猫と喰いものと創作同人の日々

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2009.06.18
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   カッテージチーズが見切り品で
半額だったのでチーズケーキを
作ってみました。

  まず土台の生地です。サラダ油を使って作ってみました。

IMG_2400.JPG

   型に入れて伸ばし、ピケの穴を開けます。

IMG_2406.JPG

   焼いてる間に中味を作ります。チーズ・砂糖・
レモン汁・卵黄をフードプロセッサーでガーッと
混ぜます。

IMG_2405.JPG

  メレンゲを作り、粉を先ほどの生地に混ぜてからさっくり混ぜ合わせます。

IMG_2409.JPG

  焼いてる最中です。50分ぐらい焼きます。

IMG_2414.JPG

  焼き上がりです。中はどうなってるかな~。

IMG_2419.JPG

  生地にチーズのぶつぶつがあったので
心配してたのですが、大丈夫だったよう
です。しっとりした感じかな?。

IMG_2420.JPG

  更に断面をアップ。ちゃんとしたケーキになってる~。

IMG_2421.JPG

   半分はバーケーキ風に切ってみました。タワーな感じに積み上げるのもまた楽しいです。

IMG_2427.JPG

  後半分にはアメリカン・チェリーのコンポート
を載せてみます。これも見切り品でさくっと
適当に作ってみました。

IMG_2416.JPG

  一寸お洒落な感じです~。ケーキの味は
さっぱりしっとりなお味でした。カッテージ
使用だからカロリーもちょっとは低いかも。

IMG_2441.JPG





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最終更新日  2009.06.30 20:57:44
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