猫と喰いものと創作同人の日々

  お菓子探偵ハンナ・シリーズの
ブルーベリー・マフィンは復讐する
から組合せ自在のバークッキーを
ちょいと改造して作ってみました。
シリーズの内容は こちら を見て下さい。

   オリジナルは溶かしバターを天板に流し、
クッキー系から一種類、チョコチップ系
とレーズンから一種類、シリアル系から
一種類、ナッツ系から一種類選んで
合わせて四つの材料を砕いて散らし（途中で
練乳も垂らす）、焼くのですが、それだと均一
に混ざらないような気がしますので、練乳と
バターは合わせて湯煎で溶かして後で
混ぜることにしました。更に、バターを減
らすので繋ぎとして卵を一個入れる事に
決定。果たして、どうなりますやら。

  お楽しみの材料チョイスはこれでチャレン
ジしてみました。
  本当はレーズンですが、買いに行ったら
プルーンの方が同じ値段で量が多かったので
代用することにしました。ビスケット系もカロ
リーをちょい控えるためにハードビスケットに
しました。マリービスと同じような奴です。
   ビスケットとピーナッツはフープロを使うの
が何となくめんどくさかったので袋を開けない
で麺棒でゴスゴス叩いて砕きました。コーン
フレークは手で揉み砕いています。プルーン
は流石に包丁で刻んでいます。

  全体の材料はハードビスケット１５０グラム、プルー
ン80グラム、ピーナッツ100グラム、コーンフレーク
30グラム、練乳140cc、卵一個、バター40グラムです。

   作り方はバターと練乳を湯煎で溶かし、
砕いたビスケットとコーンフレーク、刻んだ
プルーンとピーナッツ、を合わせた物の上
にかけて混ぜ、卵を溶いて更に混ぜます。
  天板に流して平たく押さえ、広げて180度
で30分ぐらい焼き、冷めてから切り分けます。

   焼く前です。卵を入れたのでべたつく
かな～と思ったのですが、それほどでも
なくて一安心でした。

   焼き上がりを冷めてから切り分けてみました。
しっとりした感じです。ケーキとクッキーの中間
っぱいかな？。ブラウニー系ですな。

   味が何かに似てるな～と思って考えていたら、
分かりました。東鳩のオールレーズンですぅ。しっとり
さと甘酸っぱさが何となく似ています。ピーナッツを
抜きにしてもうちょい平べったく焼いたら近づくんじゃ
ね？。と考えてしまいました。練乳がまた甘～い！と
なるかもと思ったら今回はほどよく働いてくれていい
仕事をしてくれています。

   作り方を一つ覚えれば後は材料を替えるだけで
色々違う味のクッキーに出来るので初心者には有り難い
レシピかも知れません。ケチ＆カロリー控えめに作りたい
私としては家にない材料ばかりだから買わなきゃイカンで
お金かかる～（菓子作り自体が贅沢じゃ～というツッコミ
はしないで下さい）、練乳カロリー高そう～と思ってしまいます
が(_ _;)。