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2008年01月13日
テーマ： ワイン大好き！(30945)
カテゴリ： ワイン・お酒
ブルゴーニュ･ブランのグランクリュがメインのワイン会に行ってきました。
ワイン会に行くのは、とっても久しぶりです。
・6名で頂いたワイン達
○ CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT RESERVE
1本目は、ビルカール・サルモン社のシャンパン。
なんと、わざと前日に栓を抜いたシャンパンを頂きました。
こうすることで、白ワインのように、繊細な味を楽しむことができるとのこと。
シャンパンの味を再発見しました。
○ Chevalier-Montrachet Les Demoiselles 1990
Domaine des Heritiers Louis Jadot
2本目は、今回のメイン、
ブルゴーニュ・ブランのグランクリュです。
（アップ）
目を閉じて、グラスからいつまでも香りを楽しんでいたいほど素晴らしい香り。
デザート時まで大切に取っておきましたが、全くへたらないんです。
後の赤ワインがかすんでしまうほど、本当に素晴らしかった！
○ Chanson（1971）
ラベルが古くて、「シャンソン」としか読めませんが
ブルゴーニュの37年前の赤ワイン。
軽やかで、かなり私好みのお味でした。
○ Vosne Romanee 1er CRU CLOS DES REAS 1988
MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE MONOPOLE
4本目は、ヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュ、クロ・デ・レア。
（アップ）
独特の香りがあり、3本目のChansonとくらべると、ずっと力強い。
鴨肉とベストマッチでした。
ワインに合せた素晴らしいお料理は、明日ご紹介します。
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ワイン会に行くのは、とっても久しぶりです。
・6名で頂いたワイン達
○ CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT RESERVE
1本目は、ビルカール・サルモン社のシャンパン。
なんと、わざと前日に栓を抜いたシャンパンを頂きました。
こうすることで、白ワインのように、繊細な味を楽しむことができるとのこと。
シャンパンの味を再発見しました。
○ Chevalier-Montrachet Les Demoiselles 1990
Domaine des Heritiers Louis Jadot
2本目は、今回のメイン、
ブルゴーニュ・ブランのグランクリュです。
（アップ）目を閉じて、グラスからいつまでも香りを楽しんでいたいほど素晴らしい香り。
デザート時まで大切に取っておきましたが、全くへたらないんです。
後の赤ワインがかすんでしまうほど、本当に素晴らしかった！
○ Chanson（1971）
ラベルが古くて、「シャンソン」としか読めませんが
ブルゴーニュの37年前の赤ワイン。
軽やかで、かなり私好みのお味でした。
○ Vosne Romanee 1er CRU CLOS DES REAS 1988
MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE MONOPOLE
4本目は、ヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュ、クロ・デ・レア。
（アップ）独特の香りがあり、3本目のChansonとくらべると、ずっと力強い。
鴨肉とベストマッチでした。
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麻布・青山・六本木などを中心に、美味しい情報を綴ります。 素敵なレストラン情報満載です！
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