■■ココチヨイ暮らし■■

旬のあんずを使って初めてコンポートを作ってみました。

作り方はとっても簡単。

あんずをきれいに洗って半分に切って種を取り除き

切り口に砂糖をすりつけて半日ほどおいてから

シロップと実を強火でさっと煮るだけ。

消毒した瓶などに入れ冷蔵保存で２週間くらいもつそうです。

美味しいのできっとその前に食べちゃいますが。

今日はヨーグルトに乗せて。

甘酸っぱい感じがたまりません♪

小さいころお祭りで食べた『あんず飴』を思い出してしまいました。懐かし～。

ところで、あんず＝アプリコットなんですよね・・・私の中ではちょっとイメージが違います。

＊＊＊今日の気になるモノ＊＊＊