。会社の近所のCAFE1505のベジバーガー。
これも代用ミンチで作られています。
ほんと、味も近いような気がします。
食感は、ちょっとボロボロとした感じなんですが、十分美味しいです。
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