猫と喰いものと創作同人の日々

  アップル・ターンオーバーは忘れないより
セサミシード・ティークッキーを作ってみました。


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  ヒロインハンナが知り合いのレストラン女主人である
サリーに貰ったレシピで、以前映画撮影隊が来た時
（チェリー・チーズケーキが演じているの時かと
思われます）のランチに添えてたクッキーだそうです。

   えー、一部ネタバレになりますので、嫌な方はこれからの記述は暫く飛ばして下さい。

   レシピとは関係ないのですが、何だか今回ボーイ
フレンドの片方がえらく持ち上げられて片方がえらく
落とされてます。何か編集者に言われてやったテコ入れ
としか思えません。おまけにラストに登場した人物ときた
ら『あ、いつかの時点で×××になるな』としか思えない
です（今回も前回に出てきたある人物がそうなるかな～
と思ったらやっぱりそうなったし）。とにかく出てきた人
みんな使っちゃえ～なのか、伏線だったのかは微妙です。
前々作の『シュークリームが覗いている』も読んでいて
きつかったですが、今回も一寸きつかったです。ツッコミ
が追いつかねぇ～な感じです。

   今回はレシピの半分で作りました。塩は有塩バターを使ったので省いています。

  小麦粉180グラムとグラニュー糖45グラム、
ベーキングパウダー小さじ1、バター55グラム
を切るようにしながら混ぜ込みます。フード
プロセッサーを使うと早いですが、今回は
手でやっちゃいました。

   卵大1個、牛乳大さじ2、バニラエッセンス
小さじ1を入れてかき混ぜます。一寸柔らか目になるかな。

   生地の出来上がりです。私がいつも
作るプレーンクッキーより心持ち柔らか目
な感じですね。バターと粉と砂糖の割合が
結構似てるし。

   直径1センチぐらいの円柱状に伸ばし、
長さ5センチぐらいに切ります。なんかレシピ
に示されてるより量が多いような気が。1センチ
と1インチをもしかして間違えてるとかじゃない
よね・・・・。

   牛乳大さじ2を器に入れて生地をくぐらせ
ます。何かに似てる気がしますが、意識はしないことにしませう（笑）。

  セサミシードとありましたので多分胡麻
だとは思いますが、予想より家の在庫が
少なかったので色々な物をまぶしてみる
事にしました。まず芥子の実です。

  芥子の実と胡麻とそれぞれ作ってみました。

   その他はグラニュー糖と粉末黒砂糖です。
花林糖っぽくなる様な気がします。

  190度で15分～20分ぐらい焼きます。

   焼いたら膨らんでその分縮んだ感じ
です。花林糖より少し太めかも。

   さっくりして少し固めです。珍しく甘さ
控えめなので、確かに甘い飲み物と一緒
に付け合わせても違和感がありません。
胡麻や芥子の実は香ばしく仕上がります。
砂糖系はかりっとします。まぶす物を色々
試すと楽しいです。珍しくアメリカンクッキーと
しては砂糖とバターが控えめで日本人に
合う味覚です。やっぱりハンナが甘党過ぎ
なんじゃないかとマジで思います。