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【中古】文庫 クッキング・ママの捜査網【10P04Jal11】
依頼主から性欲増進ディナー(!)なるものを
頼まれたヒロインゴルディ、デザートのチョコムース
ケーキを依頼主のダンナのセクハラで台無しに
されて慌てて代わりに作ったのがこれです。丁度
様子を見ていた猫のスカウトの毛並みからこれを
思いつくのですね。
三毛猫と言うと日本人としては白と黒と茶色を
連想するのですが、このスカウトは白と濃い茶色
と薄い茶色の三毛です。一寸想像がつかない~。
今回はレシピの1/4で作りました。無糖チョコの
代わりに70%カカオのチョコで作っています。
後、チョコチップを更に半分の量に減らして砂糖を
少し減らしています(でも、砂糖は減らさなくて良かった
っぽい・・・・orz)。
バター56グラム、無糖チョコ(代用でカカオ70パー
セントチョコ)25グラムを溶かし、砂糖45グラム(本当
は60グラム)を混ぜます、いい香り~。
小麦粉45グラム、無糖ココア大さじ3/4、
塩一つまみ、ベーキングパウダー茶さじ3/4、
を篩い合わせておきます。ココアはぐりぐり
塊を潰しておかないと混ぜにくい~。
少しチョコミックス系を冷ましてから卵1個
を混ぜます。こうするとトロリとなるのですね。
その後、バニラエッセンス小さじ2/3を混ぜます。
粉類をふるい合わせて混ぜます。結構
良く混ぜないと混ざりません~。
型に流し込んでチョコチップ21グラム(板チ
ョコを刻みました)を表面に散らします。暑さで
溶けてくる~。
175℃で30分焼くのですが、量が1/4で
10℃刻みの調整しか出来ないので170℃で20分焼きます。どうかな~。
焼き上がりました。結構膨れてますね。
レッド&ホワイトを作りました 2024.05.22
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