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May 25, 2014
テーマ： 苺♪イチゴ♪いちごのレシピ(10)
カテゴリ： 日々のこと
それを見てたら、他にもフルーツシロップを作りたいな～と思い
安く売ってる苺で 「いちごシロップ」 を作ることにしました
以前、リンゴシロップを作ったけど、私にはいまいちだったんだよね
彼は美味しいと言ってよく飲んでました＾＾
いちごシロップは好みの味に仕上がるといいな
まずはイチゴを購入。
綺麗に洗ってヘタを切ったら、ジップロックに入れます。
ガラス瓶などの密閉容器で作るのもいいけど、ジップロックだと冷蔵庫に入れやすいし
場所も取らないし、中身を振って混ぜる作業も楽そうだと思って♪
新しいジップロックなら、煮沸消毒したり殺菌したりしなくてもいいのが嬉しい＾＾
検索して調べてみたら、イチゴと砂糖を1：1、そしてレモンを少々入れるのが
良さそうだったので、そのレシピを参考にしました
イチゴの上にレモンを振りかけて、半分ぐらいの砂糖をまぶします。
そして残りをドサッと入れました。
砂糖は気持ち少なめ。
あんまり変わらないけど、ちょっとでも糖分を控えたいという女心です。笑
あとは、1枚のジップロックだと漏れたときに大変なので2枚重ねにしました。
このまま冷蔵庫へ♪
この日は揉むこともせず、そのまま放置。
翌日に見てみると
おぉ。すでにシロップができ始めてるー♪
ここから砂糖を溶かすように、でも苺をつぶさないよう優しくモミモミしていきます。
美味しくできるといいな～。楽しみ
【追記】
その後のいちごシロップ記事はこちら。
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June 13, 2014 02:24:17 PM
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