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スパチュラ パパ
手作り大好き？ 仕事のストレス発散にお菓子や保存食作りをしています。 得意メニューは、なめらかプリンに生キャラメル・・・ 梅酒や梅干し、味噌造り！
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2009.05.21
テーマ： 今夜のばんごはん(52803)
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、２～３００円の市販ピザばかりで手作りしていませんでした。
今日は妻のリクエストもあり久々に手作りピザを作りましたよ！
しかし落とし穴が・・・
にょき！っと足が・・
１次発酵が終わり夕食までちょっと放置したらこの有様です。
（冷蔵庫に入れるとふくらみが悪くなると思って放置していました・・・）
しかも不運は続きピザ用のチーズがない。
ピザ用と言うよりスライスチーズしかありませんでした・・
で、出来たのがこんなのです。
シンプルにしましたがこれが意外と美味しい！
今回は味で勝負って事許して貰いましょう！
今日は妻のリクエストもあり久々に手作りピザを作りましたよ！
しかし落とし穴が・・・
にょき！っと足が・・
１次発酵が終わり夕食までちょっと放置したらこの有様です。
（冷蔵庫に入れるとふくらみが悪くなると思って放置していました・・・）
しかも不運は続きピザ用のチーズがない。
ピザ用と言うよりスライスチーズしかありませんでした・・
で、出来たのがこんなのです。
シンプルにしましたがこれが意外と美味しい！
今回は味で勝負って事許して貰いましょう！
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Re:今夜は久々にピザです。(05/21)
スイートタルト
さん
発酵しすぎでも美味しく食べれるのがピザなので、心配無用ですね♪
でも、最近暖かいからホント発酵が早いですよね～(^^;)。
市販とは違う独特の美味しさ、しかもソースがオリジナルで美味しそうですね！ (2009.05.22 18:01:00)
でも、最近暖かいからホント発酵が早いですよね～(^^;)。
市販とは違う独特の美味しさ、しかもソースがオリジナルで美味しそうですね！ (2009.05.22 18:01:00)
Re:今夜は久々にピザです。(05/21)
mamran
さん
わー、足がニョキニョキって。。。
発酵するのに段々良い、暖かい季節になってきたけど、油断大敵ですね。
冷蔵発酵は野菜室が良いんですよね？
ピザ生地って寝かせるほど美味しいって聞いて、冷蔵発酵にして、余った生地は冷凍してるけど、どうせならサッと作りたいですもんね。
奥様リクエストの手作りピザは特別美味しかったでしょうね♪ (2009.05.22 19:21:44)
発酵するのに段々良い、暖かい季節になってきたけど、油断大敵ですね。
冷蔵発酵は野菜室が良いんですよね？
ピザ生地って寝かせるほど美味しいって聞いて、冷蔵発酵にして、余った生地は冷凍してるけど、どうせならサッと作りたいですもんね。
奥様リクエストの手作りピザは特別美味しかったでしょうね♪ (2009.05.22 19:21:44)
じゃがいもの細切りでピザ
森の妖精5561
さん
Re[1]:今夜は久々にピザです。(05/21)
スパチュラ パパ
さん
スイートタルトさん
本当に油断していました。気づいたときにはニョキニョキです。
逆にパンの発酵時間も短くなってきて楽だと思う今日この頃です。
久々に手作りピザにしましたが、やはり市販の物より美味しいと思いました。手抜きはダメですね。(^^;) (2009.05.25 12:25:21)
本当に油断していました。気づいたときにはニョキニョキです。
逆にパンの発酵時間も短くなってきて楽だと思う今日この頃です。
久々に手作りピザにしましたが、やはり市販の物より美味しいと思いました。手抜きはダメですね。(^^;) (2009.05.25 12:25:21)
Re[1]:今夜は久々にピザです。(05/21)
スパチュラ パパ
さん
mamranさん
油断しましたね。野菜室も考えたのですが・・・
焼くときの生地温度が気になって放置したらこの有様です。
まぁ、味には関係ないと気を取り直して焼きましたよ。
チーズがあればもっと美味しい筈なのに！
ちなみに使ったのは、とろけないスライスチーズ・・・ (2009.05.25 12:32:25)
油断しましたね。野菜室も考えたのですが・・・
焼くときの生地温度が気になって放置したらこの有様です。
まぁ、味には関係ないと気を取り直して焼きましたよ。
チーズがあればもっと美味しい筈なのに！
ちなみに使ったのは、とろけないスライスチーズ・・・ (2009.05.25 12:32:25)
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