夢想園（続き） | 宇宙のかたすみで。

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2008年05月02日

夢想園　（続き）

カテゴリ：宿泊

くるみ豆腐と菜の花、貝柱・大徳寺麩・湯葉・水菜、ワラビとフキのくるみあえ。みためよく、季節も感じられ、ところどころにくるみを使っていて美味しい。食前酒の葡萄酒もうまい。
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追加で、湯布院地ビール525円、やっぱり温泉では地ビールを飲まないと。キンキンのグラスに泡立ちよくコクのある地ビール、完璧。
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旬の魚は、鯛と関アジの刺身。鯛はさっぱりしこしこ、アジはぷにぷにぷにぷに、、うますぎ。近くの別府や関まで行けば、その場でさばく凄い関サバ・関アジが食べられるが、これでも十分な絶品だ。
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玉子豆腐、白魚、薄氷蕪、あられ、にんじん、木の実のお椀。薄く切ったカブを氷にみたて、下に魚が泳ぐイメージらしい。あっさりしておいしい。
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そうこうするうちに、地鶏鍋が煮えた。柔らかい鳥肉と抜群のダシでおいしかった。
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マスとタケノコの木の芽焼き、サツマイモのオレンジ煮。マスは表面てかてか身もしまっていてまずまず。
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かぶ、里芋、にんじん、芽キャベツ、カボチャ、木の実の煮物。やさしい味付けでまずまず。ここは、どれもソースが工夫してあっておいしい。
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追肴で、鰆の若竹蒸し、桜麩、わかめ、木の芽、タケノコ餡。あさっりした中にしっかり味がついていて食べやすく、これもおいしかった。
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ぴかぴかのごはんもおいしく、黒芽の赤だしのみそ汁も濃厚でおいしかった。
香の物も少ししょっぱいかな。
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デザートは、牛乳プリン、梨のゼリーにオレンジのソース。あっさりしていて、口直しにおいしかった。
宿泊16800円を考えるとすばらしい料理内容だと思う。東北や関東の4万程度の準高級旅館よりは美味しい。
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食後は、名物、喫茶バンバンの限定40個の自家製プリン。事前に予約してたら、部屋まで運んできた。濃厚で丁寧につくってあり、おいしい。湯布院は、スイーツのレベルが高い。
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朝は、展望喫茶バンバンで。窓からは由布岳と街並みがみえるはずなんだけど、相変わらずの天気で残念。
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ほうれん草の和え物、キス、牛そぼろ、大根とポテトのサラダ、香の物、だし巻き卵、刺身こんにゃくと柚子たれ、ごはん、豆腐、あさり汁。いい旅館は、朝ごはんがおいしい。
ごはんとあさり汁はお代わり自由。白だしもおいしい。
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食後のコーヒー、カボスと牛乳豆腐。デザートも逸品だった。

施設的に少し気になる点はあるが、絶景の露天、おいしい料理、丁寧なサービス、とてもいい宿だと思う。ハイカラな街並みもよく、やっぱり、湯布院は最高だった。秋晴れの由布岳を見に、是非、再訪したい。
（狭めの本館や塩素殺菌は直すのは難しいだろうけど、部屋のサッシに大きくベランダに出ないでとか、金庫に大金は保証しないのでフロントに預けるようにとかしつこく書いてあって、ちょっと興ざめするので直した方がいいかな。）

http://www.musouen.co.jp/index.shtml
夢想園
大分県由布市湯布院町川南1251-1
0977-84-2171

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