猫と喰いものと創作同人の日々

   もうちょいで誕生日なのでケーキの
準備をしました。本当なら明日スポンジ
生地焼けばいいのですけど、二日生地を
寝かさなきゃいかんらしいので今日焼いて
います。

   毎回、オレンジ風味のアングレーズソース
を染み込ませるガトー・アラネージュとかクリーム
ムースとパイ生地でミルフィーユ風に仕上げるオーストリア
菓子とか無駄に凝ってみるのですが、今回は
お菓子探偵ハンナ・シリーズのストロベリー・
ショートケーキが泣いているからタイトルに使用
されているショートケーキを作ってみました。シリーズ
紹介は こちら を見て下さい。

  今日は昼から仕事、夕ご飯も作っておくので
やや手抜きバージョンで作りました。バター75
グラムと砂糖100グラムを室温放置して柔らかく
なった所をスプーンでざっと練り混ぜてからハンド
ミキサーをガーッと回して均一にします。
  小麦粉100グラムとベーキングパウダー茶さじ1/2
を篩い合わせて大さじ二杯ぐらいバターの中に入れて
混ぜ、卵二個を一個入れてはハンドミキサーで混ぜます
（一個入れて混ぜてまた粉を入れて混ぜて更に卵を一個
入れるのが手順です）。
  水切りしたプレーンヨーグルト50グラムを加えて更に
ハンドミキサーで混ぜ、バニラエッセンス茶さじ1/2を
加えて混ぜます。粉の残りを入れてゴムべらで滑らかに
なるまで混ぜます。
  油を塗って底に紙を敷いた18センチの丸形に流し入れ
て170度で45分焼きます（焼いてる間に夕飯のおかずを
作りました。やれるもんです、ハイ）。オーブンから取り出して型の
まま20分放置（その間に庭の水やりと昨日吊していた洗濯
物の片づけが出来ました。以外と色々出来るものです）、
その後型から出して冷まし、すっかり冷めたらラップとアルミホイル
でくるんで冷蔵庫に入れ、48時間寝かします。

  やや平べったく焼けました。バターケーキ系だから、
こんなもんでいいのかな？。チーズケーキみたいな食感になるらしいのですが、一寸ドキドキです。二日後に
仕上をします。

  誕生日になるとケーキを作ってしまうのはプチトラウマ
があるからかも知れません。私の誕生日は夏、兄の
誕生日は秋なのです。その為、母は気候が暑いと生
クリームは保たないからと私の誕生日にケーキは作
らず、兄の時だけ、手作りのケーキを作っていました。
その当時では冷蔵庫とか今より発達していなかったし、
ケーキの代わりにクッキーをとかアイスとかを努力
してくれたのですけど、それでも心に引っかかってた
みたいなんですよね～。二十歳ぐらいの時、ケーキ
作ろうかと言われて思わず涙ぐみ、母を慌てさせて
しまった事があります。親としては何でもないことでも
子供にとっては大きな事だったりする事って結構
あるのかも知れません。本当の毒親に苦しんでいる
人とかには贅沢！、甘えるなっつーレベルの話では
ありますが・・・・。