猫と喰いものと創作同人の日々

  クッキング・ママの依頼人よりパワー・プレー・ポテト・アンド・フィッシュを作ってみました。

  ホッケーファンのパーティーで人にぶつかられる
は色々あるはでボロボロになって帰ってきたヒロイン
ゴルディにダンナのトムが振る舞うのがこの料理です。
本当にいいダンナさんだよな～としみじみ思います。
でも、じゃ取り替える？とか言われたら思いっきりノー！
と言いますけどね。

  レシピは今回作り方のみを参考にして分量は適当です。

  白身魚の切り身（今回は鱈を使用）に塩と胡椒をふっておきます。

  ジャガイモをすり下ろして水気を切ります。
コーヒーのフィルターを使ったら破れてしまい
ました。一寸もろかった・・・・orz。

  魚に小麦粉をまぶして溶き卵をくぐらせ、
先程のジャガイモをつけます。意外とたっぷり
付くので足りなくなりそうでした。無理矢理
何とか全部ぎりぎり付けられましたが・・・・。
  付けたら、オリーブオイルを温めたフライパンで
両面をこんがり焼きます。

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  焼いたら本当はバターを塗った
焼き皿に入れるのですが、オーブンシートを敷いてその上に置きました。
なんか脂っこくなりそうだったので。

   200度で10分ですが、切り身の量が少ないので7分焼きます。

  表面の衣がもっちりな食感です。小説の
中ではカリッとしてるらしいのですが・・・。やはりバターで焼いてカリッとするのでしょ
うか？。これはこれで美味しいです。